Jesteś tutaj: Strona główna/ Przepisy / Schab duszony do obiadu

Schab duszony do obiadu

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

1 kg schabu wieprzowego środkowego

1 marchewka

2 cebule

1/2 pora

sól, pieprz

majeranek

5 ziaren ziela angielskiego

liść laurowy

2 ząbki czosnku

1 łyżka domowej vegety

1 czubata łyżka mąki

1/2 szklanki wody

3 łyżki oleju

czubata łyżka masła

mąka do panierki

Opis:

Schab duszony do obiadu, smaczny i soczysty, świetnie smakuje z kaszą, makaronem, ryżem i ziemniakami.

Schab umyć i dokładnie wytrzeć ręcznikiem papierowym, pokroić na kotlety schabowe, delikatnie rozbić, posypać solą i pieprzem. Każdy kawałek oprószyć mąką i obsmażyć na złoty kolor, na rozpuszczonym oleju z masłem, przełożyć do szerokiego rondla.

Na pozostałym tłuszczu podsmażyć marchewkę pokrojoną w kostkę, cebulę w piórka, pora w talarki i czosnek, wszystko włożyć do mięsa. Dodać ziele angielskie, przyprawę i liść laurowy, zalać wodą (wody ma być tyle, żeby mięso było przykryte). Dusić około 20 min, w zależności od twardości mięsa, na 5 min przed wyłączeniem dodać majeranek.

Wyjąć mięso na talerz, rozrobić mąkę z wodą, tak żeby nie było grudek , wlać do sosu i dokładnie mieszać rózgą, chwilkę zagotować, następnie dodać mięso z talerza i wymieszać.

Smacznego.

                                           

Skomentuj przepis

Skomentuj
paulos112

(Dodano 2015-01-12 11:14)

Rewelacja !!! Trochę podrasowałem smak sosu i wyszło przepysznie.

Dzięki

Inne tego autora

    Bahati: A ja sie martwilam, jak my z nim wsaedzie wejdziemy...a to zaden problem pies w restauracji, sklepie itp. Miseczka z woda wszedziemu sie znalazla, zdjec nam napstrykali turysci od cholery :D
    mggi63: no prosze słynny Stefan :D
    mggi63: a moze to Tobie pstrykali a nie psu :)
    mggi63: dobranoc....
    Bahati: Dobranoc :) nieeee, ze mnie zasna gwiazda, ja zajmowalam sie tylko w
    Bahati: Chwilach jego dobrego humoru,,reszte dnia spedzil z M. :)

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63806 przepisów
1212 artykułów
261335 opinii
535984 wypowiedzi na forum
142806 zdjęć
70380 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij