Jesteś tutaj: / / Tajemnica pysznej pizzy

Tajemnica pysznej pizzy

27.4k
6
8
Zobacz wszystkie komentarze (8)
Pokaż wcześniejsze komentarze
pwyso

(2012-08-21 13:07)

Moje doświadczenia z pizza sięgają ponad 30 lat. Mając lat kilka, pierwszy raz jadłem pizze w Krakowie "Pod Aniołami" na Szewskiej w pierwszej krakowskiej pizzerni. Zbytnio to mi to nie smakowało, po schabowych i bigosie ... ale wszyscy zajadali to ja też. Później poznałem we Włoszech prawdziwą pizze i całą włoską filozofię związaną z jedzeniem, gotowaniem i stołem i to też nie wpłynęło dobrze na moje postrzeganie polskich pizzerni. Wiadomo pizza pizzy nie równa i są też w Polsce genialne pizzernie, ale wiadomo jakość idzie w parze z ceną, bo produkty są prosto z Włoch. Wiem, że to kwestia gustu, ale załamują mnie te dziwne czasem dodatki do pizzy. Jak to powiedział pewien Włoch - to jakbyście Wy do bigosu dodawali pomarańcze. Najczęściej robię pizzę w domu dla rodziny w sobotnie wieczory. Nad jednym tylko ubolewam, że nie mam pieca do pizzy takiego z prawdziwego zdarzenia. Ale kto wie, ogród jest duży, więc może kiedyś, jakieś forno w nim powstanie.

Jak ktoś zna włoski to polecam www.pizza.it

pwyso

(2012-08-21 14:19)

Dzisiejsza inspiracja tego artykułu właśnie poszła do pieca  

Pizza trzy sery (gouda, mozarella, pecorino) z szynką, pieczarkami i pomidorami. Niestety brakło świeżej bazylii, no i taka trochę koślawa, bo robiona rękami bez wałka.

 

Wkn

(2012-08-21 14:37)

Smakowicie się zapowiada, cieszę się, że zainspirowałam do upieczenia pyszności :) A robiona rękami podobno najlepsza dla struktury ciasta!

Madarka

(2012-09-15 13:23)

A ja tak prawde powiedziawszy pilnuje sie raczej wloskiego przepisu, w ktorym ciasto wyrabiane jest recznie co najmniej 2 godziny przed rozplaszczeniem na blasze, zapiekam tylko z sosem, a pozostale skladniki wrzucam 5 minut przed koncem pieczenia (nie tylko ser). Wlochom smakuje :-) i Polakom tez... 

Bernadeta1233

(2012-10-20 22:12)

ja przyprawę do pizzy w proszku dodaję zawsze do ciasta...po upieczeniu ma piękny aromat.

filipwoj

(2016-07-08 09:11)

Muszę spróbować dać przyprawy do ciasta już.. ciekawy sposób co jeszcze go nie próbowałam :)

Skomentuj
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Zamknij