Jesteś tutaj: Strona główna / Forum / Kuchenne porady / CZY BIGOS MOZNA ZAMROZIC?

Forum

CZY BIGOS MOZNA ZAMROZIC?

Autor: aniae
Data: 2004-11-13 23:11:36

Pare tygodni temu ugotowalam wielki gar bigosu,nie bylismy w stanie wszystkiego zjesc wiec czesc zamrozilam.
Wczoraj go odmrozilam i podgzalam ale to juz nie byl ten sam smak ani kolor.Wiec nie wiem czy mozna zamrozic czy nie ?

Autor: winietka
Data: 2004-11-13 23:52:34

Myślę, że bigos można mrozić, ale smak już nie ten sam, ja osobiście staram się tego nie robić, jak dla mnie jest taki wodnisty i po prostu niedobry

Autor: shoffix
Data: 2004-11-14 01:11:40

hej aniae.
Powiem Ci tak, bigos nie tyle można, co powinno się, należy i trzeba mrozić!

pozdrawiam,
shiludek

......... \/ .........
........ /..\ ........
.--o00- \-00o--.
......................
..... shoffix .....
......................

Autor: inka21
Data: 2004-11-14 10:32:24

a jak zrobi się wodnisty to należy wetrzeć do niego surowego kaftofla startego na tarce ,tak jak na placki i po kłopocie , a potem podgrzewać na bardzo maleńkim ogniu ciagle mieszając.Smaku nie straci i sie zagęści, inka21

Autor: 555
Data: 2004-11-14 17:33:57

dokladnie, bigos powinien byc kilkakrotnie podgrzewany i schladzany i zadne mrozenie mu nie szkodzi, ba, wrecz pomaga..
tylko ze dla kazdego bigos to inne danie, ostatnio moi goscie sie dziwili, ze do bigosu mozna dodawac rodzynki, sliwki suszone, miod i wino.. dla nich bigos to po prostu kapusta z miesem i kielbasa..

pozdrawiam

Autor: zosia-k
Data: 2004-11-14 19:04:56

O śliwkach i winie słyszałam że można dodać do bigosu ale o rodzynkach i miodzie to pierwszy raz słyszę muszę spróbować zrobić pozdrawiam

Autor: bahus
Data: 2004-11-14 20:11:04

Jak najbardziej można zamrażać. Ja po rozmrożeniu bigos pogrzewam na dużej patelni tak długo, aż odparuje nadmiar płynu. Lekko nawet go podsmażam, jest wtedy idealny
Bahus

Autor: mlena
Data: 2005-01-24 12:30:34

Użytkownik bahus napisał w wiadomości:
> Jak najbardziej można zamrażać. Ja po rozmrożeniu bigos pogrzewam na dużej
> patelni tak długo, aż odparuje nadmiar płynu. Lekko nawet go podsmażam, jest
> wtedy idealny
> Bahus

zawsze gotuję więcej bigosu, a póżniej porcjuję i zamrazam. Jest to wygodnebo w każej chwili można sobie rozmrozić , podgrzać i jedzonko jest gotowe. Pozdrawia.

Autor: Celcia45
Data: 2005-03-14 18:23:07

Bigos można również zapasteryzować w słoikach i jest jeszcze lepszy niż mrożony

Autor: ekkore
Data: 2005-03-21 12:25:25

ja też wolę pasteryzowany

Autor: renataz36
Data: 2005-03-21 11:44:23

Mój sposób na "pozostałą" ilość bigosu
Jeśli zostanie, np po świętach wkładam bardzo gorący do słoików, takich na "1 raz" i zakręcam, odkładam na bok i bądź pewna że zanim wystygnie słik "chwyci". Jeśli wyjdą 2 słoiki wstawiam je do lodówki a jeśli wiecej do piwnicy, spokojnie może postać koło m-ca

Autor: Allma
Data: 2005-09-17 11:08:05

Ja mrozenia nie polecam,bo niestety to juz pozniej nie ten smak:( Ale polecam,bo robie to zawsze "wekowac" bigos.Ja wkladam w sloiki jeszcze goracy,aby krocej gotowac pozniej.Taki zawekowany bigos przetrzymuje w lodowce i uwierzcie,ale ostatnio otworzylam sloik ktory mial prawie pol roku i bigos byl super.Moja mama tak robila i ja tak robie.POLECAM!!! Dobrze zawekowany bigos dlugo moze polezec w lodowce.Tak robie tez z golabkami czy fasolka po bretonsku:))))Pozdrawiam

Autor: Ed
Data: 2005-10-14 19:24:44

Autor: AZSUD
Data: 2005-09-17 14:38:20

Bigos zawsze zamrażłam i smakował a nawet był smaczniejszy. Na kolor rada dodaj koncentratu pomidorowego

Autor: matii
Data: 2005-09-17 17:03:44

shoffix masz rację,podzielam twoje rady.

Autor: Marla
Data: 2005-09-21 22:19:57

Ja tez zawsze nadmiar bigosu zamrażam. Nigdy nie zmienia mi koloru, ani smaku. Nikt w rodzinie nie składa reklamacji. Kiedy mam mało czasu, wyciągam pojemniczek i rozmrażam na malym ogniu w przykrytym garnku, póżniej zdejmuję pokrywkę, jeszcze gotuję kilka minut i gotowe.

Autor: Basienkaa0
Data: 2005-09-22 13:47:36

Najlepiej zawekować, jest dooskonały.

Autor: Agapis
Data: 2005-09-22 15:52:31

Popieram.Zawekowany jest super.I nie trzeba czekać żeby się rozmroził.

Wyjec

2015-07-24 13:27:57
makusia
:)
2015-07-24 13:28:14
mggi63
na drugi dzień to juz takie inne są...no nie otruja sie ...ale generalnie lepsze są tego samego dnia
2015-07-24 13:28:41
makusia
u nas parno, nie ma czym oddychać, powietrze ciężkie, masakra jakaś
2015-07-24 13:28:53
mggi63
roboty 5 minut :)
2015-07-24 13:34:00
Bahati
Mnie zawsze zastanawia co ludzie widza w muffinkach. Szczerze nie znosze. :)
2015-07-24 13:37:03
mggi63
dzieci lubią :)
2015-07-24 13:37:48
mggi63
ja w ogóle nie jestem zakochana w wszelakich wypiekach...
2015-07-24 13:38:10
mggi63
bardzo rzedko jadam sama...owszem upiekę...ale nie jadam :)
2015-07-24 13:38:54
mggi63
co niektórzy wypiekają i jedza ja niestety odstaje od grupy....
2015-07-24 13:39:44
mggi63
Bahati,przecież Ty dla siebie nie wypiekasz bo nie jadasz tyle:)
2015-07-24 13:39:59
mggi63
ale ktos lubi i owszem....
2015-07-24 13:40:31
mggi63
ja nie patrzę co ja lubię czy znoszę bo w życiu bym nic nie ugotowała ani nie upiekła :)
2015-07-24 14:07:00
Bahati
U nas nikt nie lub, zbyt...malo wysublimowane, jedyne jakie lubimy to s'mores w formie muffinki
2015-07-24 14:07:35
Bahati
Osobiscie lubie nowosci, prawie nigdy nie gotuje tego samego wiecej niz dwa razy. :)
2015-07-24 14:08:19
Bahati
A lubie niemal wszystko, wiec nie mam problemu. Np nienawidze supli a robie moim domownikom dosc czesto. Ryz z pomidorami to nie moj smak
2015-07-24 17:13:20
Dżanina Fonda
helol człowieki
2015-07-24 17:14:20
Dżanina Fonda
melduje posłusznie, że. na chwilę obecną mam dość opalania :))
2015-07-24 18:14:54
Beata500
a ja nie mam dosc, bialutka jestem, bo nie mogę sobie pozwolić na opalanie. Alergia.
2015-07-24 18:17:16
Dżanina Fonda
miałam i to był koszmar! na szczęście, nie wiem jak i dlaczego, parę lat temu samo przeszło
2015-07-24 18:17:46
Dżanina Fonda
i jest lepiej, niż było przed alergią :)
2015-07-24 18:18:19
Beata500
czasami tak jest. " Wyrosłaś z tej alergii.
2015-07-24 18:18:48
Beata500
No , moje dziecko już w Pekinie .
2015-07-24 18:20:38
Beata500
też bym się chętnie poopalała, brakuje mi tego
2015-07-24 18:22:15
Beata500
a jak zwierzaki znoszą upały ? Moje polegują na zimnych płytkach. Są mało aktywne.
2015-07-24 19:08:56
Beata500
megi, a Ty co zamilkłaś?
2015-07-24 20:34:32
Dżanina Fonda
Zwierzaki? Psy jeżdżą z nami nad wodę i mokną jak śliweczki w kompocie. Przez to nieustająco pachną/śmierdzą "mokrym psem" :> A koty polegują w domu, za zamkniętymi oknami.
2015-07-24 20:35:05
Dżanina Fonda
Jutro i pojutrze planuję tylko wczesnoporanny wypad w celu "namoknięcia" i szybko do domu.
2015-07-24 20:35:23
Dżanina Fonda
Bo w weekend pewnie tam, gdzie zawsze pusto, też będą ludzie.
2015-07-24 20:35:56
Dżanina Fonda
A raczej nikomu nie odpowiada średnio przyjazny pies wielkości konia, taplający się w wodzie. I to potrafię zrozumieć.
2015-07-24 20:41:00
Dżanina Fonda
Beatko, w końcu uśniesz spokojnie, bo mała na miejscu! :))
2015-07-24 20:41:02
Dżanina Fonda
Dobra, człowieki. Miłych i owocnych snów wszystkim. :))))
2015-07-24 20:54:44
mggi63
to już spokojna jesteś Beatko jak dziecię na miejscu :-)
2015-07-24 21:45:26
ekkore
Hejka. Beata wiem co czułaś. Moje dzieci ostatnio latały wymiennie (znaczy Córka do Polski, a syn do nas) - i jak na etapie podróży nie meldowały się, zaczynałam się denerwować
2015-07-24 21:47:11
ekkore
U mnie nadal upały, od dwóch miesięcy nie było dnia poniżej 30 stopni. Ale jak człowiek posiedzi w zimnie (przy czym, w tym momencie 24 wewnetrzne odbierane jest już jako chłód) - to z chęcią wychodzi na zewnątrz. Akurat na tyle, żeby dotrzeć do samochodu...
2015-07-25 06:36:52
Dżanina Fonda
Dzień dobry... mam nadzieję. :)
2015-07-25 07:29:07
megi65
dzien dobry ...
2015-07-25 07:43:39
Beata500
Dzień dobry.
2015-07-25 07:44:03
Beata500
zapowiadaja znowu burze, ale jakos nie widoku na nie nie ma
2015-07-25 09:14:16
Gluba666
Dzień dobry :)
2015-07-25 12:00:12
mggi63
dzień dobry :-)
2015-07-25 12:29:41
megi65
właśnie orkan przesuwa się nad moją głową ...
2015-07-25 12:30:21
megi65
ściana deszczu i wiatr hula ... jesień , późna jesień sztormowa
2015-07-25 13:55:48
mggi63
wieje i u mnie ale 34 stopnie w cieniu
2015-07-25 15:46:52
Dżanina Fonda
u nas można paść..... właśnie wyszłam z kuchni nagrzanej jak piekarnik! masakra!
2015-07-25 15:47:18
Dżanina Fonda
jestem jakaś głupia, że robię obiady - w taki upał to tylko maślanka i ziemniaki
2015-07-25 15:52:29
Dżanina Fonda
w tej chwili u mnie 33 stopnie i grama cienia
2015-07-25 15:52:38
Dżanina Fonda
przenieśliśmy się do domu
2015-07-25 16:06:18
anrubi
Witam :) Jakie żelazko polecacie do zakupu?
2015-07-25 16:44:12
megi65
An to zależy ile prasujesz ..jak często i gęsto to tylko stacja pary ..
2015-07-25 16:45:20
megi65
Jak sporadycznie.. To jakąś parowka i git .
2015-07-25 16:45:54
megi65
Wichura spowodowała że gralam w scrabble
2015-07-25 16:46:20
megi65
Fajna gimnastyka kory mózgowej ..
2015-07-25 16:47:11
megi65
Kasiu napisze wieczorem z tego " cuda techniki " nie mogę ..
2015-07-25 19:10:13
mggi63
u nas cisza przed burzą i oby była
2015-07-25 20:34:29
Dżanina Fonda
w końcu pada, może będzie lżej oddychać
2015-07-25 22:49:18
as
dobranoc
2015-07-26 06:51:13
Dżanina Fonda
Dzień dobry. W Lublinie w końcu padało. I chyba jeszcze będzie.
2015-07-26 06:51:46
Dżanina Fonda
Rozkwitł bagienny hibiskus... pierwszy raz... pierwszy kwiatek :))))))
2015-07-26 06:52:22
megi65
dzień dobry ..
2015-07-26 06:52:49
megi65
rześki słoneczny poranek po .. sztormie ...
2015-07-26 06:56:21
Dżanina Fonda
Heloł, megi.
2015-07-26 06:56:52
Dżanina Fonda
A u nas straszyło burzą, ale skończyło się na równym, gęstym deszczu przez prawie całą noc.
2015-07-26 07:12:05
mggi63
dzień dobry :-)
2015-07-26 07:20:14
mggi63
i dobsrze,przynajmniej szkód nie ma :-)
2015-07-26 09:20:33
megi65
mam tylko szkodya na tarsie ... nasz zielnik stoi we wodzie jak pola ryzowe ...
2015-07-26 09:21:16
megi65
i pelargonie kwiecie wymłócone .... jak zyto po zniwach ...
2015-07-26 09:21:40
megi65
poza tym ok ..
2015-07-26 09:23:05
megi65
dzisiaj przy niedzielnym sniadaniu akompaniowali nam berlińscy filharminicy ..
2015-07-26 09:23:56
megi65
z 5 i 6 symfonią Bethovena ....przepyszne ... :DD
2015-07-26 09:24:56
megi65
oczywiście świece na stole i bukiet pieknych piwonii ..
2015-07-26 10:42:06
Dżanina Fonda
świece na stole przy śniadaniu?
2015-07-26 11:26:52
mggi63
pewnie prąd wyłączyli a w pokoju ciemno :-D
2015-07-26 11:27:28
mggi63
as,wszystkiego najlepszego!
2015-07-26 11:44:40
megi65
tak właśnie swiece ... słonko na niebie a my przy świecach ....
2015-07-26 11:44:52
megi65
absolutnie nie przeszkadza mi to ....
2015-07-26 11:45:20
megi65
nie musi być schemat kolacvja przy świecach ze ... sniadaniem ... :DD
2015-07-26 13:01:03
Dżanina Fonda
mggi - też o tym pomyślałam... :D no bo burza....
2015-07-26 13:01:06
mggi63
nie musi... wszak i kąpiel przy świecach też się odbywa ;-)
2015-07-26 13:01:50
anrubi
Dzień dobry :) Megi, bez seksu się nie liczy ;)
2015-07-26 13:02:38
Dżanina Fonda
kurcze, własnie dostałam zrzut śliwonektarynek i je przerabiam....
2015-07-26 13:02:56
Dżanina Fonda
narobiłam w syropie wg janeczki
2015-07-26 13:03:22
Dżanina Fonda
będą dżemiki i ketchup (pierwszy raz)
2015-07-26 13:03:51
Dżanina Fonda
patrzyłam na konfitury stokrotki ale to nie wyjdzie, są masakrycznie soczyste
2015-07-26 13:04:16
Dżanina Fonda
ma ktoś pomysł na coś nietypowego?
2015-07-26 13:04:54
Dżanina Fonda
jedyna ich wada to, że nie odchodzą od pestki i trzeba dłubać w rozsmażonych
2015-07-26 13:05:11
anrubi
Wietrznie i pochmurno jak jesienią, z kapuśniakiem w tle, idealnie do wybiegania dyszki, więc lecę :)
2015-07-26 13:39:09
megi65
małgoś a ja se kupiłam torcika truskawkowego , pysznego za 4.99€ .. :DDD
2015-07-26 13:39:52
megi65
i już mnie łapki swędziły patrząc na jabsa , masło i śliczny nowiuteńki piekarnik aby szaroltkę machnąć ..
2015-07-26 13:40:16
megi65
ale w odpowiednim momencie popukałam się młotkiem gumowym po głowie ...
2015-07-26 13:40:41
megi65
i taka trzymać..... nie piekę ciast !!!!!!!!!!!!!!!!!
2015-07-26 14:30:43
Gluba666
Dzień dobry :)
2015-07-26 16:21:47
mggi63
no i bardzo dobrze meguś,że się puknęłaś :-)
2015-07-26 16:22:18
mggi63
mało roboty masz?
2015-07-26 16:22:59
mggi63
a ja właśnie buraczki do słoików zapakowałam
2015-07-26 16:23:29
mggi63
bo wczoraj za gorąco było
2015-07-26 16:24:01
mggi63
ale Dżani tyż produkuje ;-)
2015-07-26 16:24:38
mggi63
słonecznie się zrobiło
2015-07-26 16:40:48
Dżanina Fonda
ano produkuje, mggi
2015-07-26 16:41:33
Dżanina Fonda
właśnie Młoda wyciąga pestki z przyszłego dżemu
2015-07-26 16:42:31
Dżanina Fonda
dzisiaj mi się już nie chce, ale jutro muszę skoczyć do mamy, do piwnicy po słoiki bo zostałam bez
2015-07-26 16:42:55
Dżanina Fonda
i nie mam pomysłu co z resztą śliwek
2015-07-26 16:43:31
Dżanina Fonda
A najadlysmy się ich jak przysłowiowe świnie :))))
2015-07-26 16:44:24
Dżanina Fonda
jak nie znajdę fajnych przepisów i pomysłów, to przerobie wszystko na dżem
2015-07-26 16:45:01
Dżanina Fonda
ale na pewno "podepre" się jakimś fixem :(((
2015-07-26 17:28:52
as
mggi63 dzięki za życzenia
2015-07-26 18:16:46
mggi63
:-)
2015-07-26 18:17:35
mggi63
Dżani,czy Ty jeszcze urlopujesz?
2015-07-26 18:47:27
Dżanina Fonda
tak, jeszcze tydzień :)
2015-07-26 18:48:05
Dżanina Fonda
i chyba poświęcenia go na przetwory, bo potem będzie trudno
2015-07-26 19:47:13
megi65
leje jak z cebra .... ale zdążyłam poleżakować na tarasie ...
2015-07-26 20:18:58
mggi63
To długo masz ten urlop !
2015-07-26 20:19:13
mggi63
:))
2015-07-26 20:26:52
Dżanina Fonda
4 tygodnie - wycyckałam się do cna ale potrzebowałam tego!
2015-07-26 20:46:25
Dżanina Fonda
Dobra, kochani. Miłej i spokojnej nocki. :)
2015-07-26 20:51:49
mggi63
dobranoc :)
2015-07-26 22:21:52
Dżanina Fonda
no i spać nie mogę.... nieczyste sumienie chyba
2015-07-27 05:40:11
megi65
Dzień dobry ...spać już nie mogę
2015-07-27 07:24:42
mggi63
dzień dobry :)
2015-07-27 07:24:59
mggi63
ja też nie mogłam spac tej nocy ;/
2015-07-27 07:25:07
mggi63
pogoda supcio :)
2015-07-27 08:54:51
mggi63
Wkn, kiedy przepisy z Dziugasem (nie spotkałam tego sera jeszcze u siebie w sklepach) będzie można dodawać do ulubionych i komentarze itp.???
2015-07-27 10:01:54
Gluba666
Dzień dobry :)
2015-07-27 10:42:03
Bahati
Czesc :) dzieciaki z psami ganiaja po gorach, ja sobie leze w cieniu z ksiazka. Rano przegralam z M w ping ponga, zrewanzujevsie wvsiatkowke... Wypocxywamy
2015-07-27 10:43:39
Bahati
Zrobilam tone marshmallow, beda z krakersami i czekolada na ognicho wieczorem. Domek mamy nad samym syrumykiem i wodospadem, uroczo
2015-07-27 11:09:17
iwciaG
doberek:))
2015-07-27 20:19:08
Dżanina Fonda
Heloł.... coś niemrawo. Odsypiacie nieczyste sumienia?
2015-07-27 21:39:05
iwciaG
moim ,,połikendowym" sumieniem jest bolące kolano....zachciało się wywijasów po ,,płynach zwiotczających" to teraz trzeba cierpieć....niestety podczas spanka tysz boli...:(
2015-07-28 07:45:49
mggi63
dzień dobry:)
2015-07-28 07:46:20
mggi63
iwciu może wywijasy tylko uaktywniło to co siedziało w kolanku
2015-07-28 09:12:44
Wkn
cześć, też mi szkoda, że nie ma możliwości komentowania i dodawania do ulubioych, ale już za kilka tygodni wróci taka możliwość. Dziś będę testować przepis na ciasteczka serowe, mam nadzieję, że się udadzą - jeśli tak, wypatrujcie przepisu na coś chrupiącego do piwa w deszczowy wieczór :D
2015-07-28 09:39:15
megi65
witam porannie ...
2015-07-28 09:39:51
megi65
Wkn .. i jeszcze jest jedna sprawa ... niemożliwość wysyłanie fotek na private ..
2015-07-28 09:40:11
megi65
to jest LIPA ..... zróbcie coś z tym .... prooooosze !!!!!!!!!!!!!
2015-07-28 09:59:32
Gluba666
Dzień dobry :)
2015-07-28 10:11:37
iwciaG
doberek:))
2015-07-28 10:13:05
iwciaG
Jadę na targ wrocławski po duuużo ogórków do kiszenia...tak sobie będę na targowisku kuśtykać...nocka była okrutna...
2015-07-28 10:15:50
iwciaG
Mggi, oczywista oczywistość, że jest jak mówisz bo to nie pierwszy raz mnie dopada, ale tym razem dużo mniej wygibasów, a obolałość dużo większa...zbliża się nieuniknione ale o tym na jesień pomyślę
2015-07-28 10:16:41
mggi63
no to poczekamy...bo to tak dodajesz przepis a tu człek by sie coś dopytał czy wziął do ulubionych a ty zonk :)
2015-07-28 10:18:06
mggi63
a do piffka to niekoniecznie w deszczowy wieczor można chrupać ciasteczka :)
2015-07-28 10:21:11
mggi63
iwcia....obys zdążyła...jak cysta jakaś to może peknąć i dopiero będzie sie działo.....
2015-07-28 10:21:32
mggi63
możliwości może być wiele....
2015-07-28 10:26:44
Bahati
Dzien dobry :) zanim sie obudze potrzebuje jeszcze ok litra kawy :) wakacje mecza, oj mecza... :D
2015-07-28 10:28:12
iwciaG
wiem, wiem, ale po wakacjach się tym zajmę....lekarze też urlopują ;)
2015-07-28 10:28:26
iwciaG
lecę po ogóry:)
2015-07-28 10:29:04
Bahati
Iwcia kup mi z 5 kg ;)
2015-07-28 10:29:43
iwciaG
się robi:))
2015-07-28 10:30:09
Bahati
Dziekuje!
2015-07-28 10:31:17
Bahati
Stefan sie rozbestwil, biega radosnie po calym terenie i wraca na posilki. Maskotka wszystkich.
2015-07-28 10:34:28
mggi63
rozpuściłyscie go same baby :D
2015-07-28 10:41:30
Bahati
Same baby, harcerze, turysci z 4 innych krajow... Wieczorny obchod ogniskowy robi i wraca przezarty. :D
    Bahati: Iwcia kup mi z 5 kg ;)
    iwciaG: się robi:))
    Bahati: Dziekuje!
    Bahati: Stefan sie rozbestwil, biega radosnie po calym terenie i wraca na posilki. Maskotka wszystkich.
    mggi63: rozpuściłyscie go same baby :D
    Bahati: Same baby, harcerze, turysci z 4 innych krajow... Wieczorny obchod ogniskowy robi i wraca przezarty. :D

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63925 przepisów
1213 artykułów
262062 opinii
538302 wypowiedzi na forum
144780 zdjęć
70551 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij