article
recipe
gallery
movie
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)
-
Difficulty level
Average
Ingredients:
2 szklanki mąki
3/4 szklanki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
10 dkg masła roślinnego
3 łyżki śmietany
tłuszcz i bułka tarta do formy
Masa serowa:
1 kg białego sera (może być też wersja z "wiadereczka")
2 budynie śmietankowe
2 cukry waniliowe
3/4 szklanki cukru
2 całe jajka
4 żółtka (nie wyrzucać białek - będą potzrebne do piany)
2 i 1/3 szklanki mleka
Pianka:
4 białka
4 łyżki cukru
Posypka kokosowa:
10 dkg wiórków kokosowych
10 dkg migdałów
2 łyżki masła
2 łyzki cukru
Prepare instructions:
Ser zmielić dwukrotnie przez maszynkę (nie trzeba, jeżeli jest z "wiaderka"), utrzeć go ze wszystkimi oprócz mleka składnikami masy. Na końcu dodać mleko i zmiksować (uwaga - masa jest bardzo płynna i tak ma być). Masę wylać na blachę wyłożoną ciastem. Piec ok. 45 minut w temp. 180-200°C.
Z białek i cukru ubić sztywną pianę. Posmarować upieczone ciasto pianą i podpiec ok. 15 minut.
Wiórki zasmażyć na patelni z masłem, cukrem i drobno zmielonymi migdałami. "Wklepać" w ciasto łyżką. I gotowe.
SMACZNEGO!!
Uleczka (2005-09-27 11:35)
Dzięki bardzo - pychaaaaaaaa
Cewa2 (2006-01-17 11:37)
Dodam jeszcze że białka ubijamy bez cukru ze szczyptą soli, cukier dodajemy na końcu. W przeciwnym wypadku piana może opaść - mnie się właśnie tak zdarzyło.
Wiola1 (2006-04-25 09:57)
Ciekawy przepis, muszę go wypróbować, bo lubię serniki pod każdą postacią.Czy tą posypkę to trzeba wystudzić przed wyłożeniem na pianę i do spodu nie trzeba dawać żółtek?
Cewa2 (2006-04-25 10:19)
Do spodu nie potrzeba żółtek, mimo to wychodzi a'la kruche ciasto. Posypkę radzę wystudzić, bo piana może się lekko roztopić, gdy położymy na nią gorące wiórki.
smakosia (2006-05-02 09:43)
Sernik zrobiłam na święta. Jest faktycznie, tak jak obiecywałaś :-) bardzo mięciutki, pulchny i w ogóle cudeńko. Nasypałam zgodnie z przepisem 10 dkg migdałów i trochę mi się rozsypywały przy krojeniu. Chyba powinnam zastosować wiekszą blaszkę, to by był inny efekt. To spowodowało, że rozpuściłam jedną czekoladę i wcelu "sklejenia" posypki zrobiłam po wierzchu ozdobne czekoladowe zygzaki. Trochę pomogło :-). W zasadzie to dodało jeszcze atrakcyjności sernikowi, no i dodatkowo smaku. Z pewnością sernik trafi na listę moich ulubionych ciast i jestem przekonana, że gdy nastepnym razem rodzinka usłyszy, iż będę go piekła, to zaraz wszystkim pocieknie ślinka. Dziekuję za przepis i gorąco go polecam. Z pozdrowieniami - smakosia :-)
A oto efekt
wielosmakowa (2008-10-17 17:00)
Smakosiu ale narobiłaś smaku z tą fotka tego pyszniutkiego ciasta.To jest moje ulubione ciasto, ten smak, wygląd ....niebo w gębie.Pamiętam jak jeździłam jeszcze do szkoły to zawsze chodziliśmy na takie ciasto do cukierni mmm pychota. A teraz znalazłam ten przepis dzięki Cewie2 i napewno sie skusze aby go upiec i znów przypomnieć sobie szkolne lata.Pozdrawiam wszystkich i buziaki dla autorki tego przepisu 
