You are here: / / / Comments

Comments for recipe „Bułki z drożdżami i zakwasem”

blackrose4u

(2012-06-07 21:25)

Nowy przepis na bułki! Szkoda że zużyłam cały zakwas, ale gdy tylko zrobie nowy to upieke! Pozdrawiam :D

blackrose4u

(2012-06-18 14:08)

Zastanawiam się czy na zawkasie 150% hydracji te bułeczki wyjdą?

marialeksandra

(2012-06-18 16:22)

sama musisz oszacować w trakcie wyrabiania, czy nie będzie za luźne ciasto. Próbuj, próbuj :)

blackrose4u

(2012-06-20 20:57)

Pyszności! Zrobiła na tym moim rzadkim zakwasie i musiałam dosypać dośc trochę mąki, bo było bardzo luźne ciasto. Drożdże instant zamieniłam na 25g świeżych, a zamiast mąki pełnoziarnistej dałam graham bo taką miałam. Bułeczki pyszne, pyszne, pyszne!

 

marialeksandra

(2012-06-23 21:42)

super! jak zrobisz w formie bochenków, są jak bułka wrocławska trochę. I nieźle się tostują.

marialeksandra

(2012-07-17 11:46)

wczoraj zrobiłam bez smarowania jajkiem i sezamu, za to z łyżeczką czarnuszki wmieszaną do środka... Wyglądają i pachną obłędnie! 

blackrose4u

(2012-09-10 08:16)

Tym razem zrobiłam jeden wielki chleb. Wyszedł bardzo puszysty, delikatny, poprostu rewelacyjny. Dałam mąkę pełnoziarnistą orkiszową trochę w większej proporcji i ujęłam pszennej i zastąpiłam część żytnią a drożdży dałam ok. 3/4 opakowania bo tyle miałam. Czas wyrastania trochę się wydłużył ale warto było czekać!  

marialeksandra

(2012-09-10 21:21)

Super, moja Ty najwierniejsza testerko!

2arigsm2

(2014-07-03 09:06)

bułeczki pyszne, w następnym dniu smaczne, chciałem spróbować jak smakują na trzeci dzień ale nie udało się ! zjedli wszystkie! ;-) jak oceniacie moje bułeczki?

2arigsm2

(2014-07-03 09:10)

Upiekłem bułeczki i wszyscy stwierdzili ze są pyszne! na drugi dzień tez sa pyszniutkie, na trzeci nie wiem bo nie zostało nic- wszystkie zjedli!

jak oceniacie moje bułeczki?

halszka107

(2014-07-03 10:25)

A skąd wziąć zakwas? Chciałabym wypróbować przepis.

marialeksandra

(2014-07-03 15:17)

Najlepiej od kogoś znajomego :) wtedy masz już dość silny zakwas i tylko go dokarmiasz. Jeśli nikt w okolicy nie piecze chlebów na zakwasie, to możesz go sama wyhodować - przepis mój tutaj: http://www.wielkiezarcie.com/recipe67160.html. Warto. Nawet jeśli nie masz chwilowo zapału do pieczenia - dokarmiany raz w tygodniu zakwas moze stać w lodówce miesiącami, a chleby na nim pieczone są nieporównywalne z żadnymi innymi... 

Write comment

Most active

  • Recipes: 29
  • Articles: 5
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
  • Recipes: 52
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
  • Recipes: 81
  • Articles: 2
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
  • Recipes: 90
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
  • Recipes: 22
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 7
  • Recipes: 10
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
The rules on cookies
As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Close