Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Karkówka w śmietanie (z cebulką i pieczarkami)

Karkówka w śmietanie (z cebulką i pieczarkami)

  • Stopień trudności

    Bardzo łatwy

Składniki:

800 g karkówki

bułka tarta

olej

1 średnia cebula

masło

6 większych pieczarek

125ml śmietany 18% kwaśnej

100ml śmetany 18% słodkiej

0,5 kostki rosołowej

sól, pieprz

 

 

Opis:

Karkówkę pokroić w grubsze plastry w poprzek włókien, umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem. Ubić palcami (zamkniętą dłonią).

Rozgrzać patelnię, wlać olej i smażyć do zarumienienia obtoczoną w bułce tartej karkówkę. Po wyjęciu z patelni każdy kawałek pieprzymy i solimy.

Cebulę kroimy w kostkę. Na zimną patelnię wkładamy łyżkę masła, dodajemy cebulę, chwilę smażymy (nie dopuszczamy do zarumienienia). Umyte pieczarki kroimy w plasterki.

Na dnie naczynia żaroodpornego lub garnka układamy karkówkę, na to podsmażoną cebulę i następnie pokrojone w plastry surowe pieczarki.

Pora na sos śmietanowy: do ok 150ml wrzątku wrzucamu kostkę rosołową, mieszamy do rozpuszczenia, następnie dodajemy 125ml kwaśnej śmietany 18% - wszystko dokładnie mieszamy i wlewamy do garnka z karkówką. Znowu bierzemy wrzątek (ok. 50ml) i wlewamy do niego 100ml słodkiej śmietany 18%, mieszamy i polewamy karkówkę.

Gotujemy pod przykryciem (odkrywamy na ostatnie 10min): ja robię w następujący sposób - na początek trzymam swój garnek z karkówką na malutkim ogniu na gazie (10-15min), następnie wkładam do piekarnika rozgrzanego do temp. 180 stopni na kolejne 45 min. Jeśli ktoś nie lubi utrudniać sobie życia, polecam po prostu włożyć na dłużej do piekarnika :)

 

 

Skomentuj przepis

Skomentuj
brak opinii

Inne tego autora

    Gluba666: a my o 8 siedzieliśmy w makdonaldzie, a po śniadaniu zakupy w lidlu z okazji tygodnia francuskiego :P
    Gluba666: kupiłem dużo różnych serów m.in. :)
    Gluba666: będzie jakiś quiche, jeszcze do końca nie wymyśliłem :)
    ekkore: A ja dopiero co wstałam... Córka obudziła telefonem - bo jej się zapomnialo, że dzisiaj sobota. Od wczoraj wolne - dzień Niepodległości. Wieczorem fajerwerki - mieliśmy oglądać z balkonu, ale osy zajęły nasz balkon, całkiem spore gniazdo już wybudowały. A że upał, okna pozasłaniane, to nikt nie wychodził
    ekkore: I nie widział co się święci. To już kolejne gniazdo w tym roku. W poniedziałek pewnie przyjdzie obsługa i usunie, jak i poprzednie
    ekkore: Pora na śniadanie. Dzisiaj pancaksy z owocami, jogurtem i bitą śmietaną

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63872 przepisów
1213 artykułów
261827 opinii
537563 wypowiedzi na forum
144146 zdjęć
70480 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij