Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / tort bezowy Adama Sowy wg Hope

tort bezowy Adama Sowy wg Hope

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

Składniki na 2 blaty bezowe:

  • 6 białek, w temperaturze pokojowej
  • 300 g drobnego cukru do wypieków
  • 2 łyżki cukru demerara
  • 1 łyżeczka białego octu winnego
  • szczypta soli
  • 8 suszonych daktyli

    Składniki na krem:

  • 250 g mascarpone
  • 300 ml śmietany kremówki 30%
  • 1 łyżka cukru pudru
  • 150 g masy karmelowej z puszki (może być o smaku krówkowym)
  • pół szklanki pokrojonych orzechów włoskich
  • 10  suszonych daktyli

Opis:

Przygotuj papier do pieczenia. Od dna tortownicy (20-24 cm średnicy) odrysuj dwa koła, papier ułóż na blaszkach. Daktyle do bezy pokrój na małe kawałki. Piekarnik nagrzej do 180ºC.

Białka ubić na sztywną pianę, dodać 1 łyżeczkę octu, a następnie wsypywać po 1 łyżce cukru, cały czas miksując. Ubijać do chwili, aż masa zacznie błyszczeć. Dodać pokrojone daktyle, wymieszać, podzielić na dwie części i wyłożyć na przygotowany papier.

Wstawić do nagrzanego do 180ºC piekarnika. Po około 5 minutach zmniejszyć temperaturę do 140ºC i piec 90 minut. Beza powinna się lekko przyrumienić i delikatnie popękać. Wyłączyć piekarnik, uchylić drzwiczki i zostawić na kilka godzin lub na całą noc do wystygnięcia.

Serek mascarpone wymieszać mikserem z masą karmelową na gładką masę. Śmietanę kremówkę ubić na sztywno Pod koniec ubijania dodając 1 łyżkę cukru pudru. Obie masy delikatnie połączyć (śmietanę dodając do serka). Na koniec wsypać posiekane bakalie, wymieszać.

Na jednym krążku bezy równomiernie rozprowadzić przygotowany krem, przykryć drugim krążkiem. Całość posypać cukrem pudrem wymieszanym z kakao i udekorować środek daktylami i orzechami lub według własnego uznania.

Tort jest przepyszny i wart zrobienia-polecam:)

stillnox

(Dodano 2013-05-26 19:28)

witaj, robię kolejny raz Twój tort Hope...dziś zamiast daktyli suszone śliwki :-) przepyszny :) dziękuję za przepis

stillnox

(Dodano 2013-05-26 20:58)

a tak wyglądał :-)

hope30

(Dodano 2013-05-30 11:51)

cieszę się,że przepis przypadł Ci do gustu:) a torcik na zdjęciu cudny,aż ślinka leci:)

basiapla

(Dodano 2013-07-01 22:45)

Super przepis! Goście byli zachwyceni :) Jak dla mnie może trochę za słodki ale raz na jakiś czas można się dosłodzić :) Przede wszystkim tort prezentuje się rewelacyjnie i jest bardzo prosty w wykonaniu. Warto wypróbować ten przepis.

asiuniasia

(Dodano 2014-04-14 14:57)

Trochę zmodyfikowałam , ponieważ chciałam zrobić tym razem trochę "lżejszy" Moja masa : tiramisu , bita śmietana i truskawki. PYCHA! Na święta wersja oryginalna autorki .

Inne tego autora

Grupy:
Tagi:
    as: Byłam raz prywatnie u jednej okulistki co za drzwiami miała zakład optyczny. Proponowała mi druga parę okularów o jedno oko słabszym szkłem o 0,25 lub mniej (nie pamiętam) Jak odmówiłam to powiedziała, że przy dzieciach druga para okularów mi się przyda
    ekkore: No i się napisałam, tylko zapomniałam, że mnie wylogowało...
    ekkore: Bahati - miałaś rację. Było z zardzewiałymi obcęgami...I jeszcze przypalanie po...
    ekkore: A poważnie - to poza czekaniem to było super. całość trwała 20 minut - robota na 4 ręce, nie czułam wcale sliny i wody do płukania przy szlifowaniu końcówki plomby - wszystko odciągane na bieżąco, w miejscu problemu - a nie jak u nas zawieszą rurkę, a woda i tak wpada do gardła.
    ekkore: Tyle, że w przychodzni spędziłam dwie godziny...koszmar jakiś. I tak zawsze jest tam, pełna poczekalnia, mimo umawiania na konkretne godziny. I odległe terminy rejestracji...
    ekkore: idę coś pitrasić, bo pora obiadowa - moze bardziej kolacyjna się zbliża, ale tu takie obyczaje, obiad na kolację, bo wczęśniej się nie da.

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63932 przepisów
1213 artykułów
262117 opinii
538461 wypowiedzi na forum
144845 zdjęć
70560 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij