Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Sok z kiszonych buraków

Sok z kiszonych buraków

  • Stopień trudności

    Bardzo łatwy

Składniki:

* 1kg obranych buraków

* 2 litry przegotowanej letniej wody (najlepiej mineralnej lub źródlanej)  

* 3 płaskie łyżeczki soli kamiennej do przetworów 

* 3 ząbki czosnku

* skórka chleba razowego (kawałek)

 

 

Opis:

Buraki pokroić na dość cienkie plastry, wrzucić do kamiennego, lub szklanego naczynia. Dodać czosnek (ja każdy ząbek kroję na pół, bo lubię, żeby smak czosnku był  w zakasie  dobrze wyczuwalny). Całość zalać osoloną wodą. Skórkę chleba zawinąć w gazę (dla łatwiejszego potem wyjęcia), umieścić na powierzchni lekko zanurzoną. Naczynie przykryć czystą ściereczką, odstawić w ciepłe miejsce.  Po 3 dniach usunąć skórkę, po 5 dniach zlać sok, w razie potrzeby przecedzić przez gazę.Wlać do butelek, przechowywać w lodówce do miesiąca.

  Jest bardzo zdrowy np. wpływa stymulująco na produkcję krwinek czerwonych, poprawia trawienie,  wspomaga usuwanie toksyn z jelit. Świetny do picia w czystej postaci, może również posłużyć jako dodatek do barszczu. 

To tyle odnosnie przepisu. Od siebie dodam, że kiedyś robiłam ten zakwas w butelce po wodzie 5-litrowej i zawsze po 2-3 dniach zaczynała sie pojawiać piana. Od kiedy robię buraki w szklanym słoju (wcześniej wyparzonym) i lekko zakręcam, problem plesni zniknął zupełnie, kwas buraczany jest czysty.                                                  Ja używam go do picia, w proporcji 3/4 szklanki zakwasu + 1/4 szklanki ciepłej wody.  

Skomentuj przepis

Skomentuj
lizbona

(Dodano 2012-05-28 19:41)

..też taki robię i pijam!...pycha:)

bonieś

(Dodano 2012-05-29 07:48)

Samo zdrowie....

bonieś

(Dodano 2012-07-05 09:45)

Właśnie zrobiłam kolejną porcję. Ponieważ od kilku dni jest upał, nawet powyżej 30st, kisiłam buraczki tylko 3 dni i w zupełności wystarczyło.

Inne tego autora

    kasiachodziez: ale dajesz jogurt
    mggi63: co mam albo jedno albo drugie :)
    Dżanina Fonda: a ja z winem, zmalpowalam jak zobaczyłam, że mggi robiła - naprawdę warto
    Dżanina Fonda: ja dałam wszystko co sebek ma w przepisie
    Dżanina Fonda: mggi, to rób jutro i zjedz za mnie - ja od jutra na cudzym garnuszku :)))) póki co, nawet mi się spakować nie chce
    dorotaibasia: hahhahaha! Kasiu, jak Ty dyplomatycznie nie wspomniałas która to godzina juz byla :D

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63880 przepisów
1213 artykułów
261853 opinii
537611 wypowiedzi na forum
144268 zdjęć
70491 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij