Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Kołduny na rosole

Kołduny na rosole

  • Stopień trudności

    Średnio trudny

Składniki:

Ciasto na kołduny:

0,5 kg mąki pszennej

1 jajko

gorąca woda

Farsz:

0,5 kg mielonego mięsa baraniego lub wołowo-wieprzowego

1 cebula

1 żółtko + 1 małe jajko

sól

pieprz

0,5 łyżeczki majeranku

2 łyżki oleju

Rosół wołowo-wieprzowy

Opis:

Z podanych składników zagnieść ciasto pierogowe, zawinąć w torebkę foliową i schłodzić parę minut w lodówce.

Do mięsa mielonego dodać jajko, żółtko, sól, pieprz, majeranek, posiekaną i podsmażoną cebulę na oleju. Wszystko dokładnie  wymieszać.

Rozwałkować placek na około 2 mm, wykrawać małe placuszki, nakładać po trochu farszu i zlepiać kołduny. Gdy zostanie nam mięsa, możemy zamrozić lub usmażyć małe kotleciki mielone.

Czysty przecedzony rosół zagotować, na gotujący wrzucić kołduny i gotować około 8 min od wypłynięcia.

Możemy też ugotować kołduny w lekko osolonej wodzie i dopiero na talerzu zalać je rosołem.

Smacznego.

                                                 

asieksza

(Dodano 2012-03-15 20:03)

Takie pamiętam z dzieciństwa w wykonaniu mojej babci. Musiały być z baraniny ale u nas teraz nie do dostania . Z mielonym innego rodzaju to już nie to samo.

anrubi

(Dodano 2012-06-26 13:21)

Oto moje "kołduny" z gotowym wieprzowo - wołowym mięsem mielonym, w rosołku drobiowo - wołowym / porcja rosołowa + szponder /. Pyszne połączenie, dziękuję za przepis :) POLECAM!      P.S. Ciasto pierogowe z przepisu megi65.

Inne tego autora

    dorotaibasia: a 2-3 dni zawinięta i zostawiona w pokojowej temperaturze spokojnie dotrwa
    mggi63: meguś, Bałtyk mokry :-D
    megi65: Dorcia .... beze zrobie od reki ...
    megi65: małgoś ..a browar i fladra ... smakuje ?
    megi65: dobrej nocy Wam ... ide na pogaduchy ..
    megi65: aaa i mam pytanie .. co zrobiliscie z as ? :DD

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63993 przepisów
1217 artykułów
262473 opinii
539594 wypowiedzi na forum
145527 zdjęć
70645 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij