Jesteś tutaj: Strona główna / Forum / Kuchenne porady / Marynowanie szynki do wędzenia...

Forum

Marynowanie szynki do wędzenia...

Autor: Ruda_Hanka
Data: 2007-12-10 13:02:43

Szukam bardzo pilnie przepisu na marynowanie szynki do wędzenia. Znalazłam jakis przepis na www.dawnakuchnia.republika.pl , ale prosze o jakies praktyczne rady ewentualnie inny przepis. Pozdrawiam A.

Autor: kryska
Data: 2007-12-10 13:13:21

Tutaj masz wiele do wyboru. Bardzo ciekawe przepisy i cos do poczytania, jak kogos interesuje.
http://www.wedlinydomowe.pl/index.php 
Tylko poszperac trzeba.

Pozdrawiam eryk

Autor: Ruda_Hanka
Data: 2007-12-10 13:39:40

Bardzo dziekuje:)
Wesołosmacznych świąt!

Autor: gosik
Data: 2007-12-10 13:42:34

Ja do marynowania, a właściwie peklowania używam Soli Peklowej z ZIOŁOPEX -u, do kupienia na pewno w TESCO i Kauflandzie - w innych sklepach też możesz poszukać. Na odwrocie jest dawkowanie - ja oprócz tego dodaję jeszcze zwykłej soli, bo wędzonki były mało słone - jak dla nas. Do dużego gara wsypuję tą sól, daję ząbki czosnku (nawet nie obieram), ziele ang., pierz ziarnisty, liść laurowy, jałowiec, goździki i co tam jeszcze chcesz (ja daję jeszcze trochę tymianku i cząbru), niektórzy zalecają dodać trochę cukru. Wlewam wodę żeby sól się rozpuściła, wkładam mięso i dolewam tyle wody, żeby mięso było całkowicie przykryte (obciążam talerzem - nic nie może wystawać) i do piwnicy na jakieś 14 dni. Moje mięsko już się pekluje od piątku. Powodzenia i pozdrawiam

Autor: kryniu123
Data: 2007-12-10 18:50:36

ja też proponuje tą stronkę jest super i nie zwlekaj bo szynki się marynuje przy tej temperaturze od 10 do 14dni powodzenia.Poszukaj przepisów"DZIADKA"

Autor: Ruda_Hanka
Data: 2007-12-11 08:21:39

Bardzo wszystkim dzikuje za rady i przepisy, pewnie skorzystam ze wszystkich po trochu. A ta stronka wędliny domowe, ,faktycznie jest extra!
Wesołej szynki na Święta życzę !

Autor: frutas
Data: 2010-08-11 20:11:23

Ja widziałem jeden przepis na marynowanie mięsa.
I myślę, że jest dobry.

Autor: jolka60
Data: 2010-08-17 03:47:19

Już miałam coś dodać,ale zerknęłam na datę wpisu ...i stwierdziłam,że "pilnośc"tematu już dawno wygasła.

Wyjec

2015-08-04 13:12:07
mggi63
sorry....ale jestes młoda,piekna osóbka to po co sie upiekszasz aż tak??
2015-08-04 13:13:25
mggi63
nie wiem moze ja jestem 10 lat za murzynami....ale jak sie maurodę i owszem to po co taka az tapeta....owszem tusz....cień....pomadka...krem...ale dzień w dzień tak sie ''woskowac''?
2015-08-04 13:13:47
mggi63
a co Tobie brakuje?
2015-08-04 13:14:32
mggi63
za 20 lat co sobie połozysz na twarz....bo bedzie na pewno zniszczona od chemii....?
2015-08-04 13:15:09
mggi63
chyba,że tak sie pindrzysz na wyjscie specjalne a nie dzień w dzień....
2015-08-04 13:15:24
mggi63
jasne Twoje lico itd....
2015-08-04 13:15:44
mggi63
ja tylko tak od siebie piszę....przemyslenia....
2015-08-04 13:16:16
as
Witam. Mam podobne przemyslenia jak Ty
2015-08-04 13:19:35
as
idę sobie
2015-08-04 13:20:40
as
aha córka nad morzem używała filtr 50 i się spaliła. miała nawet oparzenia I stopnia
2015-08-04 13:21:47
as
rana na uchu, zeszła jej skóra z pleców i strupy i rany na rękach. Jak wróciła to wszystko było już wygojone
2015-08-04 13:22:10
Dżanina Fonda
a ja mam takie przemyslenia, że moja twarz przez bity miesiąc nie widziała nic, poza kremem ... :) a wczoraj się pierwszy raz musiałam umalować
2015-08-04 13:22:19
Dżanina Fonda
masakra, odzwyczaiłam się :)
2015-08-04 13:22:57
mggi63
ale jak masakrycznie wyglada taka twarz nie umalowana :D
2015-08-04 13:23:28
as
moja twarz nawet kremu nie widziała
2015-08-04 13:23:35
mggi63
babeczki malujace sie non stop jak sie kładą i wsaja rano to jak upiorki hahahaha
2015-08-04 13:24:16
Dżanina Fonda
a tak na poważnie, abstrahując od makijażu Bahati, to nie oszukujmy się... niewiele jest kobiet i dziewczyn tak slicznych, że nie potrzebują makijażu, czy choćby delikatnego podkreślenia
2015-08-04 13:24:18
as
mggi63 masz rację. Twarz mocno tapetowana wygląda fatalnie i wytapetowana i bez tapety
2015-08-04 13:24:46
Dżanina Fonda
z tym, że jak na spowiedzi wyznaje, że z całą swiadomością powyższego - i tak w czasie urlopu nie tykałam malowidełek
2015-08-04 13:25:02
mggi63
w ogóle tragedia....ja widziałam modelki i aktorki bez ubarwień....lepiej nie mówić....
2015-08-04 13:25:27
mggi63
skóra traci koloryt,jedrnośc,blask....
2015-08-04 13:25:35
mggi63
oczy wypłowiałe....
2015-08-04 13:25:52
mggi63
dobra kończę bo mnie ktos zjedzie....:)
2015-08-04 13:27:12
as
ja się nie maluję. Raz byłam sama w domu. Wymalowałam usta błyszczykiem. Nagle telefon ze szkoły. nie wiedziałam co robic zmywać te usta czy jechać z pomalowanymi. Pojechałam z pomalowanymi. Potem jeszcze z sąsiadką przy drodze rozmawiałam. nikt tych ust nie skomentował
2015-08-04 13:27:58
mggi63
as...błyszczyku to w zasadzie nie widać....
2015-08-04 13:28:18
as
kolor był dość mocny
2015-08-04 13:28:42
mggi63
no ja muszę nawilzać usta i pomadka zawsze jest ale bez przesady nie świechtam się na zabój jak do sklepu wychodzę....
2015-08-04 13:29:11
mggi63
a 35 stopni ciepła to tapeta takim panim spływa po prostu :D
2015-08-04 13:29:23
Dżanina Fonda
e tam, cos ty taka bojąca?
2015-08-04 13:29:48
mggi63
as no Ty to jak zakonnica niemal....
2015-08-04 13:29:51
mggi63
:)
2015-08-04 13:30:17
Dżanina Fonda
ja tam wychodzę z założenia, że najbardziej na świecie to mam się mężowi podobać
2015-08-04 13:30:22
as
u mnie na razie jest 29 stopni w cieniu
2015-08-04 13:30:27
mggi63
krem do twarzy to małym dzieciakom sie stosuje...a błyszczyk to też dziewuszki uzywają
2015-08-04 13:30:40
Dżanina Fonda
chociaż z drugiej strony nie wyobrażam sobie, żebym miała przyjść do pracy nieumalowana :(((
2015-08-04 13:30:53
as
dziś dałam wywiad do lokalnej telewizji:D Poprosili mnie o wywiad i się zgodziłam
2015-08-04 13:31:02
mggi63
to mozesz sie umalować jak tylko tyle temperaturki :)
2015-08-04 13:31:13
mggi63
śmiało!
2015-08-04 13:31:15
Dżanina Fonda
z moją urodą slińskiej blondynki, przerobionej w tej chwili na rudo :)
2015-08-04 13:31:26
Dżanina Fonda
*świńskiej
2015-08-04 13:32:11
mggi63
no jask ktoś jest niedop[racowany przez nature to niestety musi korygować mankamenty :D
2015-08-04 13:32:18
as
a wyjechałam do miasta nie mówiąc nikomu
2015-08-04 13:32:53
mggi63
as a wywiad na jaki temat?
2015-08-04 13:32:55
Dżanina Fonda
as, a o czym gadałaś?
2015-08-04 13:33:35
mggi63
wywiad no kilka dobrych pytań....
2015-08-04 13:34:10
iwciaG
Bahati, jak dobrze pójdzie, to z urlopu na poł.Francji 5-cio litrowe winka będą przodowały jako ,,pamiątki" z wakacji:))
2015-08-04 13:34:15
mggi63
as bo umieram z ciekawosci
2015-08-04 13:34:19
as
byłam na "ulicy zdrowia" Bezpłatne badania
2015-08-04 13:34:40
as
złapali mnie z telewizji i pytali czy takie akcje sa potrzebne
2015-08-04 13:35:14
iwciaG
...bo kartoniki łatwo się przewozi, a są naprwdę pyszne
2015-08-04 13:35:55
mggi63
to nie wywiad tylko pytanie zadali....
2015-08-04 13:36:37
as
pytań było pewnie ze 3 ale na ten temat
2015-08-04 13:37:03
as
pani z mikrofonem, a pan z kamerą
2015-08-04 13:37:48
mggi63
oj to wywiad to obszerny materiał a to po prostu łapanka z ulicy :)
2015-08-04 13:38:01
mggi63
to bedziesz w TV sławna:)
2015-08-04 13:38:04
as
nich ci będzie
2015-08-04 13:38:13
as
niech ci będzie
2015-08-04 13:39:12
mggi63
no nie mi będzie tylko tak jest....to nie mój wymysł
2015-08-04 13:39:40
Dżanina Fonda
a mozna to gdzies zobaczyć, czy niekoniecznie? i z innej beczki: a jakiego typu badania mozna było zrobić?
2015-08-04 13:40:04
as
przecież się zgodziłam z Tobą
2015-08-04 13:41:03
mggi63
ginekologiczne zapewne :D
2015-08-04 13:41:16
as
badania beznadziejne: glukoza, ciśnienie, badanie słuchu i badanie stóp. Z badania słuchu nie korzystałam.
2015-08-04 13:41:48
mggi63
albo glukoza+ cholesterol :)
2015-08-04 13:41:59
as
badanie stóp to beznadzieja bo robione w celu sprzedania specjalnych wkładek.
2015-08-04 13:42:20
Dżanina Fonda
no to rzeczywiście nie zabłysnęli z gamą badań
2015-08-04 13:42:34
mggi63
zawsze jakis cel musi być....
2015-08-04 13:42:53
Dżanina Fonda
dobra, kochani, mykam dalej ogarniać bajzel, który "się zrobił" jak mnie tu nie było...
2015-08-04 13:42:53
mggi63
i znajdzie sie parte osób,które kupią
2015-08-04 13:43:02
Dżanina Fonda
do potem, albo do jutra
