Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Risotto z kurczakiem i warzywami wg mojej mamy

Risotto z kurczakiem i warzywami wg mojej mamy

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

2 szklanki ryżu długoziarnistego(szklanka =250 ml)
4 szklanki bulionu drobiowego
1 podwójna pierś z kurczaka
3 ząbki czosnku
2 cebule
1 duża marchew
2 puszki groszku konserwowego
oliwa z oliwek
2 czubata łyżki masła
sól
pieprz
1 łyżeczka otartego tymianku
 starty ser parmezan

Opis:

Pierś z kurczaka umyć, oszuszyć papierowym ręcznikiem  i pokroić w kostkę.
Podsmażyć na oliwie na patelni.
Pod koniec dodać obraną i utartą na grubej tarce jarzynowej marchew i jeszcze chwilkę smażyć.
Cebulę i czosnek pokroić w drobną kostkę, zeszklić na oliwie wymieszanej z 1 łyżką masła, w niskim szerokim rondlu lub garnku.
Następnie dodać ryż i wszystko razem  chwilę przesmażyć, dokładnie mieszając.
Dodać podsmażonego kurczaka i marchewkę, oraz odsączony i przepłukany na sitku wodą groszek.
Doprawić solą , pieprzem i tymiankiem, zalać wszystko bulionem i delikatnie wymieszać.
Przykryć szczelnie pokrywką i dusić na bardzo małym ogniu, aż ryż wypije cały bulion.
Do gotowej potrawy dodać łyżkę masła , ser parmezan i delikatnie wszystko wymieszać.

                                                
annulka_83

(Dodano 2011-08-21 16:22)

chodzi oczywiscie o starty parmezan? nie stary? mam nadzieje...

niebieska-różyczka

(Dodano 2011-08-21 17:13)

Smakowo ser parmezan  przypomina stary dojrzały ser.:)

Inne tego autora

    Dżanina Fonda: w ostatni dzień urlopu
    Gluba666: Dzień dobry :)
    megi65: dzień dobry ... po sniadaniu i po .. Wagnerze przy swieach ...
    megi65: fajna sprawa .... muzyka poważna do niedzielnego sniadania ...
    megi65: tworzę dalej obiad ....
    megi65: moje żu- żu + ryż z Ghany + kalarepka a'dente w ziołach ..

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63936 przepisów
1213 artykułów
262137 opinii
538486 wypowiedzi na forum
144864 zdjęć
70561 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij