Śniadaniowa granola

Rozgrzać piekarnik do 180°C. Dużą blaszkę nasmarować lekko masłem. Umieścić na niej: otręby owsiane, wiórki kokosowe, zarodki pszenne, nasiona dyni i słonecznika, migdały oraz orzechy. Całość posypać cynamonem i dokładnie wymieszać. Piec w piekarniku przez 10- 15 minut, aż wszystkie składniki będą lekko złote. W międzyczasie zrobić syrop; podgrzać cukier, masło i miód do czasu aż wszystko się połączy i zgęstnieje. Zdjąć z ognia i dodać ekstrakt waniliowy. Wyciągnąć mieszankę z piekarnika i polać syropem. Mieszać do czasu aż wszystkie składniki będą pokryte syropem.. Ponownie wstawić do piekarnika i piec przez kolejne 10 minut. Wyjąć z piekarnika, ostudzić, dodać suszoną żurawinę i czipsy bananowe, Wymieszać i zostawić do całkowitego ostygnięcia. Przechowywać w czystym i suchym, zamykanym pojemniku. Podawać z jogurtem naturalnym, dowolnym serkiem homogenizowanym lub jako dodatek do np. do lodów czy naleśników.

Smacznego!