Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Sernik z wiśniami

Sernik z wiśniami

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

Ciasto:
3 szklanki mąki
3/4 kostki margaryny
4 żółtka
3 łyżki kwaśniej śmietany 18%
3 łyżki kakao
1 szklanka cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa serowa:
1 kg sera trzykrotnie mielonego z wiaderka
6 jaj
1 kostka miękkiej margaryny
1 szklanka cukru
1 budyń śmietankowy bez cukru (35g)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
skórka otarta z 1 cytryny

około 1 szklanki wydrylowanych wiśni (świeżych, mrożonych lub z kompotu) 


* szklanka 250 ml
*
1 kostka margaryny - 250g

Opis:

Ciasto:
Mąkę, przesiewany przez sito do miski. Dodajemy kakao, proszek do pieczenia, cukier, żółtka, pokrojoną na mniejsze części margarynę oraz śmietanę. Szybko zagniatamy ciasto, które następnie dzielimy na dwie równe częśći i zawijamy w folię spożywczą. Ciasto wkładamy na godzinę do lodówki celem schłodzenia.

Masa serowa:
Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywną pianę.
Margarynę, cukier i jajka ucieramy mikserem na gładką masę. Następnie dodajemy ser, skórkę otartą z 1 cytryny, a pod koniec ucierania budyń i proszek do pieczenia. Na sam koniec dodajemy ubitą pianę i delikatnie mieszamy masę łyżką do całkowitego połączenia składników.

Połową schłodzonego ciasta wylepiamy dno wcześniej wysmarowanej i obsypanej bułką tartą blachy (360x245x60). Na ciasto wylewamy masę serową. Na masie układamy odsączone wiśnie, a na wierzch ścieramy na tarce drugą cześć ciasta.
Pieczemy w temperaturze 180 stopni około 70 minut.
Sernik kroimy po całkowitym wystudzeniu.  

                              

Skomentuj przepis

Skomentuj
kasia1s2

(Dodano 2011-12-06 11:16)

Sernik rewelacja, rozpływa się w ustach. Zrobiłam z wiśniami w spirytusie:) Pycha

miguela88

(Dodano 2012-04-10 15:55)

Sernik jest pyszny! Wszystkim smakował. Oto moje dzieło:

agamari

(Dodano 2012-05-06 21:33)

U mnie wyszedł zakalec ,nie wiem co żle zrobiłam?

Anitka1987

(Dodano 2013-03-08 15:46)

Ja robie podobny serniczek ale na jasnym cieście bez kakao i daje brzoskwinie z puszki, a piany z białek nie mieszam z masą serową tylko mocno ubita pianę wykladam na mase serowa z brzoskwiniami i na pianę scieram resztę ciasta!

 

woila

(Dodano 2013-04-23 09:52)

Wspaniały smak i jest inny niż te, które do tej pory robiłam. Dziś robię drugi raz i chyba już zawsze będę korzystała z tego przepisu.  Polecam wszystkim i dziękuję Lexi27 za jego udostępnienie.

bytomianka

(Dodano 2015-04-06 11:13)

Sernik bardzo dobry.!

Inne tego autora

    megi65: uff ... 12 godz w trasie ... jak zwykle lekki pół pacanek za kierownicą ...
    megi65: ale ... warto było ...
    megi65: na dzień dobry przywitał mnie deszcz .... a wiecie ,że ja lubię deszcz ...:)))
    megi65: pora ogarnać się ... :))
    megi65: myślałam ,ze po pół roku nieobecności zapomnę języka w gębie ...
    megi65: ale ... gładko poszło ..

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63881 przepisów
1213 artykułów
261853 opinii
537613 wypowiedzi na forum
144268 zdjęć
70491 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij