Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Udka w chrupiącej panierce wg M&Ł

Udka w chrupiącej panierce wg M&Ł

  • Stopień trudności

    Średnio trudny

Składniki:

  • 4 udka (pałki) z kurczaka
  • ostra przyprawa do kurczaka (albo mieszanka papryki ostrej, warzywka, czosnku, majeranku)
  • spora garść płatków kukurydzianych
  • 4 łyżki mąki
  • 1 jajko
  • papryka ostra, warzywko
  • może być czosnek w płatkach (knor)
  • 1 łyżka margaryny

Opis:

  • udka myjemy i dokładnie przyprawiamy przyprawą do kurczaka
  • odkładamy kurczaka do lodówki, najlepiej na noc, by dobrze przeszedł
  • przyszykowujemy 3 miseczki
  • w 1 miseczce wsypujemy mąkę z warzywkiem (płaska łyżeczka) i ostrą papryką (łyżeczka)
  • w 2 miseczce rozkłócamy jajko z niewielkim dodatkiem warzywka lub soli
  • do 3 miseczki wsypujemy rozdrobnione (najlepiej w moździerzu) płatki kukurydziane z łyżeczką papryki ostrej (ma być pikantnie) oraz płatki czosnku (niekonieczne)
  • udka najpierw obtaczamy w mace, potem w jajku a następnie w płatkach kukurydzianych
  • układamy udka w naczyniu żaroodpornym tak aby się nie stykały
  • wstawiamy udka do piekarnika rozgrzanego do 180oC pod przykryciem
  • margarynę roztapiamy w naczyniu żaroodpornym i można dodać jeszcze papryki ostrej (jak ktoś lubi na ostro)
  • po ok. 15 min pieczenia wykładamy naczynie z piekarnika i polewamy każde udko po małej łyżeczce margaryny
  • następnie wstawiamy spowrotem do piekarnika i pieczemy jeszcze ok. 45 min (jednak pieczenie należy kontrolować, bo w różnych piekarnikach różnie się piecze)
  • gdy udka będą już upieczone, wyłączamy gaz i odkrywamy naczynie i pozostawiamy jeszcze w gorącym piekarniku na 5 min, by panierka zbrązowiała.
Smacznego!
sparow

(Dodano 2015-01-15 17:16)

No dzięki wielkie ,tego właśnie szukałam  !  Nie chciałam smażyć na oleju bo to nie najzdrowsze a ten przepis jest najbardziej trafny - przynajmniej dla mnie i już dziś z niego skorzystam.

Pozdrawiam

Inne tego autora

Grupy:
Tagi:
    dorotaibasia: zresztą chyba wszystko mozna jakoś "dogadać"...bez sztywnych reguł...kiedyś to rodzice przyszłej panny młodej zapraszali rodziców pana młodego a teraz to pełna dowolnosc....młodzi mogą rodziców do knajpy zaprosic na "wieczorek zapoznawczy" i też bedzie dobrze
    iwciaG: dokłanie Dorcia :D
    dorotaibasia: a czy naszą mggi czeka awans na teściową?
    iwciaG: cosik wspominała....czas temu jakiś :D
    dorotaibasia: a to gratuluję! widocznie akurat w dziczy i głuszy byłam bez kontaktu z cywilizacją i mi umknęło ;)
    iwciaG: dobrej nocki:))

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

64011 przepisów
1218 artykułów
262601 opinii
539861 wypowiedzi na forum
145676 zdjęć
70672 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij