Jesteś tutaj: Strona główna / Forum / Kuchenne porady / FONDUE - co z tym robić i jak robić?

Forum

FONDUE - co z tym robić i jak robić?

Autor: hoja
Data: 2006-01-17 11:16:53

NA ZABAWIE TANECZNEJ W LOTERII FANTOWEJ WYGRALIŚMY Z MĘŻEM GARNEK DO FONDUE I ZUPEŁNIE NIE WIEMY CO MOŻNA W TYM PRZYGOTOWAĆ? W OPAKOWANIU BRAK JAKIEJKOLWIEK INFORMACJI NA TEN TEMAT TYLKO JEST NAPISANE ABY UWAŻAĆ NA GORĄCĄ OLIWĘ! NIE WIEMY TEŻ JAKIEGO PALIWA DO TEGO UŻYWAĆ! POMÓŻCIE PROSZĘ!!!

Autor: hoja
Data: 2006-01-17 23:07:05

PRZEPRASZAM ŻE TEMAT SIĘ POWTARZA, ALE JAK SIĘ PRACUJE NA TRZY ZMIANY TO NIE SPOSÓB BYĆ NA BIEŻĄCO Z WSZYSTKIMI TEMATAMI NA FORUM. JA PO PROSTU RZUCIŁAM TEMAT I NIE ZAWIODŁAM SIĘ NA WAS!!! STOKROTNE DZIĘKI! POZDRAWIAM!!!

Autor: marinik
Data: 2006-01-17 11:42:05

co do miesa - polecam piers kurczeca - szybko sie robi. Reszta - w watku jak nizej.

Autor: lenkowicz
Data: 2006-01-17 11:57:15

co do przepisow na founde to poza tymi klasycznymi jest ich bardzo duzo przeroznych: "na sotro" i "na slodko". Wystraczy w google wpisac "founde" i masz cala mase pomyslow:)
ja przyznam sie, z serrowego founde sama nigdy nie robilam-zawsze korzystam z gotowego, ze sklepu, ktore tylko samemu sie podgrzewa.

a moje ulubione robi sie tak:
gotujemy wywar z wloszczyzny, dozucajac 1-2 godzdziki.. wywar powinien byc bardzo esencjonalny, im wiecej jarzyn, tym lepiej. Przelewamy wywar do kociolka od founde, ustawiamy na stole i maczamy w bulgoczacym wywarze plasterki - ja osobiscie preferuje cieniutkie-poledwicy wolowej.. a do tego 3 sosy. Baza do sosow jest serek homogenizowany, albo jakis inny tego typu bialy serek kremowy+troszke majonezu (kazdy na oko znajdzie swoja doskonala proporcje). Ja robie 3 sosy:1)sos pomidorowy+koniak, 2)czosnek, 3)kapary+pieprz marynowany.... oczywiscie sol i pieprz do smaku:)

jesli chodzi o paliwo do podgrzewacza, to odkad skonczylo mi sie orginalne przywiezione ze szwajcari wicaz mam problem... Probowalismy roznych rzeczy lacznie z denaturatem - katasrofa:/ Suma sumarum ja stosuje teraz olej do lampek-takich ozdobnych. Jelsi ktos ma inny patent chetnie go poznam:)
pozdrawiam&smacznego:)

Autor: lenkowicz
Data: 2006-01-17 12:15:45

a to founde, o ktorym pisze zwie sie - founde chinskie:)

Autor: Uretan
Data: 2006-01-17 18:23:22

To jest bardzo podobne do japońskiej tempury

Autor: klarax
Data: 2006-01-17 19:03:55

jeśli miałeś na myśli sukiyaki - to tak; ale jeśli myślałeś o tempurze - to ona nie ma nic wspólnego z fondue.
chinskie fondue - zwane mongolskim (albo ognistym) garnkiem: jarzyny, kluski, miesa, ptactwa i ryby gotowane na stole w czymś podobnym do obciętego, szerokiego samowara.

Autor: lenkowicz
Data: 2006-01-17 12:14:27

a swoja droga, odkad znalazlam ta strone i odkrylam cudowne przepisy Borgii, to zawsze Borgia kojarzyla mi sie z fondue bourguignonne :))) czy to dobry trop Borgio?:)))

Autor: iza2
Data: 2006-01-17 15:48:52

Świetna sprawa!  Robiłam wiele razy.Miałam także okazję jeść we Francji.Pycha! Można serwować fondue serowe, mięsne lub czekoladowe( to raczej te najpopularniejsze ). Świetna zabawa i doskonały pomysł na małe przyjęcie (dla niewielkiej liczby osób).Nie nudzą się,mają zajęcie a jedzonko mają wyśmienite! W moim "garnuszku" paliwem jest denaturat, który podpalam w pojemniczku stawianym pod garnkiem.Polecam!

Autor: iza2
Data: 2006-01-17 16:08:45

Jeszcze co do "paliwa" to myślę, że to chyba też trochę zależy jaki ma się garnek. Ja mam dość stary "model" i u mnie świetnie sprawdza się denaturat i nigdy nie miałam z tym problemu. Szybko podgrzewa olej jak i ser. Nigdy nie używałam jakiś specjalnych" paliw". Jeśli chodzi o gotowy zestaw serowy (taki do kupienia w sklepie) to generalnie bywają niezłe, czasem tylko dodaję trochę wina do środka (ale to rzecz gustu). Życzę dobrej zabawy i smacznego!! 

Autor: Edwars
Data: 2006-01-19 00:56:06

Dobre i tanie paliwo do Fondue można kupić TU: www.allegro.pl/show_item.php?item=82449383
Kupowałem tam i jest naprawdę niezłe i bardzo wydajne

Autor: klarax
Data: 2006-01-17 19:22:57

fondue generalnie życzy się składać z:
(podstawowe proporcje)

  • 125-150g sera: greyerzer (gruyer) i ementaler w stos. 3:2 
  • 1/8 l białego wina
  • 1 łyżeczki wiśniówki (a właściwie wódki z wiśni)
  • 1 dużej szczypty mąki kartoflanej, ryżowej albo kukurydzianej (krochmal)
  • ząbka czosnku

  • Wszystko jest zagotowywane w garnku i następnie przelewane do garnczka, w którym będzie podane na stół.
    Jasne, że można używać innych serów i w dowolnych proporcjach (ale nie młodych - bo z nich wychodzi gumowe coś) i najlepiej w różnym wieku.

    Autor: hoja
    Data: 2006-01-17 22:56:29

    WŁAŚNIE WRÓCIŁAM Z PRACY I WESZŁAM NA FORUM. DZIĘKUJĘ WSZYSTKIM ZA PODPOWIEDZI. PRZYZNAM SIĘ, ŻE KIEDYŚ O TYM SŁYSZAŁAM ALE NIGDY SIĘ NIE ZAINTERESOWAŁAM CO TO TAKIEGO. JESZCZE RAZ DZIĘKI - JESTEŚCIE NIEZAWODNI!!!!! POZDRAWIAM WSZYSTKICH!!!

    Wyjec

    2015-08-27 21:14:47
    megi65
    dobrej nocy Wam ... ide na pogaduchy ..
    2015-08-27 21:15:10
    megi65
    aaa i mam pytanie .. co zrobiliscie z as ? :DD
    2015-08-28 05:57:36
    Dżanina Fonda
    As? Może miała dosyć dokuczania. :(
    2015-08-28 05:57:49
    Dżanina Fonda
    Witam wszystkich z rana.
    2015-08-28 08:15:24
    megi65
    dzień dobry .. po całej deszczowej nocy ...
    2015-08-28 08:15:52
    megi65
    fanasastyczne powietrze ..
    2015-08-28 09:46:22
    iwciaG
    doberek urlopowo:))
    2015-08-28 09:52:14
    iwciaG
    Mggi, jeszcze się byczę i jeszcze na przyzwoicie ciepłe kąpiele liczę.....bo we wtorek po południu wsiadamy w auto i kierunek dom....
    2015-08-28 09:53:49
    iwciaG
    Mggi, a u Ciebie jak czytam udany wybór miejsca i pogodowo-jedzeniowa rozpusta....:))
    2015-08-28 09:54:21
    iwciaG
    ...wypoczywaj pełnymi ramionami:))
    2015-08-28 10:33:34
    Gluba666
    Dzień dobry :)
    2015-08-28 10:43:06
    makusia
    Dzień dobry :)
    2015-08-28 17:30:56
    janeczka669
    witam popołudniowo :)
    2015-08-28 18:35:03
    Beata500
    witam wieczornie:)
    2015-08-28 18:35:48
    Beata500
    as, co tam u Ciebie?
    2015-08-28 18:39:05
    as
    Witam .U mnie wszystko dobrze
    2015-08-28 18:39:35
    as
    dziś mam upał. Ponad 30 stopni w cieniu
    2015-08-28 18:40:06
    as
    teraz musze nakarmić dzieci bo wróciły do domu. grali w piłkę.
    2015-08-28 18:40:12
    Beata500
    u mnie dopiero w sobote i niedzielę ma być gorąco
    2015-08-28 18:40:30
    Beata500
    jak tam dzieci? Gotowe do szkoły?
    2015-08-28 18:57:36
    mggi63
    dzień dobry :-)
    2015-08-28 18:58:22
    mggi63
    tak iwciu, miejsce super :-D
    2015-08-28 18:59:29
    mggi63
    meguś flądra pyszna a browarka jeszcze nie próbowałam ;-)
    2015-08-28 19:00:23
    Beata500
    mggi, odpoczełaś troszkę? Jak samopoczucie?
    2015-08-28 19:00:48
    mggi63
    dzisiaj zrobiłyśmy sobie wypad do Oliwy i Gdańska ;-)
    2015-08-28 19:01:48
    mggi63
    na Starówce koncertowała Monika Kuszyńska
    2015-08-28 19:04:22
    Beata500
    zazdroszczę tym co na urlopie , ale mam w planie wyjazd nad jeziorko
    2015-08-28 19:05:10
    Beata500
    pewnie wtedy nie będzie pogody, ale za to będę leżeć i czytać
    2015-08-28 19:41:13
    Beata500
    Dobranoc!
    2015-08-28 21:01:17
    iwciaG
    dobrej nocy:))
    2015-08-28 22:20:40
    as
    dobranoc
    2015-08-29 06:14:20
    Dżanina Fonda
    Witam wszystkich. :)
    2015-08-29 06:14:33
    Dżanina Fonda
    Troszkę w nocy popadało. To dobrze.
    2015-08-29 06:59:16
    megi65
    Dzień doberek
    2015-08-29 06:59:45
    megi65
    Dzień doberek
    2015-08-29 07:00:40
    megi65
    Po deszczowej porze zapowiada się bardzo słoneczny weekend
    2015-08-29 07:01:24
    megi65
    I to już chyba ostatni z takimi temperaturmi
    2015-08-29 07:02:04
    megi65
    Malgos wypoczywajcie
    2015-08-29 07:03:16
    megi65
    Beatko i Ty '' dostaniesz'' kiedyś urlop
    2015-08-29 07:56:34
    Beata500
    witam
    2015-08-29 07:56:57
    mggi63
    dzień dobry :-)
    2015-08-29 07:57:15
    Beata500
    megi, ja to mogę niby na zawołanie, ale wiesz jak jest
    2015-08-29 07:58:56
    mggi63
    Beatko, wypoczywam jeszcze i nadal :-) czuję się świetnie
    2015-08-29 08:01:01
    Beata500
    najważniejsze mggi, że dobrze się czujesz
    2015-08-29 08:01:48
    mggi63
    jedzonko podadzą, pogoda super :-)
    2015-08-29 08:03:42
    mggi63
    Beatko, zrób sobie mały urlopik ;-)
    2015-08-29 08:04:30
    Beata500
    robie sobie , ale w drugiej połowie września
    2015-08-29 08:04:33
    mggi63
    zobaczysz jak odżyjesz
    2015-08-29 10:12:47
    janeczka669
    dzień dobry :)
    2015-08-29 11:04:18
    iwciaG
    doberek urlopowo:))
    2015-08-29 11:18:04
    megi65
    A ją witam was '' pracował"" ale nie markotnie
    2015-08-29 11:18:58
    megi65
    Trzynaście kuciuki za mnie .... Pawlova dzisaij ma zatańczyć na naszym stole
    2015-08-29 11:20:22
    megi65
    Bez cienia ironi....mąż przeważył cukier na mojej wadze i podał tel.objętość szklanych
    2015-08-29 11:21:10
    megi65
    Na całe szczęście w domu i w pracy mam taką samą musztardowke...
    2015-08-29 11:21:48
    megi65
    Ale jest inny problem ...cukier jest slodszy .no a no to ma miernika ...
    2015-08-29 11:22:10
    megi65
    Tylko kubki na jezorku
    2015-08-29 11:23:31
    megi65
    Jak wyjdzie skucha to mam inny wariant ciasto sliwkowe pieczone w formie do zapiekanki ..
    2015-08-29 11:23:57
    megi65
    I tutaj już pojade na szklanki
    2015-08-29 11:24:57
    megi65
    No to na tyle ,moje wyjcowe motyle
    2015-08-29 12:28:59
    Gluba666
    Dzień dobry :)
    2015-08-29 20:34:14
    janeczka669
    witam wieczornie w ostatnią sobotę wakacji
    2015-08-29 20:34:40
    janeczka669
    tak, tak to już niestety koniec dobrego :(
    2015-08-29 21:45:30
    mggi63
    meguś jak tam Pavlowa?
    2015-08-29 22:19:36
    megi65
    aaa Pavlowa ... powiem tak .. mnie nie zadowala .. :)))
    2015-08-29 22:20:03
    megi65
    robiła lepsze .. ba ''nasze jajca i mój piekarnik i ... moja waga .. :DD
    2015-08-29 22:21:05
    megi65
    ale tutaj nie spoko przejdzie ... zrobie pikny make- up ..
    2015-08-29 22:21:48
    megi65
    czyli czapa bitej smietany z macarpone , malinami i jeżynami jak berety ...
    2015-08-29 22:21:56
    megi65
    i pójdzie................... :DDDD
    2015-08-29 22:22:31
    megi65
    biedna Marga startuje z 2 kg zimnych pyrów jak nazywam kartofeslat ...
    2015-08-29 22:23:20
    megi65
    ja jako autorka kroję egoistycznie pierwszy i klinik i .. tschuss.. ))
    2015-08-29 22:24:18
    megi65
    piekarnik super na wypasie można cuda wiankie piec ... tylko ja nie w tym charakterze tutaj występuję ... :DD
    2015-08-29 22:25:04
    megi65
    no dobra ..koniec marudzenia ... fllm o alpinistach obejrzam i zdania nie zmieniam ...
    2015-08-29 22:26:18
    megi65
    i nie zmienię nigdy .. :DD
    2015-08-29 22:26:30
    megi65
    dobrej nocy Wam ..
    2015-08-29 22:27:45
    megi65
    as .. dobranoc .... dobrze ,ze chociaż wieczore wpadniesz ..
    2015-08-30 08:51:11
    anrubi
    Dzień dobry :) Dziś tłusta nuedziela, pozdrawiam z pracy ;) Od środy bite 2 tygodnie laby, zasłużonej :))
    2015-08-30 08:52:57
    anrubi
    Megusiu, zjadłabym z tymi niedociągnięciami, z Twoich rąk wszystko :)
    2015-08-30 08:55:13
    anrubi
    I tak se patrzę, co wybrać - opiekacz elektryczny do orzeszków czy patelnię???
    2015-08-30 09:20:33
    Gluba666
    Dzień dobry :)
    2015-08-30 09:38:00
    mggi63
    dzień dobry :-)
    2015-08-30 13:19:35
    janeczka669
    witam niedzielnie :)
    2015-08-30 13:35:38
    megi65
    witaj Jasiu ...bardzo słonecznie.. +33C
    2015-08-30 15:24:42
    makusia
    u nas 35......pozdrawiam gorąco ;D
    2015-08-30 16:55:10
    iwciaG
    Pozdrowionka jeszcze urlopowe.....ale koniec bliski....czasu jednak stykło, by zrobić się na skwarkę, jak na mnie....więc nie będę płakać, że w Polsce przyszły weekend średnio się zapowiada:)
    2015-08-30 20:34:48
    as
    Witam. u nas dziś też gorąco. Dziś była kąpiel w zalewie. Pewnie ostatnia tego roku.
    2015-08-30 22:27:50
    as
    dobranoc
    2015-08-31 08:47:05
    Dżanina Fonda
    Witam cieplutko. :)
    2015-08-31 10:21:14
    megi65
    Dzień doberek w ostastniy upalny dzień roku
    2015-08-31 10:56:15
    Gluba666
    Dzień dobry :)
    2015-08-31 12:12:36
    as
    Witam. u mnie jeszcze jutro ma być tak gorąco. Juz teraz jest ponad 30 stopni w cieniu
    2015-08-31 12:13:31
    makusia
    witam, u nas niemiłosierny upał od rana ..byle do środy
    2015-08-31 12:50:16
    Dżanina Fonda
    As, zawsze podkreślasz, że ty jesteś "moderatorem opinii". Tak trudno ci było zrobić to, o co poprosiłam na PW?? Bo to chyba właśnie moderatora opinii zadanie?
    2015-08-31 13:05:19
    as
    Dżanina nie wiem o czym piszesz. Nie mam od Ciebie żadnej wiadomości na PW
    2015-08-31 13:05:35
    as
    a wróżka nie jestem
    2015-08-31 13:10:56
    Dżanina Fonda
    nie masz? wysłałam ci 18 sierpnia i już po niecałej minucie ją otworzyłaś.... dziwy nad dziwami
    2015-08-31 13:11:01
    Dżanina Fonda
    wysyłam jeszcze raz
    2015-08-31 13:17:50
    as
    Zrobione.
    2015-08-31 13:18:05
    Dżanina Fonda
    dzięki wielkie
    2015-08-31 13:18:29
    Dżanina Fonda
    dobra dziewczyny i chłopaku, zmykam poćwiczyć
    2015-08-31 13:18:40
    Dżanina Fonda
    mam nadzieję, że nie padnę w tym upale :)
    2015-08-31 13:18:46
    Dżanina Fonda
    do potem albo do jutra
    2015-08-31 13:19:16
    as
    :)
    2015-08-31 20:09:58
    matani
    wszystkiego najlepszego z okazji urodzin Aniu S :)
    2015-08-31 20:11:24
    matani
    galowe ubranka dla dzieciakow przyszykowane? u nas ma być 29 stopni ;) dzieciaki chyba padną
    2015-08-31 20:13:31
    megi65
    Matami od corse ...
    2015-08-31 20:14:08
    megi65
    Mam nareszcie dla Ciebie śmiesznego newsa..
    2015-08-31 20:14:37
    megi65
    Tylko epicko muszę to ogarnąć
    2015-08-31 20:15:35
    megi65
    Piękny zachód słonka ale już zawiera chłodem i ołowiane niebo się zanosi
    2015-08-31 20:16:05
    megi65
    An czy ty już na wakacjach ?
    2015-08-31 20:17:17
    megi65
    Malgos a Ty z neptunem zabalowalas ?
    2015-08-31 20:17:31
    megi65
    Ąni widu ani słuchu
    2015-08-31 20:19:44
    Lea2
    Witam wieczorową porą :)
    2015-08-31 20:24:30
    Lea2
    A u mnie wieczorkiem cichutko i cieplutko, aż przyjemniutko... :)
    2015-08-31 20:44:16
    Lea2
    Znowu nie ma z kim pogawędzić, więc wybywam, pa, pa do kiedyś tam...
    2015-08-31 21:42:51
    megi65
    Lea ją byłam na tel ..
    2015-08-31 21:43:26
    megi65
    A teraz to już dobrej nocy życzę Wam
    2015-08-31 22:03:37
    as
    matani dziękuję za życzenia. Stroje galowe przygotowane na jutro. U mnie ma być jutro 36 stopni więc współczuję dzieciakom szczególnie na akademii w szkole. Będą się rozpływać. Chyba, ze zdążą wrócić zanim zrobi się gorąco. Dziś też było 36 stopni
    2015-08-31 22:35:12
    as
    dobranoc
    2015-09-01 06:08:25
    Dżanina Fonda
    Wszystkiego miłego :)
    2015-09-01 07:38:23
    mggi63
    dzień dobry :-)
    2015-09-01 08:22:25
    anrubi
    Dzień dobry :) Megusiu, z Tobą dziś urodzinowa kawka i ciasteczko maślane :)
    2015-09-01 08:22:58
    anrubi
    A od jutra mam wakacje, całe 2 tygodnie :)
    2015-09-01 08:24:04
    anrubi
    Mylę się czy jak wynika z megi65 - okragła 50???
    2015-09-01 08:47:11
    megi65
    witaj an ... )))
    2015-09-01 08:47:36
    megi65
    hmm ... dopiero pierwsza i ... nie ostatnia ...
    2015-09-01 08:47:46
    megi65
    moja Ty bliźniaczko ...:DDD
    2015-09-01 08:47:55
    megi65
    później urodzona .. :DDD
    2015-09-01 08:48:15
    megi65
    komunikat pogodowy ... leje jak z cebra ....
    2015-09-01 08:48:50
    megi65
    optymalna pogoda ... :)) i też Waszj ulubionej Wam życzę .. :))
    2015-09-01 09:59:56
    makusia
    Dzieńdobrek :)
    2015-09-01 11:09:17
    agusia040675
    megi65 wszystkiego najlepszego w dniu urodzin
    2015-09-01 11:23:58
    Gluba666
    Dzień dobry :)
    2015-09-01 12:38:03
    matani
    Madziu i Anetko urodzinowe uściski (a krzepę mam ;) )
    2015-09-01 12:38:37
    matani
    Dziś nikt nie zemdlał, ale też pani dyrektor migiem poprowadziła uroczystość, młodszy też przeżył ;)
    2015-09-01 12:39:07
    matani
    Udało się zmienić matematyka, może będzie w tym roku lepiej, a nie że pan nie dość, że kiepsko tłumaczy, to jeszcze nie raczy powtórzyć, ani wyjaśnić inaczej...
    2015-09-01 12:39:29
    matani
    Plany całkiem znośne, bedziem walczyć!
    2015-09-01 12:40:44
    matani
    Meguś, wiesz że ta jedna dziewczyna, która przeżyła z tego strasznego wypadku już dziś była w szkole :) mam jutro z nimi lekcje :)
    2015-09-01 12:59:25
    megi65
    matani ... no to suuper .....
    2015-09-01 12:59:59
    megi65
    życzę Tobie tylko .... dobrych stopni .. :DD
    2015-09-01 14:12:04
    anrubi
    matani, dziękuję :)
    2015-09-01 16:32:46
    iwciaG
    doberek.....odpoczywamy:))
    2015-09-01 17:40:31
    mggi63
    wszystkiego najlepszego kobietki ! :-*
    2015-09-01 17:41:04
    mggi63
    a no odpoczywamy iwciu :-D
    2015-09-01 20:15:37
    anrubi
    mggi63, dzięki :) Nie baluję, pracuję, ale od jutra tylko relaks i tak 2 tygodnie :))
    2015-09-01 22:43:01
    as
    dobranoc
    2015-09-02 06:03:19
    Dżanina Fonda
    Witam cieplutko :)
    2015-09-02 09:00:48
    iwciaG
    doberek pourlopowo.....już w domciu.....czas się i chłopaków moich ogarnąć :))
    2015-09-02 09:52:41
    Gluba666
    Dzień dobry :)
    2015-09-02 10:37:16
    megi65
    dzień dobry ... podeszczowy
    2015-09-02 11:52:55
    makusia
    Dzień dobry, wracam do zywych :)
      as: dobranoc
      Dżanina Fonda: Witam cieplutko :)
      iwciaG: doberek pourlopowo.....już w domciu.....czas się i chłopaków moich ogarnąć :))
      Gluba666: Dzień dobry :)
      megi65: dzień dobry ... podeszczowy
      makusia: Dzień dobry, wracam do zywych :)

    Statystyki

    Na naszej stronie znajdziesz:

    64009 przepisów
    1218 artykułów
    262588 opinii
    539815 wypowiedzi na forum
    145668 zdjęć
    70661 zarejestrowanych użytkowników
    Zasady dotyczące cookies
    W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
    Zamknij