Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Bułeczki grahamki - przepis idealny od malibu

Bułeczki grahamki - przepis idealny od malibu

  • Stopień trudności

    Bardzo łatwy

Składniki:

Składniki na 8 bułeczek (wielkości kajzerek)

  • 600 ml mąki pszennej graham - typ 1850  (ok.370-390 g)
  • 200 ml letniej wody
  • 50 g  drożdży  świeżych
  • łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki fruktozy
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • białko z mlekiem do posmarowania

Ja użyłam mąki "Pełne ziarno" Lubelli

Opis:

Z mąki usypać w naczyniu górkę, wygrzebać w niej dołek, do którego należy wkruszyć drożdże. Posypujemy je fruktozą, a następnie zalewamy połową letniej wody. Odstawiamy na jakieś 10 - 15 minut, żeby drożdże zapracowały. W pozostałej wodzie rozpuszczamy sól, i wlewamy do mąki i drożdzy, które już się rozkręciły :). Dodajemy oliwę i wyrabiamy ciasto, aż będzie miekkie i elestyczne. Podczas wyrabiania warto uderzyć kilka razy ciastem o blat z całej siły. Odstawic na 45 minut w ciepłe miejsce, formować bułeczki, smarować białkiem rozkłoconym z mlekiem. Piec na blasze wyłozonej papierem do pieczenia lub posmarowanej oliwą w 250 stopniach przez 10 - 12 minut.

Przepis w całości cytuję z blogu kociolstregi

Mam nadzieję że autorka nie będzie mieć mi za złe, ponieważ nie chcę rozpowszechniać tego przepisu jako swój, ale jako na prawdę idealny do wypieku grahamek w domowych warunkach. Wypróbowałam go dzisiaj i jestem pod niezłym wrażeniem, dlatego też chcę podzielić się nim z Wami.
A oto dowód (zdjęcia już moje)

Skomentuj przepis

Skomentuj
Ju$tysia222

(Dodano 2012-03-02 20:00)

Jej, PYSZNIASTE te bułeczki!!! Ukłony i podziękowania dla Malibu za udostępnienie a inni niech próbują i smakują. Mąkę też użyłam z Lubelli - 3 ziarna, bo grahamowej nie znalazłam. Moje bułeczki nie urosły aż tak wdziecznie, ale za to w smaku są rewelacyjne. Już zostało tylko 3... Muszę popracować jeszcze tylko nad metodą pieczenia bo troszkę za bardzo spiekło mi spody. Ale wolałam potrzymać chwilke dłużej co by zakalca nie ujrzeć =) W środku są mięciutkie i zwarte, po prostu rozpłuwają się w buzi

 

malibu

(Dodano 2012-03-03 09:03)

Aaale mniamuśne, są prześliczne, dzięki za skorzystanie z przepisu ;o) Pozdrawiam

disnejowa

(Dodano 2013-05-13 20:22)

mnie niestety również nie wyszły ;( ale myślę, że może być to spowodowane mąką.. była żytnia a nie pszenna i pewnie dlatego ;| ale przepis prosty, życzę wszystkim udanych prób i nie poddawania się !;)

Inne tego autora

    megi65: no można ... można ... i cenowo taniej i .... pyszniej ..
    mggi63: Madziu wszystko, zalezy od tego jakiego maja kucharza...
    mggi63: tu tez trzeba miec wyczucie rytmu....
    mggi63: takl jak gospodynie....bedzie trzy gotowało bigos i kazdy inny w smaku :)
    mggi63: dobranoc....:) bo jutro 5,20 wstawanie :)
    megi65: dobranoc .....

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63726 przepisów
1210 artykułów
260959 opinii
534823 wypowiedzi na forum
141928 zdjęć
70320 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij