Komentarze do artykułu "Alll i składanie tortu"

Glumanda (2010-10-17 19:36)

Piekne torty i bardzo fajny opis ..jak takie cuda tworzyc!
Z takimi poradami, to nie ma mocnych.. musi sie udac!

Maddalena (2010-10-18 14:02)

Wspanialy opis. Nalezy sie Tobie podziekowania za wlozone prace i dzielenie sie wiedza z innymi:) Ja torty robie wlasciwie tylko na urodziny swoje i meza, wiec dwa razy do roku. Tym bardziej cenne sa takie wskazowki, bo robiac torty nieczesto nie mam zbyt duzej wprawy:

słodki buraczek (2010-10-18 17:16)

Dziękuję ci Alll za trud włożony w przygotowanie tego "artykułu". Te rady są dla mnie bezcenne - np. nakładanie masy szpryca. Nieraz zdarzało mi się, że przy rozsmarowywaniu masy nożem, podrywały się biszkoptowe okruchy z właśnie "obrabianego" blatu, co mnie wciąż na nowo irytowało i zniechęcało do dalszej pracy. Pół biedy, gdy mowa o środkowym blacie, ale na najwyższym, to już było po prostu nieestetyczne. Teraz wiem, jak sobie z tym w prosty sposób można poradzić.

Maddalena (2010-10-19 09:38)

Co do szprycy, to dopiero teraz skojarzylam o co chodzi:) Wczoraj podziwialam sobie te kregi zrobione z masy, myslac, ze to o estetyke chodzi:)

Maddalena (2010-10-19 09:39)

Ile ten tort ma smakow, chyba z 5?

Alll (2010-10-19 09:52)

Dziękuję za miłe komentarze:)

Maddaleno, moje torty zwykle składają sie z czterech smaków, ale bywają też inne. Ajerkoniakowy to np. dwa smaki plus alkohol ;)))))

skopolendra (2010-10-19 14:33)

Dziekuje za cenne rady.Skladanie tortu to trudna sztuka do opanowania.Alll napisalas, ze Twoje torty skladaja sie zwykle z czterech smakow.Czy moglabys podac przykladowe zestawienia smakow?

Alll (2010-10-19 18:37)

Takie zestawienia są w moich przepisach, np tort urodzinowy dla dziewczynek.
Staram się żeby moje torty nie były "nudne smakowo"
Rodzaj przełożenia musi współgrać z rodzajem biszkoptu, przełożenia i ponczu.
Zależy co kto lubi :))))

hanah30 (2010-10-20 17:33)

Ostatnia warswę skrajanego biszkoptu(spód) zwykle kładę na samą górę a to dlatego że jest równo wypieczona i prosta łatwiej wtedy nam połozyć równo krem lub zdobić .

alianz (2010-10-30 22:31)

I jak zwykle doskonala pod kazdym wzgledem! Dziekuje za super opis.

ulla* (2011-01-06 16:45)

Bardzo pomocne uwagi,upiekłam biszkopt,skorzystam z każdej wskazówki tu zawartej robiąc dalej torcik. Może w końcu uda mi się równo przeciąć blaty.Do tej pory też nie zwracałam uwagi na zamianę blatów tortowych,skorzystam ze szprycy do kremu i wyrównam boki.No i pomyślę o różnorodności smaków w jednym torcie i poczekam pomiędzy pieczeniem,smarowaniem i dekorowaniem ja często robiłam to wszystko w jeden dzień.Niby takie szczegóły,a które mogą ulepszyć wygląd i smak tortu.Dziękuję za artykuł,Alll.

jjoanna31 (2012-01-10 13:09)

Bardzo dziękuję za pomoc. Upiekłam pierwszy tort dla córeczki, był bardzo smaczny. Tylko dolna warstwa była chyba za bardzo naponczowana. Jak to zrobić, żeby było idealnie?

jjoanna31 (2012-01-10 13:11)

jjoanna31 (2012-01-10 13:13)

Zdjęcie dodałam do dyskusji: )

Alll (2012-01-10 15:13)

Joanno31- jak sama zauważyłaś warstwa była za mocno naponczowana. Po prostu dawać ponczu mniej. :) Innym wyjściem jest także krojenie biszkoptu tak aby warstwy nie były zbyt cienkie. Przez pulchny cieniutki biszkopt poncz szybko przesiąka.

Torcik zrobiłaś bardzo ładnie :)

angela (2012-01-10 15:39)

Aby równo naponczować biszkopt robię to za pmocą pędzla. Wtedy mam blat ciasta nasączony w sam raz.

jjoanna31 (2012-01-10 22:47)

Dziękuję za radę na pewno z niej skorzystam zbliżają się moje urodziny.

jjoanna31 (2012-01-10 23:00)

Dziękuję za rady są bezcenne,biszkopt piekłam z przepisu bettinki i przekroiłam na 4 części, ale teraz będę ponczować pędzelkiem. No i będę dążyć do ideału w ozdabianiu tortów czyli do Ciebie All