Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Krucha pieczeń z łopatki wieprzowej

Krucha pieczeń z łopatki wieprzowej

  • Stopień trudności

    Średnio trudny

Składniki:

1 kg łopatki wieprzowej w kawałku
2 łyżki oleju
3 szklanki wody
sól
pieprz
papryka słodka
tymianek
cząber
czosnek granulowany
lubczyk
2 kostki mięsne




Opis:

Mięso umyć i oczyścić z wierzchnich błon. Ułożyć na desce i ostrym nożem ponacinać brzegi na całej powierzchni z jednej strony tworząc "kratkę". W zagłębienia wetrzeć wszystkie wymienione w składnikach przyprawy.  Obrócić mięso na drugą stronę i powtórzyć nacieranie, ale bez nacinania. Ilość użytych przypraw zależy od gustu. W rondlu lub brytfannie rozgrzać olej i ułożyć w nim mięso, opiec na rumiano z obu stron. Wrzucić na dno garnka kostki mięsne, pozwolić im się rozpuścić w "sokach" z mięsa. Zalać całość 2 szklankami wody. Przykryć i dusić około 25 minut. Następnie odwrócić mięso na drugą stronę, zalać kolejną szklanką wody. Przykryć i dusić na małym ogniu około 50 minut.
Pieczeń wyjąć i pokroić w plastry. Rozkładać na talerze. Świetnie smakuje jako mięso obiadowe, nadaje się także do kanapek lub nawet do aromatycznych sałatek na zimno.
Z pozosłatych płynów w rondelku można przyrządzić sos według własnych upodobań.

Lubię tę pieczeń przygotowywać wraz z kaszą, np. pęczakiem jęczmiennym (tak, jak na zdjęciu), polaną sosem i podaną z soczystą surówką z pomidorów i rzodkiewki lub ogórka kiszonego.

klonet

(Dodano 2013-09-08 15:14)

Danie świetne!!! Łatwe i smaczne. 

Inne tego autora

    iwciaG: sporo ,,ludzików" mi brakuje, którzy od dłuższego czasu się nie odzywają na stronie.....:(
    mggi63: da się zauwazyć....
    Gluba666: Dzień dobry :)
    axxk: witam, dziisaj sie zarejestrowalam, jestem tu nowa wiec grzzecznie mówię dzień dobry? czy można tu w kąciku przycupnąć?
    mggi63: witaj :)
    mggi63: jasne siadaj i rozgosc sie ....miejsca wiele :)

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63938 przepisów
1213 artykułów
262146 opinii
538514 wypowiedzi na forum
144886 zdjęć
70567 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij