Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Kołduny na rosole

Kołduny na rosole

  • Stopień trudności

    Średnio trudny

Składniki:

Ciasto na kołduny:

0,5 kg mąki pszennej

1 jajko

gorąca woda

Farsz:

0,5 kg mielonego mięsa baraniego lub wołowo-wieprzowego

1 cebula

1 żółtko + 1 małe jajko

sól

pieprz

0,5 łyżeczki majeranku

2 łyżki oleju

Rosół wołowo-wieprzowy

Opis:

Z podanych składników zagnieść ciasto pierogowe, zawinąć w torebkę foliową i schłodzić parę minut w lodówce.

Do mięsa mielonego dodać jajko, żółtko, sól, pieprz, majeranek, posiekaną i podsmażoną cebulę na oleju. Wszystko dokładnie  wymieszać.

Rozwałkować placek na około 2 mm, wykrawać małe placuszki, nakładać po trochu farszu i zlepiać kołduny. Gdy zostanie nam mięsa, możemy zamrozić lub usmażyć małe kotleciki mielone.

Czysty przecedzony rosół zagotować, na gotujący wrzucić kołduny i gotować około 8 min od wypłynięcia.

Możemy też ugotować kołduny w lekko osolonej wodzie i dopiero na talerzu zalać je rosołem.

Smacznego.

                                                 

asieksza

(Dodano 2012-03-15 20:03)

Takie pamiętam z dzieciństwa w wykonaniu mojej babci. Musiały być z baraniny ale u nas teraz nie do dostania . Z mielonym innego rodzaju to już nie to samo.

anrubi

(Dodano 2012-06-26 13:21)

Oto moje "kołduny" z gotowym wieprzowo - wołowym mięsem mielonym, w rosołku drobiowo - wołowym / porcja rosołowa + szponder /. Pyszne połączenie, dziękuję za przepis :) POLECAM!      P.S. Ciasto pierogowe z przepisu megi65.

Inne tego autora

    makusia: czekamy :)
    Bahati: Wczoraj kupilam 8 roznych gatunkow sera, 24 miesieczny parmezan raczej z kazdym Dziugasem wygrywa, ze o pieczonej z cytryna ricottcie czy provolone ewentualnie gorgonzoli nie wspomne. :) a ze wszystko w swietnych cenach to w bazie z dodatkiem wina i ciemnych winogron, 3 dobrymi filmami i kocykiem spedilismy swietny wieczor.
    makusia: jak nie odpisze na maila, to zadzwonię , ale wybaczcie, nikt nie siedzi na wż 24 na dobę :) sporo osób ma ze mną inny kontakt niż przez wż , np. FB, można mnie zaczepić czy Wkn i zgłosić problem :)
    mggi63: ja nie mam gdzie zaczepić bo bym to chętnie zrobiła :)
    mggi63: a Ci co maja to strugaja wariata....
    mggi63: czekamy :)

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63940 przepisów
1213 artykułów
262162 opinii
538544 wypowiedzi na forum
144914 zdjęć
70571 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij