Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Ciasto jabłkowo-chałwowe

Ciasto jabłkowo-chałwowe

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

Biszkopt:

  • 6 dużych lub 7 mniejszych jaj;
  • 12 łyżek cukru;
  • 10 łyżek oleju;
  • 10 łyżek mąki pszennej;
  • 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia;
  • 1 łyżka kakao.

Masa jabłkowa:

  • 1 kg jabłek;
  • 0,5 szkl. cukru;
  • 2 galaretki brzoskwiniowe.

Masa śmietanowa:

  • śmietana 36% (300-400ml);
  • 5 łyżek cukru pudru;
  • serek mascarpone 250g;
  • 2 batony chałwowe po 100g;
  • 2 opakowania śmietan-fix.

 

Opis:

Biszkopt:

      Białka ubić na sztywną pianę i dodać cukier, następnie stopniowo po 1 żółtku. Zmniejszyć obroty miksera, dolewać olej oraz mąkę połączoną z proszkiem do pieczenia i kakao. Piec w 180 st.C ok 40 min. (blaszka o wymiarach 24x35). Kiedy ciasto odejdzie od brzegów blaszki jest upieczone. Biszkopt przekroić na 2 części.

Masa jabłkowa:

    Jabłka obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach, przesmażyć na patelni z cukrem. Następnie dosypać galaretki w proszku i wymieszać. Całość przestudzić.

Masa śmietanowa:

     Batony chałwowe pokruszyć i połączyć mikserem z serkiem mascarpone. Śmietanę ubić na sztywno i dosypać cukier puder wymieszany ze śmietan-fixem. Następnie do śmietany dodawać po 1 łyżce masę serowo-chałwową.

      Na jednej połowie biszkopta rozsmarować wystudzoną masę jabłkową, na nią masę śmietanową. Przykryć drugą połową biszkopta, wierzch posypać cukrem pudrem.

                               

      

 

 

       Przepis pochodzi z kalendarza kulinarnego edycji św. Pawła, jednak proporcje i sposób wykonania zostały przeze mnie zmienione.

Skomentuj przepis

Skomentuj
halszka107

(Dodano 2013-03-31 20:32)

Przepis godny polecenia. Co prawda krem wyszedł mi trochę za rzadki, dałam więcej śmietany niż w przpisie, ale połączenie smaku chałwy , jabłek- super.

Canella

(Dodano 2013-09-22 12:08)

Subtelne mascarpone i puszysta śmietanka w delikatnym kakaowym biszkopcie wystarczy, by uszczęśliwić  podniebienie.  A co dopiero powiedzieć o słodyczy wybornej chałwy przełamanej delikatną nutką kwaskowych jabłek skąpanych w galaretce? Doskonałe, zrównoważone połączenie smaków, nie za nudne, nieprzekombinowane.

Ciasto jest przepyszne. Przygotowałam dziś na imprezę dla kilkudziesięciu gości. Jestem spokojna o wrażenia:)

madina99

(Dodano 2015-04-04 00:18)

Bardzo smaczne ciasto,wyważone jeśli chodzi o słodkość - przepyszne.Zrobiłam na Wielkanoc.Jedyna zmiana jaką zrobiłam to do masy chałwowej dałam 2 łyżeczki żelatyny rozpuszczone w 1/4 szklance wody -śmietan-fixów nie dawałam.Bardzo polecam.

Inne tego autora

    megi65: wczoraj 3 kropki wody na nos mi spadały .. oooooooooo i tyle deszczu ..
    mggi63: megus jak wczoraj zaczęło lać o 19 to dzisiaj zakonczylo kolo 14 i zimno jak w listopadzie...
    as: Witam. Megi na razie zagrożeń nie ma
    as: ale dużo padało dziś
    as: i nadal pada
    as: dobranoc

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63801 przepisów
1212 artykułów
261318 opinii
535914 wypowiedzi na forum
142760 zdjęć
70372 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij