Jesteś tutaj: Strona główna / Forum / Kuchenne porady / slimaki !!

Forum

slimaki !!

Autor: kolec
Data: 2005-05-03 19:54:58

Witajcie Forumowicze !!
Prosze o pomoc .
Jest sezon na zbieranie slimakow winniczkow . Konia z rzedem temu kto mi powie jak przygotowac zebrane slimaki ! Moze ktos zna przepisy na potrawy ze slimakow .

pozdrawiam

Autor: klarax
Data: 2005-05-04 00:45:34

Gdzie jest ten koń do odbioru? Czy też dostawisz mi go do Monachium? Siodło i kiełzno ci podaruję...

Ja lubię małe ślimaczki (caracois - czyt. karakoisz) po portugalsku, które są podawane w piwiarniach w Lizbonie do piwa, jak słone paluszki.
Mam dwa portuglskie przepisy, jeden włoski i dziesięć francuskich, ba, nawet Łebkowski w "Kuchni polskiej" podaje trzy przepisy.

No to jak jest z tym kuniem?

Autor: Wojtek-wau7
Data: 2010-04-27 17:17:57

Klarax

Mogę nazbierać Ci winniczki, u nas teraz powoli wysyp :)

Autor: milosnik
Data: 2005-05-04 02:59:17

Hej Klarax,
wklej te przepisy na slimaki do ksiazki w WZ mysle ze bedzie wielu chetnych cos z nich uprychcic.
Jadlem ostatnio takie na maslie i z pietruszka zielona u przyjaciela ale sam jeszcze nie robilem byly niezle.
Chociaz z puszki "z Metro" ale mysle ze te swiezutkie to chyba niebo w gebie.
Pozdrawiam.

Autor: mariam
Data: 2005-05-04 08:48:24

koniecznie !!prosze wpisz te przepisy!!ja dotąd tylko puszeczkowe slimaczki.ale chetnie sie dowiem jak to sie robi.

Autor: marinik
Data: 2005-05-04 09:42:20

Opowiem Wam o mojej zeszlorocznej przygodzie z przyrzadzaniem slimakow.
Bardzo lubie slimaki, ale wkurza mnie ich wysoka cena. Zatem kiedy otrzymalem w prezencie pelna torbe zywych- bardzo sie ucieszylem. Wiedzialem, ze maja przez tydzien byc przeglodzone, aby sie wyproznily.  Wsadzilem je do azuroqwego metalowego koszyka i pare razy dziennie koszyk stojacy w wannie byl plukany a slimaki "dojrzewaly". Troche zdechlo, ale i tak zostalo sporo.
Te co przezyly zostaly przeze mnie zamordowane poprzez wrzucenie do gara z wrzatkiem. Po paru minutach gotowania wydlubalem ze skorupek. Coz- nie znam sie na anatomii slimaka, ale rozbebeszylem jednego i to, co stanowilo samo wnetrze skorupki, bylo takie troche podejrzane. W srodku byla dosc ciemna mazista masa, ktora naprawde przypominala mi to, co przez tydzien bylo ze slimakow wyplukiwane.
Tak wiec- zdecydowalem sie na usuniecie z kazdego slimaka WSZYSTKIEGO poza miesista noga.
Te miesko potem gotowalem dosc dlugo w wywarze wloszczyznianym.
Osobno zostalo przyrzadzone malesko czosnkowo-pietruszkowe, czyli utarte z czosnkiem, sola i natka. Potem slimaczki zanurzone w tym maselku- - na malych talerzykach - odpuscilem sobie wkladanie ponowne do skorup i zabawy karkolomne z ich wydlubywaniem stamtad. Danie smakowite wielce, ale klopot tak wielki, ze ta jedna przygoda mi starczy.
Przepraszam takze tych, ktorych byc moze zniesmaczylem rozwazaniami dotyczacymi glebii slimaczej.

Autor: Animozja
Data: 2005-05-04 10:29:14

Nie tyle głębia ślimacza, ile ich wrzucanie na wrzątek...

Autor: Wojtek-wau7
Data: 2010-04-27 17:14:59

Nie przygotowywałem jeszcze winniczków,

nawet ich dawno nie jadłem, tylko jeden raz w latach '60-tych XX w. dzięki parze Francuzów w Polsce :)

ale zabawa ze skorupkami :(

Teraz czas na winniczki i szukam przepisu w miarę prostego.

Gotowanie żywych ślimaków tak jak raki ...,

ale jak inaczej je ubić ?

Autor: perdii
Data: 2005-05-04 18:11:26

Witam!! Przepisy są na stronie www.slimaki.com.pl. Jednak nie moge znaleść jak przygotować zebrane ślimaki do dalszej obróbki i co trzeba z nich usunąć.jeżeli coś wiesz na ten temat proszę napisz brzanka6@wp.pl Pozdrawiam!!

Autor: Wojtek-wau7
Data: 2010-04-27 17:25:54

Właśnie !!!

Przydałyby się fotki i filmiki instruktażowe :)

Niewielu zna się na anatomii ślimaków :(

Ostrygi mam w puszce lub w słoiku i nie muszę się martwić :D

Czy nie za długo gotuje się i potem piecze winniczki ?

Jaka ich później wartość ?

Wyjec

2015-05-01 21:23:15
mggi63
Bahatkowe maslankowe :D
2015-05-01 21:23:56
Bahati
Aaaa :)
2015-05-01 21:24:20
mggi63
nawet mojej babci (mamusce) smakowała
2015-05-01 21:26:29
anrubi
Mggi, Ty do mamy mówisz babciu czy jak?
2015-05-01 21:27:45
anrubi
...czy chodzi o Twoją babcię?
2015-05-01 21:28:23
mggi63
no co Ty....:D
2015-05-01 21:28:38
Bahati
W sumie co za roznica, grunt ze smakowalo.
2015-05-01 21:29:47
mggi63
no róznica taka,że nie wszystkie babeczki mi smakuja :)
2015-05-01 21:29:56
mggi63
dla mnie to wazne....
2015-05-01 21:30:27
mggi63
no i mojej Magdzie równiez smakowała a to jest ekspert nr 1 :)
2015-05-01 21:30:30
Bahati
Jakbys lubila drozdzowe to polecilabym moja w 4 smakach
2015-05-01 21:30:54
mggi63
ale w przepisach nie masz?
2015-05-01 21:31:32
Bahati
Sernik pieknie nie wyrosl, plaski jak stol i o to chodzilo
2015-05-01 21:31:54
Bahati
Naladowany orzechami, toffee, czekolada pachnie oblednie
2015-05-01 21:32:29
Bahati
Nie mam, dopiero dwa tni temu obmyslilam
2015-05-01 21:32:36
mggi63
ulalalala :)
2015-05-01 21:32:48
Bahati
No jakos powalajacych zdjec nie zrobilam, tyle co ajpadem
2015-05-01 21:33:42
Bahati
Jutro znow na randke ide wieczorem...rozszalal mi sie maz. Twierdzi, ze po tylu latach cos mi ske nalezy od zycia :)
2015-05-01 21:34:41
Bahati
A w przyszlym tygodniu juz 26-30 stopni, w szkole strajk, jedziemy z moja przyjaciolka w gory sie porelaksowac...z 4 dzieci i psem...dziwne pojecie relaksu
2015-05-01 21:35:27
mggi63
Bahati a z kim dzieciatka jak Wy na randce?
2015-05-01 21:35:52
mggi63
no to faktycznie trudno to nazwac wypoczynkiem:)
2015-05-01 21:38:21
Bahati
U Dory spia u kolezanki wszystkie 3 i nawet pies sie wybiera, bo to maskotka przegrzeczna
2015-05-01 21:39:38
Bahati
W zeszlym tygodniu spakowala sie nawet mala, o 18 w piatek juz sie wyniosly, wrocily w sobote po 11 z kolezanka i teraz bedzie tak samo...tylko kolezanka bedzie u nas od 11 pozniej wybywaja o 18 imwtacaja we 4 w niedziele
2015-05-01 21:42:10
mggi63
aaa wymiana :)
2015-05-01 21:42:51
mggi63
ale to dobrze bo to jest potrzebna taka samotnosc chwilowa chociaz dla Ciebie :)
2015-05-01 21:47:26
Bahati
Dokladnie :) wymieniamy sie dzieciakami w celach wypoczynkowych a raz w miesiacu ruszamy same na podboj swiata zostawiajc dzieci z tatusiami
2015-05-01 21:49:33
megi65
małgoś ... ja spoko dałam więcej śmietany i 3 łychy cukru pudru do ciasta ..
2015-05-01 21:49:56
megi65
oczywiscie sól to podstawa każdego ciacha ...
2015-05-01 21:52:28
megi65
zrób kiedyś z cukrem demarara ...
2015-05-01 21:52:47
Bahati
Te krucho drozdzowe rogaliki? No takie... Zwykle, szalu nie ma, szybko sie robi i da sie zjesc ale wyzyny kulinarne to nie sa, jak murzynek czy babka piaskowa po prostu, ta kategoria.
2015-05-01 21:53:01
megi65
eksperymentaknie włozyłam pół kosteczki gorzkiej czeko i serek waniliowy ....
2015-05-01 21:53:47
megi65
pyszny srodek ...ale wiem ze ty wybierasz śledzika .. to daj rybke .. :DD
2015-05-01 21:55:13
megi65
oo as ... miło Ciebie widzieć ....
2015-05-01 21:55:44
megi65
co dobrego porabiasz w majówkę ... albo co tworzysz w kuchni ..?
2015-05-01 22:00:59
as
Witam. Nic nie tworzę ciekawego
2015-05-01 22:43:00
megi65
as to moze jutro ... wycieczka rodzinna , spacer lub ciacho .. ?
2015-05-01 22:43:09
megi65
dobranoc....
2015-05-01 22:46:32
Bahati
Dibranoc :)
2015-05-02 07:25:05
megi65
dziey
2015-05-02 07:25:50
megi65
dzień dobry i to bardzo slonecznie
2015-05-02 07:40:51
Bahati
Dzien dobry :)
2015-05-02 07:55:02
Beata500
Dobry dzień.
2015-05-02 07:55:19
Beata500
Witam słonecznie po rannym przymrozku.
2015-05-02 07:55:43
Beata500
Ja dzisiaj w pracy. taki los.
2015-05-02 08:07:42
anrubi
Dzień dobry :) Beato, będzie świeży grosz :) Ja lubię niedzielę w pracy, bo 'tłusta' :))
2015-05-02 08:15:01
anrubi
To jurto, tymczasem wyjazdówka i odpoczynek wśród zieleni na ciocinej działeczce :)
2015-05-02 09:16:49
Bahati
Lece na warzywka poki sie nie zawinely :)
2015-05-02 09:27:48
iwciaG
doberek:))
2015-05-02 09:29:49
Gluba666
Dzień dobry :)
2015-05-02 09:29:59
Gluba666
ja też w pracy :)
2015-05-02 09:30:50
iwciaG
a ja do pracy....ale takiej miłej....bo do ogrodu:))
2015-05-02 10:02:44
Bahati
A ja do garow :)
2015-05-02 10:14:44
Gluba666
tyż fajnie :)
2015-05-02 10:35:58
mggi63
dzień dobry :-)
2015-05-02 10:37:25
mggi63
a ja tłukę síe w autobusie jadę na zakupki do centrów
2015-05-02 10:38:06
mggi63
pogoda mi odpowiada jest git
2015-05-02 10:39:56
mggi63
mojej mamie rogaliki smakowaly
2015-05-02 10:40:51
mggi63
a w ogole to dzisiaj smaczniejsze no malo slodkie
2015-05-02 10:42:02
mggi63
megi jakbym dodala jeszcze smietany to ciasto by bylo luzniaste bardzo
2015-05-02 10:42:45
mggi63
zaleý jaka mąkę mamy ;-)
2015-05-02 10:43:37
mggi63
starsza corka zabrala rogaliki na grill
2015-05-02 10:44:12
mggi63
no nie zeby zgrillowac :-D
2015-05-02 12:40:39
megi65
aco tam .. i rogale można ..
2015-05-02 12:40:59
megi65
fakt .. mąki sa bardzo róznej jakości ...
2015-05-02 12:41:23
megi65
test stanowi biszkopt ..... już wykluczyłam kilka ...
2015-05-02 12:41:46
megi65
stawiam na .... Królową Polskich Mąk ... i zawsze sukces .
2015-05-02 12:42:21
megi65
odradzam ....Babuni ... biszkopt zawsze niski a drożdżowe kluskowe ...
2015-05-02 12:43:27
megi65
oczywiście można i Szymanowskie i z Kopytkowa ... albo z młyny wodnego ....
2015-05-02 12:44:00
megi65
tylko .... po co przepłacać ... jak można w dobrej cenie osiągnąc te sam wynik ... czyli ciacho . :))
2015-05-02 13:03:57
olaala
Witaj...Megi ja zawsze używam mąki Basi...jestem zadowolona...
2015-05-02 13:04:44
olaala
a Kopytkowa...to taka oryginalna nazwa?
2015-05-02 15:10:45
Dżanina Fonda
witam wszystkich.... i wracam do gości :))))
2015-05-02 15:17:36
janeczka669
dzien dobry wszystkim
2015-05-02 15:18:25
janeczka669
chcialam sie usmiechnac i nie wyszlo
2015-05-02 15:20:44
janeczka669
cos mi sie w klawiaturce popieprzylo
2015-05-02 15:25:03
janeczka669
i ciezko mi pisac
2015-05-02 15:25:26
janeczka669
nie wiem dlacyego tak mam tzlko tutaj
2015-05-02 17:34:46
megi65
ups.. z Kopytowa ...
2015-05-02 17:35:05
megi65
Jasiu .. to my sie do Ciebie usmiechamy ..
2015-05-02 17:35:55
megi65
wróciłam ze wsi .. wiatr mnie owiał ...
2015-05-02 19:07:19
janeczka669
chyba już się wszystko naprawiło
2015-05-02 19:07:51
janeczka669
więc posyłam wam szerokiego banana :)))
2015-05-02 19:08:28
janeczka669
i idę tworzyć szybkiego piernika
2015-05-02 19:17:36
olaala
Aha..z Kopytowa...znalazłam:)
2015-05-02 21:21:36
megi65
dobranoc ,,, do jutrzejszego wieczora ...
2015-05-02 21:28:53
anrubi
Megi, miałam piękny dzień :) Wam szczęśliwej podróży, wracaj tu szybko!
2015-05-02 22:04:11
mggi63
dokładnie Bahati wyzyny kulinarne to nie są...ja może nie jestem ekspert cukierniczy ale swój smak mam i byle gnieciuch mnie niestety nie zadowoli...moze dlatego,że właśnie nie jadam takowych specjałów :)
2015-05-02 22:04:30
mggi63
....nałogowo :)
2015-05-02 22:05:11
mggi63
jezeli juz mam zjeść to wolę z górnej półki :)
2015-05-02 22:05:44
mggi63
no taka jestem....nic na to nie poradzę....
2015-05-02 22:07:16
mggi63
dzisiaj zakupiłam sobie torbę była przecena z 125 zł a zapłaciłam 24 :) i adidaski tez z 130 a zapłaciłam 50 :D
2015-05-02 22:07:49
mggi63
sponiewierały mnie te wojaze sklepowe.....
2015-05-02 22:39:25
mggi63
dobranoc:)
2015-05-03 06:44:14
Dżanina Fonda
Heloł wszystkim.... odpoczęliście
2015-05-03 06:57:35
Dżanina Fonda
??
2015-05-03 06:58:04
Dżanina Fonda
E tam... wszyscy zmęczeni.. jeszcze śpią... :D
2015-05-03 07:45:21
mggi63
dzień dobry :-)
2015-05-03 07:45:46
mggi63
ja nie spię !
2015-05-03 08:08:36
Gluba666
Dzień dobry :)
2015-05-03 09:40:03
Bahati
Dzien dobry. Wrocilismy do domu o 3.30 :) rewelacyjny wieczor. :)
2015-05-03 11:41:51
mggi63
czyli randka udana ;-)
2015-05-03 11:56:41
makusia
witam:) ciut niewyspana, robiłam w nocy tort dla Zuzy :) kończy dzisiaj 6 latek :)
2015-05-03 14:16:15
Beata500
witam. A ja mam weekendd pt. stary , chory pies. Zazdroszczę Bahati malucha. Cóż Maxi też mi dała przez te lata wiele radości, a teraz przyszła pora na rewanż z naszej strony.
2015-05-03 18:00:16
Dżanina Fonda
Współczuję, Beatko. Wiem, jak to jest mieć starowinkę w domu. Lotka ma 13 lat i się dość szybko "sypie". :(
2015-05-03 18:06:22
Beata500
Tak mysle, że chyba w tym roku nie mam co planowac nawet krótkich wyjazdów. zawsze rodzice zostawali u nas , ale z racji na ich wiek, nie będę ich obarczać .
2015-05-03 18:06:53
Beata500
Oj, to twoja lotka też wiekowa panienka.
2015-05-03 18:07:06
Beata500
Lotka
2015-05-03 19:09:24
mggi63
ooo 13 lat to leciwa.....
2015-05-03 19:09:58
mggi63
Beatko czy Ty długo ten chlebus piekny wyrabiałas?
2015-05-03 19:12:04
Beata500
mggi, dośc krótko i to robotem ręcznym
2015-05-03 19:13:28
Beata500
jest naprawdę dobry , skórka chrupiąca. Robilam z połowy przepisu, bo miałam jeszcze sporo kupnego, ale poniewaz nie mogłam się ruszyć z domu ze względu na psa, no to sobie zrobiłam
2015-05-03 19:26:10
mggi63
i ja się chyba skuszę :)
2015-05-03 19:28:18
Beata500
mggi, warto
2015-05-03 19:36:36
mggi63
tak wygląda:)
2015-05-03 20:22:05
megi65
witam wieczornie....
2015-05-03 20:22:58
megi65
wszystkich podróżujących ostrzegam ... Stęszew Motewl - Bistro 2000 ... omiłać szerokim łukiem ...
2015-05-03 20:23:39
megi65
lepiej pare metrów wejśc do Netto .... na cos półkowego .... niż do tego przybytku ..
2015-05-03 20:24:27
megi65
motto tego loklau .. '' wszystko możemy wam spieprzyć '' ....
2015-05-03 20:25:17
megi65
bahus .... to jakis Twój ziomal .....to zrób z nim porządek ..
2015-05-03 20:25:44
megi65
nasz lokal był dzisiaj nieczynny ( komunie ) no to zaryzkowaliśmy ....
2015-05-03 20:27:14
megi65
zamówiliśmy kebab na talerz u dla mnie frytki dla męża ryż + sałatka grecka .. tak z zestwau wynikało ...
2015-05-03 20:28:06
megi65
kebab... czyli kawałki cycka obsamżona na szybko i posypane przyprawo gyros ..
2015-05-03 20:28:30
megi65
przepraszam .. zamówliśmy gyros ( duża porcja ) tak pisało ...
2015-05-03 20:29:27
megi65
miało to tyle wspólnego z gyrosem co lakierki do kaloszy ...
2015-05-03 20:30:25
megi65
mąż ryż .. czyli dwie haładki .... pomaranczowego ryżu ... ( wyłowiony z pomidorowej i do kubeczeka i sruu na talerz )
2015-05-03 20:31:01
megi65
po sałatke grecka musiałam się przypomnieć a wtedy pani z gracja zadzwoniła do .... kuchni ..
2015-05-03 20:32:22
megi65
w połowie konsumpcji z kuchni wyjchały nasze 2 salareczki na co pani za barem z lodówy wyjęła rozrobiony balsamico w słoju po kompocie ..
2015-05-03 20:32:42
megi65
i ... olała aalbo poała nasze sałatki ...
2015-05-03 20:33:21
megi65
zuśmiechem na tawrzy obserwowałam ten '' zabieg kulinarny '' ....
2015-05-03 20:34:30
megi65
pani na tawrzy miała również promienny uśmiech ..
2015-05-03 20:35:29
megi65
nalepsze z tego wszystkiego był .... Leszek Chmielewski .....
2015-05-03 20:37:41
megi65
z uśmiechem na tawrzy podziękowałam i .... nigdy więcej ... :))))
2015-05-03 20:38:16
megi65
chyba ,że nauczą się gotować .. albo dobrze napisać kartę dań ...
2015-05-03 20:42:34
mggi63
megi toz Ty niczym Gesslerowa! :)
2015-05-03 20:47:35
megi65
no masz.... Geslerowa ... rzuca talerzami ..a ja uśmiechem ..
2015-05-03 20:48:22
megi65
Małgoś ... ale adsz wiarę .. wczoraj dzwonię do ''moje knajpki po drodze '' i pytam czy dzisiaj załapiemy sie na jedzonko ...
2015-05-03 20:48:46
megi65
bo zawsze tam .. pysznie , prosto i swieżo .. pani odpowiada..
2015-05-03 20:49:06
megi65
mamy komunie ....ale jeszcze pyta skąd dzwonię tak rozmawiamy ...
2015-05-03 20:50:00
megi65
oczywiscie mówię skad jestem ..a pani rstauratorka .... ''aaa pamiętam Panią i .... męża... rozawioałyśmy .. ''
2015-05-03 20:50:23
megi65
no masz ... ja zawsze gadam .. jak dobrze i jak .... ochyda ..
2015-05-03 20:51:08
megi65
ale za pare tyg ... zamelduję sie tam z przyjaciółmi i .. jeszcze raz ''wiadro pomyj '' wyleję na konkurencję ...
2015-05-03 20:52:27
megi65
tak pysznego tagliatelle z szpinakiem , piersią kuraka i sosem smietankowym z mascaropne ....
2015-05-03 20:52:34
megi65
w domu nie zrobie ... ;))
2015-05-03 20:53:04
megi65
a raz jesienia załapałam sie na sos ... borowikowy .......... no klekajcie narody .. :)))
2015-05-03 20:53:36
megi65
no można ... można ... i cenowo taniej i .... pyszniej ..
2015-05-03 21:03:24
mggi63
Madziu wszystko, zalezy od tego jakiego maja kucharza...
2015-05-03 21:03:44
mggi63
tu tez trzeba miec wyczucie rytmu....
2015-05-03 21:04:13
mggi63
takl jak gospodynie....bedzie trzy gotowało bigos i kazdy inny w smaku :)
2015-05-03 21:06:03
mggi63
dobranoc....:) bo jutro 5,20 wstawanie :)
2015-05-03 21:26:13
megi65
dobranoc .....
    megi65: no można ... można ... i cenowo taniej i .... pyszniej ..
    mggi63: Madziu wszystko, zalezy od tego jakiego maja kucharza...
    mggi63: tu tez trzeba miec wyczucie rytmu....
    mggi63: takl jak gospodynie....bedzie trzy gotowało bigos i kazdy inny w smaku :)
    mggi63: dobranoc....:) bo jutro 5,20 wstawanie :)
    megi65: dobranoc .....

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63726 przepisów
1210 artykułów
260959 opinii
534827 wypowiedzi na forum
141926 zdjęć
70320 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij