Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Boczniaki duszone

Boczniaki duszone

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

500 g boczniaka,
3 łyżki masła,
1 cebula,
250 ml rosołu lub wywaru z warzyw,
1 duży ząbek czosnku,
75 ml wytrawnego, białego wina,
63 ml (1/4 szkl) śmietany, 
1 łyżka mąki,
sól
pieprz
posiekana natka pietruszki

Opis:

Oddzielić trzony od kapeluszy (większe podzielić).

Kapelusze po umyciu i osuszeniu włożyć na silnie rozgrzane masło i podsmażyć. Grzyby wyłożyć (jeśli przygotowujemy danie w woku, grzyby można zgarnąć na ścianki) i na tym samym tłuszczu obsmażyć do szklistości oczyszczoną i drobno posiekaną cebulę i czosnek.

Połączyć cebulę, czosnek i grzyby z wywarem lub rosołem, dodać sól i pieprz do smaku i dalej dusić na wolnym ogniu.

Kiedy grzyby będą prawie miękkie, wlać wino (z czerwonym winem potrawa równie dobrze smakuje), a na koniec duszenia dodać śmietanę wymieszaną z mąką i posiekaną pietruszkę. Zagotować i jeszcze raz doprawić do smaku.

ciapeczka

(Dodano 2011-03-08 17:34)

rewelacja już dodaję do ulubionych. w weekend z radością zrobię boczniaki

Inne tego autora

    mggi63: a no odpoczywamy iwciu :-D
    anrubi: mggi63, dzięki :) Nie baluję, pracuję, ale od jutra tylko relaks i tak 2 tygodnie :))
    as: dobranoc
    Dżanina Fonda: Witam cieplutko :)
    iwciaG: doberek pourlopowo.....już w domciu.....czas się i chłopaków moich ogarnąć :))
    Gluba666: Dzień dobry :)

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

64006 przepisów
1218 artykułów
262577 opinii
539804 wypowiedzi na forum
145651 zdjęć
70658 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij