Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Karkówka nadziewana

Karkówka nadziewana

  • Stopień trudności

    Średnio trudny

Składniki:

Składniki: 
1,8 karkówki bez kości

Farsz:
400g mięsa mielonego
100g cebuli pokrojonej w kostkę
3 jajka
50g tartego chrzanu
2 sparzone gałązki selera naciowego
3 plastry szynki konserwowej
4 sparzone liście kapusty pekińskiej
2 jajka ugotowane na twardo
2 ugotowane marchewki

Przyprawy:
sól, pieprz, gałka muszkatołowa,majeranek,kolendra mielona, suszona bazylia,papryka mielona,3 ząbki czosnku(posiekać).

Opis:

Karkówkę rozkroić na kształt książeczki- na 3 części. Rozbić powstały prostokąt na warstwę grubości 5mm, posypać solą i pieprzem, ziołami oraz połową czosnku, pozostawić na noc lub przynajmniej na kilka godzin w lodówce.
  Mięso mielone doprawić do smaku solą, pieprzem, gałką muszkatołową, połączyć z podsmażoną cebulką i 1 jajkiem, dodać do smaku chrzanu.Wyjęte z lodówki mięso posmarować rozmąconym jajkiem. Na powierzchni mięsa ułożyć sparzone liście kapusty. Przykryć warstwą farszu z mielonego mięsa. Na farszu ułożyć plastry szynki,seler naciowy oraz pokrojoną w kostkę marchewkę i jajka na twardo.
  Całość ponownie posmarować jajkami i zwinąć w roladę. Związać bawełnianą nicią. Posypać ziołami, poza gałką muszkatołową i pozostałym czosnkiem. Piec w temper. ok. 160st. przez 60 minut



Przepis pochodzi z najnowszego numeru 4/2011Top Agrar-rolniczego pisma, które prenumeruje mój połówek. Może ktoś skusi się i wypróbuje, bo sama tego nie robiłam, a przepis wygląda ciekawie.

Inne tego autora

    megi65: ja jako autorka kroję egoistycznie pierwszy i klinik i .. tschuss.. ))
    megi65: piekarnik super na wypasie można cuda wiankie piec ... tylko ja nie w tym charakterze tutaj występuję ... :DD
    megi65: no dobra ..koniec marudzenia ... fllm o alpinistach obejrzam i zdania nie zmieniam ...
    megi65: i nie zmienię nigdy .. :DD
    megi65: dobrej nocy Wam ..
    megi65: as .. dobranoc .... dobrze ,ze chociaż wieczore wpadniesz ..

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

64000 przepisów
1218 artykułów
262524 opinii
539657 wypowiedzi na forum
145574 zdjęć
70653 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij