Comments for recipe „Boczniaki smażone”

emeska1974 (2010-01-15 17:43)

Powiedz dlaczego moje boczniaki zawsze wychodzą bez smaku a robię podobnie - może ja i moja rodzina jakos nie odczuwa ich smaku? Czy to możliwe? Jak jem boczniaki to jakbym żuła papier - probowałam już nawet dodawać przypraw... acha i wychodzą bardzo "gumiaste"

margot2 (2010-01-31 08:41)

emeska1974

Szczerze nie wiem dlaczego twoje boczniaki wychodza bardzo gumiaste i bez smaku, moze spowodowane jest to tym ze za dlugo je smazysz.

Bardzo chcialabym pomoc Ci lecz nie wiem jak,sprobuj nastepnym razem krociutko je obsmazac na (jak to sie mowi) na srednim ogniu.

Gdy ja smaze boczniaki,to przygotowuje je (czyli panieruje) krociutko przed samym wylozeniem na patelnie,moze to oto chodz?

Pozdrawiam serdecznie

monisia_ze_szczecina (2010-04-09 20:58)

moim zdaniem kwestia leży w dobrym przyprawieniu grzybów: można posypać je delikatnie vegetą lub ulubioną przyprawą do mięsa a solić należy po usmażeniu i to sporo, bo wtedy boczniaki są pyszne. Warto również smażyć je na niewielkiej ilości mocno rozgrzanego tłuszczu (przydaje się wtedy patelnia teflonowa) tak, aby boczniaki szybko się zrumieniły - chrupiące są dużo smaczniejsze (nadmiar mąki należy strząsnąć)

emeska1974 (2010-06-04 15:31)

Wg mnie bez smaku - to nie jest z pewnością wina przepisu tylko, że boczniaki są bezsmakowe, zrobiłam i wyrzuciłam. 

margot2 (2010-06-05 08:38)

witam emeska1974

tak jak zaznaczyla monisia ze szczecina boczniaki smazy sie na niewielkiej ilosci mocno rozgrzanego tluszczu,ale moze twoje nieudane przygody z boczniakami spowodowane byly tym ze za dlugo je mylas?

Przyznam szczerze,ze zaglebilam sie w lekture na internecie i w artykule ,,serwis kobieta nowiny`` znalazlam cos takiego:,,...Boczniaki myjemy szybko pod bieżącą wodą, ponieważ nasiąknięte tracą oryginalny smak. Przygotowując potrawy podsmażamy je na niewielkiej ilości oleju, doprawiamy solą, pieprzem i innymi przyprawami...'' .  Moze ta rada pomoze Ci w przygotowaniu smaczniejszych boczniakow

pozdrawiam

emeska1974 (2010-06-13 11:04)

Dziękuję za odpowiedź. Faktem jest, że robiłam boczniaki kilka razy i myłam je długo no i... nigdy nie miały smaku. Jeszcze raz dzięki - skorzystam z rady:):) Pozdrawiam serdecznie. 

margot2 (2010-06-13 19:38)

Ciesze sie ze jeszcze chcesz raz sprobowac boczniakow,ja je uwielbiam, mieszkajac w niemczech powiem szczerze ze mozna je kupic tu -jak to sie mowi okragly rok,to jest olbrzymi plus,bo sa naprawde pyszne,dziekuje i przesylam pozdrowienia w twoja strone

liliana43 (2010-06-13 19:55)

Robię takie od dawna dla mnie pyszne , przypominają w smaku kanie .

Natalia1 (2011-01-22 21:09)

Uwielbiam je. Smakują faktycznie podobnie jak kanie. Dobrze przyprawione mile podkręcą kubeczki smakowe :-)

sebek (2012-01-22 11:50)

"Jadalny" - ta informacja uspokoiła mnie bardzo. :) Pozdrawiam. Pyszne są takie boczniaki.