Sałatka z ogórków z pomidorami na zimę

Ogórki oczywiście myjemy, obieramy i kroimy w plasterki. Cebulę kroimy z krążki. Pomidora kroimy w kostkę. Paprykę myjemy, oczyszczamy i kroimy z paseczki. Umytą i obraną marchewkę ścieramy na tarce o dużych oczkach. Czosnek siekamy. Tak przygotowane składniki naszej sałatki mieszamy, a następnie dodajemy do nich sól, cukier, olej, ocet, przecier pomidorowy i przyprawy. Znów mieszamy i odstawiamy na około pół godziny. Po trzydziestu minutach sałatkę z ogórków na zimę możemy już przełożyć do wyparzonych i osuszonych słoików. Pasteryzujemy tak jak sałatkę tradycyjną - 15 min.