2015-08-04 13:43:53
as
akcja jest co miesiąc od kwietnia do października raz w miesiącu. Na rynku ustawione stanowiska i przez 3 godz można skorzystać
2015-08-04 13:45:14
as
o stopy to się nic nie dowiedziałam. Zrobili mi odcisk stopy i kazali udać się do wskazanego specjalisty
2015-08-04 13:45:30
as
pa wszytskim
2015-08-04 14:11:25
Bahati
Pierdolenie o Szopenie z tym malowaniem. Jak juz rusze tylek z domu to jak jakas nudystka wygladac nie chce. I uwierz mi mggi, nie pomyslalabys, ze mam choc gram makijazu na sobie...a juz bez ochrony wystawiac twarz na promieniowanie to dopiero glupota
2015-08-04 14:12:39
Bahati
Aha i TAPETAnie splywa , bo latem uzywa sie kosmetykow ultralekkich, letnich :)
2015-08-04 14:50:53
ekkore
cześć
2015-08-04 14:57:50
ekkore
ja na wyjście zawsze pełny makijaż, no bez różu, bo nie lubię. Koloryt skóry się wyrównuje. Tylko trzeba dobrać dobrze odcień, także w tonacji cery czy ciepła czy zimna. W Stanach na co dzień maluję tylko rzęsy, żeby nie odstawac od ogółu, mało ludzi się maluje. W Polsce zawsze pełny makijaż był, jako forma dbania o siebie. Dobrze zrobiony makijaż rozświetla i nie rzuca się w oczy.
2015-08-04 15:02:09
ekkore
as, tutaj profilaktyka jest na bardzo wysokim poziomie. Co kilka miesięcy są badania w sklepach. Lekarz raz do roku robi badania przegladowe. Poza tym jak zrobię badania w wyznaczonym miejscu, to jeszcze na konto do płacenia rachunków medycznych dostanę 110 dolarów.
2015-08-04 15:34:55
mggi63
Bahati, jezeli chodzi o mnie to ja nie p..... tylko wyrażam swoją myśl tak dokładnie się nazywa to co uczyniłam.Natomiast dla mnie to możesz i tyłek malować jeżeli uważasz,że to ci posawi nastrój bo mnie to nie interesuje.
2015-08-04 16:02:04
Dżanina Fonda
człowieki, czy wy możecie z komórki wstawiać zdjęcia w wątkach?
2015-08-04 16:04:00
megi65
Dżanno nie wiem ... nie miałam do czynienia ..
2015-08-04 16:04:11
megi65
Beata .. post ..
2015-08-04 16:12:14
Bahati
Ok, mggi, wyrazaj mysli ile chcesz. Mi malowanie nie poprawia nastroju, czekolada owszem i mysle ze jest gorsza dla cery niz podklad Guerlain
2015-08-04 16:12:39
Bahati
Z komorki nie wiem, z ipada i iphona spokojnie wstawiam foty
2015-08-04 16:21:51
mggi63
z komórki nie dokonywalam takich rzeczy
2015-08-04 16:26:29
as
u mnie na niedzielę i poniedziałek zapowiadają 39 stopni w cieniu
2015-08-04 16:27:49
as
opalałam się dziś bez ochrony przez 35 min lub ciut dłużej. Najpierw zbierałam maliny w słońcu, a potem jechałam rowerem w celu opalenia się
2015-08-04 16:42:36
ekkore
Nie powinno się wychodzić na zewnątrz bez ochrony UV. czy to ze smarowacza, czy być ukrytym pod odzieżą, a głowa w kapeluszu. W Polsce kąt padania promieni, a przez to UV jest relatywnie niskie. U mnie osiąga wartości maksymalne. Kilka, kilkanaście minut na zewnątrz powoduje czerwoną skórę, także u osób opalanacych się na brązowo. Nawet Ślubny, wcześniej nigdy nie używający, dał się przekonać do smarowania. W kwietniu wrócił czerwony jak indianiec, gdy pogoda wcale nie informowała o możliwości
2015-08-04 16:46:38
ekkore
jakby na pocieszenie, u mnie nadal powyżej 30, z tą różnicą, że rano o 6 jest tylko 23 stopnie, a nie jak wcześniej 27. U mnie nikt nie ogłasza zagrożenia, żadnych ekstra warunków. Ot normalne lato.
2015-08-04 16:55:56
Bahati
To jak u mnie, cieplutko :)
2015-08-04 17:42:22
ekkore
właśnie przeszedł karolinski deszcz. Chłodniej nic a nic, ale może da się oddychać. Bo rano to wilgoć aż oblepiala...Już słońce wyłazi. a jutro i pojutrze temperatura pod 40 na być, czyli odczuwalna pewnie koło 50
2015-08-04 19:50:07
Beata500
leję wode i i leję , ale chyba mi kolorowe hortensje padną
2015-08-04 19:51:01
Beata500
bidne te wszystkie roślinki, drzewka ramionka z owocami mają do samej ziemi
2015-08-04 20:23:23
megi65
Beata .. poszła odp ..
2015-08-04 20:30:41
megi65
Beatko .. jesteś ''naniesiona '' na liście ... :DDD
2015-08-04 20:40:06
Beata500
ok , megi . Czuję się zaszczycona !
2015-08-04 20:40:20
Beata500
Do jutra!
2015-08-04 21:02:15
aggusia35
Witam. Czy Wy też tak macie, że klikacie jakiś wątek jako Nie obserwowany i nie da się go odznaczyć.
2015-08-04 21:45:34
Bahati
Nie uzywam takich zaawansowanych opcji, nie wiem. :)
2015-08-04 22:18:05
aggusia35
może ktoś będzie wiedział:)
2015-08-04 22:19:16
as
tż nie używam tej opcji. Tylko kolorem oznaczam interesujące mnie wątki
2015-08-04 22:24:36
as
zrobiłam dla Ciebie wyjątek. Zaobserwowałam jeden wątek. Potem dałam nie obserwuj i nie obserwuje. U mnie opcja działa poprawnie
2015-08-04 22:54:48
as
dobranoc
2015-08-05 05:53:41
megi65
Witam że ścianą mgły w tle
2015-08-05 05:55:21
megi65
Sezon ogorkowy w pełni , tylko 1 duszyczka zalogowana do Was pisząca☺
2015-08-05 05:55:49
megi65
Miłego dnia
2015-08-05 06:00:26
Dżanina Fonda
Witam słonecznie :)
2015-08-05 06:00:41
Dżanina Fonda
to forum zdycha - mówię to po raz kolejny
2015-08-05 06:01:00
Dżanina Fonda
od wczoraj nie mogę dodać odpowiedzi w wątku
2015-08-05 06:01:06
Dżanina Fonda
ciekawe, czy tylko ja?
2015-08-05 06:01:18
Dżanina Fonda
odechciewa się tu usiłować coś robić
2015-08-05 06:01:31
Dżanina Fonda
jeszcze tylko wyjec jako-tako
2015-08-05 07:00:54
kasiachodziez
dzien dobry
2015-08-05 07:01:21
kasiachodziez
zgadzam sie toba dzanina to forum umiera
2015-08-05 07:15:53
megi65
Macie 100% rację ....marazm totalny ,ozywi się trochę przed dniami pospolitego zarcia...
2015-08-05 07:16:27
megi65
A tak to kichc na max ,,,
2015-08-05 07:16:54
megi65
Kasiu czekam na elaborat
2015-08-05 07:18:01
megi65
Czasem tylko podań jakiś przepis ...moja aktywność zamiera śmiercią naturalną
2015-08-05 07:20:02
megi65
Dobra ....pionizuje się
2015-08-05 07:24:17
mggi63
dzień dobry :)
2015-08-05 07:24:51
mggi63
megi miałas dać przepis na jakoweś pulpety z kapustką cz jak to tam ...i coooo?
2015-08-05 07:37:00
mggi63
nie mogę dodać równierz komentarza do postu....z boku wyswietla sie po lewej stronie ''zapisz'' i ''anuluj'' mysle,że tam coś dłubane było przez Pampasa tylko cos nie wyszło....
2015-08-05 07:56:37
Dżanina Fonda
chyba trzeba ograniczyć sie do wyjca i ew. przegladania nowych przepisów...
2015-08-05 07:56:47
Dżanina Fonda
chociaż te na kolana nie rzucają
2015-08-05 07:57:07
Dżanina Fonda
dobrze chociaż, że skończyła się era wpychania na siłę wszystkiego z serem Dziugas
2015-08-05 07:57:28
Dżanina Fonda
... na słono, słodko, kwaśno, nijako.... żenada!
2015-08-05 07:59:23
mggi63
tak...ale poczekaj na pewno beda nowe inspiracje :D
2015-08-05 08:06:16
mggi63
agonia.....
2015-08-05 08:06:33
mggi63
w polecanych tez tylko świta się poleca....
2015-08-05 08:23:24
Dżanina Fonda
no i niech tam... i tak te polecane to o dupę potłuc
2015-08-05 08:23:35
Dżanina Fonda
nie to dobre, co dobre, tylko co komu smakuje
2015-08-05 08:23:43
Dżanina Fonda
w ogóle nie rozumiem idei polecanych
2015-08-05 08:24:10
Dżanina Fonda
to tak jak musiałoby mi i innym smakować to samo, co makusi (np.)
2015-08-05 08:36:29
Bahati
Czesc :) pamietam dawny WZ, dzialo sie na nienajwyzszym poziomie ale sie dzialo cokolwiek
2015-08-05 08:37:32
Bahati
Co do przepisow...nie korzystam, nie udostepniam, zagladam tylko na forum i jest mimprzykro, ze tylko o zarciu mozna juz tu pogadac.
2015-08-05 08:37:56
Bahati
Aha pozdrowienia z bazy w salonie. ;)
2015-08-05 08:50:33
megi65
Małgoś .. podam przepis ale jak samodzielnie w mojej kuchni zrobię ...
2015-08-05 08:50:48
megi65
na polskiej kapuscie .. i biaym winie ..
2015-08-05 08:51:04
Beata500
megi, dryndaj
2015-08-05 08:51:15
Beata500
Cześć wszystkim
2015-08-05 08:51:26
megi65
Bahati .. przyjmuje pozdrowienia ...
2015-08-05 08:52:14
Beata500
doczytałam PW , ok
2015-08-05 09:02:17
mggi63
dobrze,ze przynajmniej wyjec jako tako funkcjonuje :D
2015-08-05 09:05:47
Dżanina Fonda
Bahati, jak mi brakuje czwartkowych popijaw.... :)))))
2015-08-05 09:06:02
Dżanina Fonda
człowiek się przynajmniej usmiał i wyluzował
2015-08-05 09:06:29
Dżanina Fonda
tiaaaa..... a teraz tylko o tym, co do geby można włożyć albo sie włożyło
2015-08-05 09:06:39
Dżanina Fonda
ale jak widać, większości już sie znudziło
2015-08-05 09:27:29
iwciaG
doberek:))
2015-08-05 09:28:34
iwciaG
Całkowicie się z Wami zgadzam co tam pisujecie od samego rana....
2015-08-05 09:29:45
iwciaG
Mi tysz Czwartków w naszym wydaniu brakuje, bo się inne Ważne Tematy Życiowe nie żarciowe poruszało.....
2015-08-05 09:31:11
iwciaG
i wczoraj wieczorkiem chciałam do lotu się wpisać i nieudało się.....error kilkakrotny mnie spotkał.......tragedia.....:(
    Dżanina Fonda: tiaaaa..... a teraz tylko o tym, co do geby można włożyć albo sie włożyło
    Dżanina Fonda: ale jak widać, większości już sie znudziło
    iwciaG: doberek:))
    iwciaG: Całkowicie się z Wami zgadzam co tam pisujecie od samego rana....
    iwciaG: Mi tysz Czwartków w naszym wydaniu brakuje, bo się inne Ważne Tematy Życiowe nie żarciowe poruszało.....
    iwciaG: i wczoraj wieczorkiem chciałam do lotu się wpisać i nieudało się.....error kilkakrotny mnie spotkał.......tragedia.....:(

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63940 przepisów
1213 artykułów
262162 opinii
538544 wypowiedzi na forum
144908 zdjęć
70570 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij