Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / kotlety schabowe

kotlety schabowe

  • Stopień trudności

    Bardzo łatwy

Składniki:

schab bez kośći - ilość według uznania i potrzeb

jajka

śmietana 18% kwaśna

bułka tarta

delikat do mięsa - przyprawa ( ewentualnie moze byc sól i pieprz lub inne ulubione przyprawy zamiast delikata)

Opis:

Przepis na te kotlety pochodzi od kobiety, która była kiedyś szefowa kuchni na koloniach i musze przyznać, ze rozpływaja sie one w ustach, a wszystko to, przez pominięcie mąki w panierce. Obowiazuje tu jedna zasada - do panierki dodajemy tyle łyżek smietany, ile jest jajek. A więc zaczynamy:

Mięso pociąć na kotlety, rozbić i doprawić. Jajka roztrzepać ze śmietaną, zanurzyć w nich kotlety - niech sobie chwile w niej "poleniuchują" - moga nawet kilka godzin. Następnie kotlety panierować w bułce tartej i smażyć na goracym oleju. Zapewniam Was, że będa super mieciutkie. Zamiast schabu, można tu użyc filetów drobiowych, lub karkówki. Warto dodać do smazacych się kotletów, posiekanej cebuli z czosnkiem, bo nadadzą one daniu fajnego aromatu.

Mam od tej pani jeszcze jedną radę: kiedy dusimy jakies mieso (najcześciej zdaza sie tak przy wołowinie) i nie chce ono nam zmięknąć, należy dodać do duszenia musztardy - podobno działa cuda....

justynek52

(Dodano 2015-05-16 15:20)

bardzo smaczne, kruchutkie

Inne tego autora

    dorotaibasia: a 2-3 dni zawinięta i zostawiona w pokojowej temperaturze spokojnie dotrwa
    mggi63: meguś, Bałtyk mokry :-D
    megi65: Dorcia .... beze zrobie od reki ...
    megi65: małgoś ..a browar i fladra ... smakuje ?
    megi65: dobrej nocy Wam ... ide na pogaduchy ..
    megi65: aaa i mam pytanie .. co zrobiliscie z as ? :DD

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63993 przepisów
1217 artykułów
262475 opinii
539597 wypowiedzi na forum
145526 zdjęć
70645 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij