Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / karkówka na świąteczny obiad

karkówka na świąteczny obiad

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

1 karkówka b/k
35 dkg mielonej łopatki
60 dkg pieczarek
2 jajka (1 jajko + białko)
1 łyżka bułki tartej własnoręcznie
1 cebula
przyprawy do wieprzowiny

NA SOS
1 śmietana 18%
1 żółtko
1,5 serka topionego podłużnego ziołowego

Jest to super obiad dla 10-12 osób.

Opis:

Dzień przed obiadem: przeciąć karkówkę "Z" aby powstał płat, trochę rozbić przez folię, przyprawić, zrolować i zostawić w chłodnym miejscu. Pieczarki poddusić.

W dniu obiadu: zmieloną  lopatkę wymieszać z połową pieczarek, dodać bułkę, jajko+białko (żółtko pozostanie do sosu), podsmażoną cebulę, sól, pieprz (ew.wegeta).  Farsz nałożyć na płat mięsa, zrolować, spiąć wykałaczkami. Włożyć do rękawa foliowego i dodać ok. 1/2 szkl. bulionu.
Piec ok. 2 godz. - 180o
SOS
Śmietanę i serek podgrzewać, mieszając rózgą aż powstanie gładki krem. Dodać resztę piecarek i dusić 2-3 min. Doprawić do smaku. Zdjąć z ognia i zaciągnąć sos żółtkiem.
Upieczone mięsko kroimy w plastry na półmisek, a sos podajemy oddzielnie.

To mięsko jest również wspaniałe na zimno.

Inne tego autora

    megi65: życzę Tobie tylko .... dobrych stopni .. :DD
    anrubi: matani, dziękuję :)
    iwciaG: doberek.....odpoczywamy:))
    mggi63: wszystkiego najlepszego kobietki ! :-*
    mggi63: a no odpoczywamy iwciu :-D
    anrubi: mggi63, dzięki :) Nie baluję, pracuję, ale od jutra tylko relaks i tak 2 tygodnie :))

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

64006 przepisów
1218 artykułów
262572 opinii
539799 wypowiedzi na forum
145648 zdjęć
70657 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij