Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Pierś z kurczaka nadziana grzybami leśnymi

Pierś z kurczaka nadziana grzybami leśnymi

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

podwójna pierś z kurczaka

30 dag świeżych gotowanych grzybów leśnych

1 cebula

10 dag startego sera żółtego

przyprawa do kurczaka

sól, pieprz, zioła,

natka pietruszki, nać lubczyka

2 jaja

bułka tarta

olej do smażenia

Opis:

Pierś z kurczaka przekroić wzdłuż, ale tak by nie rozciąć do końca na 2 części (rozłożyć jak książkę), rozbić ją trochę i przyprawić pieprzem, solą i ziołami i odstawić na jakiś czas.

Grzyby leśne (ja zawsze odejmuję grzyby, po łyżce na osobę i oddzielnie smażę nie rozdrobnione z cebulą, później dekoruję nimi ziemniaki)  rozdrobnić, podsmażyć na oleju, dodać pokrojoną w kostkę cebulkę i dalej podsmażać do zeszklenia cebuli. Doprawić do smaku solą, pieprzem, dodać pietruszkę i lubczyk. Ostudzić lekko i wymieszać z tartym żółtym serem.

Powstały farsz nałożyć na przygotowane mięso

i złożyć, po czym brzegi spiąć wykałaczkami.

Przygotować panierkę i obtoczyć porcje mięsa w jajku i bułce tartej.

Rozgrzać patelnię (najlepiej taką o grubym dnie), wlać trochę oleju i smażyć na bardzo małym ogniu do zrumienienia, co jakiś czas obracając ostrożnie mięso.

Pod koniec smażenia na patelnię wlać troszkę wody, przykryć pokrywą i dusić jeszcze chwilę ( dobrze jest w międzyczasie obrócić duszone mięsko).

Uwaga: u mnie na fotografii jest połowa piersi, ponieważ to kurczak domowego chowu, więc to duża porcja dla 2 osób i podana z ziemniakami i sałatką z gotowanego buraka (na sposób przywieziony z Białorusi)

Skomentuj przepis

Skomentuj
Kolorowa75

(Dodano 2012-02-18 20:23)

mniam, mniam - aż się uśliniłam. Pozdrawiam Bogusiu

diesel1975

(Dodano 2012-10-28 14:34)

bardzo dobre

bogdzia

(Dodano 2012-10-28 19:31)

Bardzo się ciesze, że smakowało. Pozdrawiam

Inne tego autora

    megi65: łyk kawy i spadam .... ciacho z truskawkami pora spłodzić ..
    Beata500: megi, w moim poprzednim też tak miałam, do samego konca jego żywotności. Teraz trafiłam na moim zdaniem bubel . Kawa jest ok, ale wymaga mojej wiekszej uwagi, a i tak według mnie poprzedni był lepszy.
    megi65: zmykam lulu .... jutro wyjazd ciacho na drogę upieczone .. wyszło pikne .. :))
    megi65: udanego weekendu Wam zycze...
    megi65: Basiu .. pogoda się poprawiła ... smuglerek pomaga .. prawda ?
    Basialis: Oj pomaga Madziu.Dzisiaj rzeczywiscie bylo bardzo slonecznie i bardzo zimno.......10° !

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63792 przepisów
1212 artykułów
261279 opinii
535682 wypowiedzi na forum
142615 zdjęć
70354 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij