Proponuję troszkę usystematyzować naszą wiedzę na temat odchudzania poprzez wpisywanie tu przepisów i diet z pominięciem w tym przypadku dyskusji. Mam nadzieje, że zgrupowanie wiadomości w jednym miejscu ułatwi nam dokonywanie wyboru, np. diety i nie będziemy musieli zaglądać do kilku różnych miejsc. Ponieważ jestem zwolenniczką odchudzania przez niskokaloryczne odżywianie podaję na starcie przepisy

1. TERIYAKI.

S k ł a d n i k i:

1 łyżka oleju archaidowego,
4 skośnie pokrojone w plastry piersi kurczaka (bez skóry i kości),
1 posiekana dymka do dekoracji.

G l a z u r a:

0,5 szkl. ciemnego sosu sojowego,
0,5 szkl. półwytrawnego sherry,
3 łyżki cukru.

W y k o n a n i e:

Przygotowujemy glazurę: podgrzewamy sos sojowy, sherry i cukier w rondelku 3 min., mieszając, aż cukier się rozpuści.
Rozgrzewamy olej na dużej patelni o pogrubionym dnie (wok) i smażymy kurczaka 3-5 minut, aż lekko się zarumieni. Polewamy mięso glazurą.
Smażymy jeszcze 5 minut, delikatnie mieszając, aż kurczak dokładnie pokryje się glazurą i usmaży, a płyn niemal całkowicie wyparuje.
Podajemy posypany siekaną dymką z ryżem.
Zamiast kurczaka możemy użyć mięsa wołowego lub chudej wieprzowiny.
Danie zawiera 247 kcal, 1g tłuszczu. Porcja dla 4 osób.
======================================================

KREOLSKI INDYK Z PIECZARKAMI

S k ł a d n i k i:

1 łyżka oliwy z oliwek,
1 posiekana cebula,
2 posiekane ząbki czosnku,
1 oczyszczona i posiekana czerwona papryka,
2 posiekane łodygi selera naciowego,
2 szklanki krojonych pomidorów z puszki,
1 łyżeczka chili,
szczypta pieprzu cayenne,
1 łyżeczka mielonej papryki,
szczypta suszonego tymianku,
500 g pokrojonych w paseczki sznycli z piersi indyka,
1 szklanka pokrojonych w plasterki pieczarek.

Sposób wykonania:

Rozgrzewamy oliwę w dużym rondlu i smażymy na małym ogniu cebulę, czosnek, paprykę i seler 10 min., aż warzywa zmiękną.
Dodajemy pomidory, chili, cayenne, paprykę oraz tymianek, mieszamy i podgrzewamy 1-2 min., aby uwolnić aromaty przypraw.
Wrzucamy indyka i grzyby, przykrywamy i dusimy na małym ogniu 30 min., od czasu do czasu meszając, aż mięso będzie miękkie.
Danie zawiera 250 kcal, tłuszcz 1g. Porcja dla 4 osób.

Przepisy: "Świeże i smaczne. Dania niskotłuszczowe. W-wa 2003"