Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Zupa kapuśniak na golonce

Zupa kapuśniak na golonce

  • Stopień trudności

    Średnio trudny

Składniki:

1 golonka przednia wieprzowa

woda do gotowania golonki (w zależności od jej wielkości)

3 litry wody(na zupę)

pół główki kapusty

25 dag kapusty kiszonej

pół czerwonej papryki

1 pietruszka w korzeniu

2 ziemniaki

2 marchewki

3 łyżki koncentratu pomidorowego

2 listki laurowe/ bobkowe

3 kulki ziela angielskiego

posiekana pietruszka

1 łyżka śmietany

sól

pieprz

papryka ostra

1 łyżka kminku

 

Opis:

Golonkę umyć i gotować w osolonej wodzie tak długo aż będzie miękka, lecz nie rozpadająca się. Wyciągnąć i odsączyć.

Do dużego garnka wlać wodę, dodać sól, ziele angielskie i liście laurowe. Marchew i pietruszkę obrać, pokroić w kostkę lub zetrzeć na tarce na wiórki. Wrzucić do garnka i gotować. Dodać sól. Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę. Dodać do zupy. Gotować około 15 minut. Dodać golonkę i zmniejszyć ogień. Kapustę poszatkować i dodać do zupy. Kapustę kiszoną dokładnie odsączyć z wody i pokroić na mniejsze części i także dodać do zupy. Paprykę umyć i pokroić na małe cząstki. Dodać do zupy. Golonkę wyciągnąć z zupy, mięso oddzielić od kości i palcami porwać na małe części. Gotować na małym ogniu jeszcze kilka minut i dodać koncentrat.Przyprawić kminkiem i pieprzem, ostrą papryką Wyłączyć ogień i zabielić śmietaną. Podawać zupę posypaną koperkiem lub pietruszką.

Inne tego autora

    megi65: dzień dobry ... podeszczowy
    makusia: Dzień dobry, wracam do zywych :)
    as: Witam. u mnie dzisiaj bez upałów. Było 25 stopni
    as: jutro będę marynować paprykę bo dziś wieczorem nabyłam
    as: marynata bedzie z miodem bo taka lubimy i robię od lat
    as: ale tu pusto

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

64009 przepisów
1218 artykułów
262595 opinii
539818 wypowiedzi na forum
145674 zdjęć
70662 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij