Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Zupa fasolowa z boczkiem

Zupa fasolowa z boczkiem

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

Na 4 porcje:
  • 2 łyżki oliwy
  • 175 g wędzonego boczku (pokrojony na kawałki)
  • 25 g masła
  • 1 cebula (pokrojona)
  • 2 ząbki czosnku (pokrojone na duże kawałki)
  • 2 gałązki selera naciowego (pokrojone)
  • 1 por (pokrojony na duże kawałki)
  • 750 ml wywaru mięsnego lub warzywnego
  • 800 g* (2 puszki) fasolki półksiężycowatej (odsączona i przepłukana)
  • 2 duże szczypty natki pietruszki
  • 3 szczypty tymianku
  • 2 liście laurowe
  • 100 ml śmietanki (jak najbardziej tłustej, najlepiej 48%)
  • sól i pieprz
*w oryginalnym przepisie jest podana jedna puszka na 750 ml wywaru, moim zdaniem lepiej użyć 2 puszek fasoli.

Opis:

Na 1 łyżce oliwy usmażyć boczek, aby był złoty i chrupiący. Odsączyć na papierze kuchennym.

Pozostały olej i masło stopić w garnku na średniej temperaturze, dodać warzywa (cebula, czosnek, seler i por), przesmażyć przez 10 minut lub do momentu zmieknięcia i zrumienienia, mieszać cały czas.

Dodać wywar i fasolę z ziołami, doprawić solą i pieprzem do smaku i zagotować. Zmniejszyć temperaturę i gotować na wolnym ogniu przez około 10 minut. Zdjąć z palnika, wyjąć zioła i zmiksować w robocie kuchennym/blenderem.

Wmieszać śmietankę, sprawdzić smak i ewentualnie doprawić. Zupę podawać w głębokich talerzach posypana boczkiem.



Przepis pochodzi z książki 200 easy supper, autorstwa Jo McAuley.

Inne tego autora

    matani: Udało się zmienić matematyka, może będzie w tym roku lepiej, a nie że pan nie dość, że kiepsko tłumaczy, to jeszcze nie raczy powtórzyć, ani wyjaśnić inaczej...
    matani: Plany całkiem znośne, bedziem walczyć!
    matani: Meguś, wiesz że ta jedna dziewczyna, która przeżyła z tego strasznego wypadku już dziś była w szkole :) mam jutro z nimi lekcje :)
    megi65: matani ... no to suuper .....
    megi65: życzę Tobie tylko .... dobrych stopni .. :DD
    anrubi: matani, dziękuję :)

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

64004 przepisów
1218 artykułów
262562 opinii
539790 wypowiedzi na forum
145642 zdjęć
70656 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij