Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / pierogi ze szpinakiem i twarogiem

pierogi ze szpinakiem i twarogiem

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

FARSZ:
  • kostka twarogu póltłustego (25dag)
  • 1/3 op.mrożonego szpinaku
  • przyprawy: sól, pieprz ziołowy i prawdziwy, papryka słodka
  • 3 ząbki czosnku
  • 4 łyzki bułki tartej
  • jajko
  • olej do smażenia

CIASTO:

  • 40dag mąki
  • jajko
  • sól
  • kubek wody gorącej

Opis:

  1. przygotowujemy farsz podmażając szpinak na patelni aż się rozmrozi, po czym go przyprawiamy, dodajemy przeciśnięty przez prasę czosnek i kruszymy twaróg
  2. gdy się wszystko podsmaży chwilkę to dodajemy jajko, smażymy do ścięcia i zdejmujemy patelnię
  3. gdy farsz przestygnie dodajemy bułke tartą po łyżce by uzyskać konsytencję bardziej złączoną (wg uznania byle nie za dużo)
  4. wstawiamy gar wody osolonej, ja wstawiam 7l i wrzucam 3 czubate łyżeczki soli kamiennej
  5. w tym czasie zabieramy się do przygotowania ciasta na pierogi, wrzucamy wszystko do miski lub na stolnicę,osobiście gdy wlewam gorącą wodę to na początku mieszam wszystkie składniki łyżką drewnianą by się nie poparzyć a potem wyrabiam ręką gładkie ciasto
  6. podsypując obficie mąką wałkujemy ciasto i wykrawamy szklanką kręgi ( wlk. do wyboru ja robię je sporym kubkiem wtedy wychodzi z tej porcji ok 30 pierogów ale na tyle dużych że 5 sztukami się najecie:))
  7. teraz juz tylko nakładamy farsz i ładnie ozdabiamy brzegi mocno je zlepiając by nam nic nie uciekło:)
  8. gotujemy partiami np po 10szt od czasu do czasu mieszając gdy sobie przypomnimy co by się nie zlepiły, 3-4 minutki od wypłynięcia na powierzchnię
  9. podawac gorące najlepiej okraszone

Inne tego autora

    as: dobranoc
    Dżanina Fonda: Witam cieplutko :)
    iwciaG: doberek pourlopowo.....już w domciu.....czas się i chłopaków moich ogarnąć :))
    Gluba666: Dzień dobry :)
    megi65: dzień dobry ... podeszczowy
    makusia: Dzień dobry, wracam do zywych :)

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

64007 przepisów
1218 artykułów
262584 opinii
539812 wypowiedzi na forum
145653 zdjęć
70659 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij