Jesteś tutaj: / / / Marynowanie szynki do wędzenia...

Forum

Marynowanie szynki do wędzenia...

Autor: Ruda_Hanka
Data: 2007-12-10 13:02:43

Szukam bardzo pilnie przepisu na marynowanie szynki do wędzenia. Znalazłam jakis przepis na www.dawnakuchnia.republika.pl , ale prosze o jakies praktyczne rady ewentualnie inny przepis. Pozdrawiam A.

Autor: kryska
Data: 2007-12-10 13:13:21

Tutaj masz wiele do wyboru. Bardzo ciekawe przepisy i cos do poczytania, jak kogos interesuje.
http://www.wedlinydomowe.pl/index.php
Tylko poszperac trzeba.

Pozdrawiam eryk

Autor: Ruda_Hanka
Data: 2007-12-10 13:39:40

Bardzo dziekuje:)
Wesołosmacznych świąt!

Autor: gosik
Data: 2007-12-10 13:42:34

Ja do marynowania, a właściwie peklowania używam Soli Peklowej z ZIOŁOPEX -u, do kupienia na pewno w TESCO i Kauflandzie - w innych sklepach też możesz poszukać. Na odwrocie jest dawkowanie - ja oprócz tego dodaję jeszcze zwykłej soli, bo wędzonki były mało słone - jak dla nas. Do dużego gara wsypuję tą sól, daję ząbki czosnku (nawet nie obieram), ziele ang., pierz ziarnisty, liść laurowy, jałowiec, goździki i co tam jeszcze chcesz (ja daję jeszcze trochę tymianku i cząbru), niektórzy zalecają dodać trochę cukru. Wlewam wodę żeby sól się rozpuściła, wkładam mięso i dolewam tyle wody, żeby mięso było całkowicie przykryte (obciążam talerzem - nic nie może wystawać) i do piwnicy na jakieś 14 dni. Moje mięsko już się pekluje od piątku. Powodzenia i pozdrawiam

Autor: kryniu123
Data: 2007-12-10 18:50:36

ja też proponuje tą stronkę jest super i nie zwlekaj bo szynki się marynuje przy tej temperaturze od 10 do 14dni powodzenia.Poszukaj przepisów"DZIADKA"

Autor: Ruda_Hanka
Data: 2007-12-11 08:21:39

Bardzo wszystkim dzikuje za rady i przepisy, pewnie skorzystam ze wszystkich po trochu. A ta stronka wędliny domowe, ,faktycznie jest extra!
Wesołej szynki na Święta życzę !

Autor: frutas
Data: 2010-08-11 20:11:23

Ja widziałem jeden przepis na marynowanie mięsa.
I myślę, że jest dobry.

Autor: jolka60
Data: 2010-08-17 03:47:19

Już miałam coś dodać,ale zerknęłam na datę wpisu ...i stwierdziłam,że "pilnośc"tematu już dawno wygasła.

Wyjec

2016-05-30 19:09:12
Beata500
mggi , maratonik mam rzeczywiście , ale jakoś bez problemu mnie lekarz kieruje , a ponieważ odwiedzam tzrech specjalistów , to jak każdy daje skierowanie, to tak wychodzi , że mam te maratony. Ale to dobrze.
2016-05-30 19:10:34
Beata500
tak samo u nas nie ma problemu ze skierowaniem na rezonans
2016-05-30 19:11:08
Beata500
tylko nie ma potrzeby się naświetlać , wiadomo lepiej nie będzie
2016-05-30 19:15:25
Beata500
kolega nurochirurg powiedział mi , że rezonans " ważny" jest pół roku , a ja mam zrobić dopiero wtedy, kiedy zdecyduję się żeby mnie zoperował
2016-05-30 19:15:47
mggi63
ze skierowaniem to zaden problem za to trzeba czuwac nad terminami :-)
2016-05-30 19:16:35
mggi63
ja mam juz swoje sprawdzóe miejsca
2016-05-30 19:17:06
mggi63
ale róznie bywa
2016-05-30 19:17:51
Beata500
w razie nagłego bólu korzystam prywatnie , bo nigdy nie jest tak , że jak boli bardzo, to akurat masz termin zabiegów na NFZ
2016-05-30 19:19:03
mggi63
otóż to
2016-05-30 20:48:28
megi65
tiaaa po burzy ... hmm 0 deszczu ..
2016-05-30 20:48:44
megi65
na nosie nowe okularki .... hmm soczewki ...
2016-05-30 20:49:13
megi65
czytadełka ..
2016-05-30 22:23:56
megi65
Dobrej nocy Wam .. :))
2016-05-31 01:00:50
Lea2
Wieczorem.była burza z deszczem..
2016-05-31 01:01:35
Lea2
Dobranoc :)
2016-05-31 06:08:43
mggi63
dzień dobry :-)
2016-05-31 07:01:05
iwciaG
doberek:)
2016-05-31 07:14:09
megi65
Dzień dobry
2016-05-31 07:21:20
agusia040675
Dzień dobry
2016-05-31 08:19:24
megi65
u mnie kumulacja duchoty .... może dzisiaj porządniej popada ..
2016-05-31 08:20:19
megi65
Dorcia .... zauważyłaś w parku ''ławeczkę '' ... 4 osoby spoko moga na niej egzystować + dobytek .. :DD
2016-05-31 08:20:46
megi65
pare dni temu obserwowałam interwencję SM ... śmieszne bezradni ...
2016-05-31 08:49:19
Beata500
Dzień dobry.
2016-05-31 08:50:03
Beata500
machnęłam z samego rana gołabki
2016-05-31 08:50:40
Beata500
nie ma to jak wstac wcześnie , teraz zaczyna się duchota
2016-05-31 08:51:54
Lea2
Dzień doberek :)
2016-05-31 08:53:16
iwciaG
Beatka, to będziesz miała wprawę już na lato całe, tak porannie obiadki machnąć przed gorącem.....:))
2016-05-31 08:54:14
iwciaG
Jak tam po zabiegach szyjnych.....zadowolona jesteś z zestawu zabiegów?
2016-05-31 08:57:50
Beata500
iwciu, z zabiegów jestem zadowolona , tyle tylko ,że wolałbym je miec wtedy , kiedy jest ból , a nie wtedy kiedy jest termin
2016-05-31 08:58:43
megi65
pracująca Kobietka ... Beata .. :))
2016-05-31 08:59:10
megi65
u mnie kuchnia rano jest zalana słonkiem .. no chyba ,ze przed switem ....
2016-05-31 08:59:24
Beata500
megi , ja nie lubię bezczynności , nosi mnie
2016-05-31 08:59:32
megi65
ale mam ochote drożdżówki Wkn machnąć ... z trusakwkami ..
2016-05-31 09:00:03
megi65
wczoraj nie miałam czasu .. dzisiaj .. popołudnie też z terminami
2016-05-31 09:00:20
megi65
na 15 godz lekarza ale moze przed uda się jeszcze ..
2016-05-31 09:00:46
megi65
Beatka .. to tak na zapas Ciebie po szyji ''pomiziają '' ..
2016-05-31 09:00:48
Beata500
megi, a z którego przepisu te drożdżówki ?
2016-05-31 09:01:03
megi65
moją łopatkę uzdrowili ..:))
2016-05-31 09:02:26
Beata500
taaa, na zapas zabiegi, na zapas wizyty u spcjalistów
2016-05-31 09:03:16
Beata500
chociaz ostatnio trafiłam do ortopedy z wielkim bólem , a rejestrowałam się duzo wcześniej
2016-05-31 09:04:58
Beata500
ale zdarzyło mi sie dwukrotnie pójsć do ortopedy z bólem , byłam gotowa na wizytę prywatną , a pan doktor przyjął na NFZ i to bez kolejki, ale fakt byłam bardzo cierpiąca
2016-05-31 09:07:21
Beata500
tak od czasu do czasu dają mi popalic moje przepukliny
2016-05-31 09:15:49
megi65
Te najświeższe
2016-05-31 09:16:21
megi65
Drożdżowe. ..muszę tylko małe truskawki zakupić. .
2016-05-31 09:17:36
megi65
Beatko jedna drozdowka będzie dla Ciebie. ..na zdrówko
2016-05-31 09:18:12
megi65
Zmianami mam sprawy do załatwienia ale...ale ..
2016-05-31 09:18:30
megi65
Będę się meldowac
2016-05-31 09:19:20
Beata500
meguś chętnie przyjmę drożdzóweczkę , bo wiesz , ja nie umiem piec drożdzowego , zawsze coś nie tak
2016-05-31 12:09:08
Gluba666
Dzień dobry :)
2016-05-31 12:37:48
megi65
Hej Gluba .... masz burze za oknem .. ?
2016-05-31 12:38:02
megi65
bo u mnie tylko super pada ....
2016-05-31 12:38:18
megi65
mogłoby tak całą noc ..
2016-05-31 12:42:10
Gluba666
nie mam, jest słońce na przemian z chmurami i jest bardzo ciepło
2016-05-31 12:47:49
mggi63
u mnie ma być w nocy :)
2016-05-31 13:05:42
megi65
po deszczu , po burzy .. hmm psudo )))
2016-05-31 13:05:58
megi65
ale troche ziemia i roslinki dostały wody ..
2016-05-31 13:29:26
Lea2
U mnie była burza i deszcz w nocy...
2016-05-31 13:41:28
Beata500
ja chyba jak wrócę z zabiegów będę musiała podlać roslinki. Niby zapowiadaja burze , ale wczoraj tez zapowiadali i nic .
2016-05-31 13:47:25
mggi63
wiecie co zauwazyłam,że pojawiaja sie "nowi" WŻ-towcy i od razu odgrzebuja watki jakieś dawniejsze albo biora udział w dyskusji:) sztuczny tłok ?
2016-05-31 13:48:27
mggi63
czy akurat tacy od razu z marszu rozmowni :D
2016-05-31 14:01:16
Lea2
Rano było gorąco i słonecznie, a teraz pociemniało i zbliża się burza..
2016-05-31 14:03:13
iwciaG
a może to ,,nowi" ,,starzy" użytkownicy som i tylko nawę zminiwszy czują się swobodnie jak kiedyś....8)
2016-05-31 14:05:49
Lea2
Może tak być... :)
2016-05-31 14:06:53
megi65
jak cudnie leje ....
2016-05-31 14:07:12
megi65
to nic ,że za godz .wychodzę z domu .... jest ok ..
2016-05-31 14:15:42
megi65
czas mnie goni .. szneki w piekarniku .....
2016-05-31 14:16:03
megi65
Beatka na 16 godz ... wyglancuje to zapraszam ))
2016-05-31 14:23:36
Beata500
ok megi
2016-05-31 14:23:58
Beata500
iwciu, to nowi - starzy uzytkownicy
2016-05-31 14:24:15
Beata500
za dobrze znają stronkę
2016-05-31 14:33:44
Beata500
cos tam grzmi , może jednak minie podlewanie
2016-05-31 14:36:25
Ifasia
Witam wszystkich
2016-05-31 14:38:21
Ifasia
u nas też popadało i grzmi
2016-05-31 14:39:30
iwciaG
Beatko tak jak mówisz......nie inaczej:))
2016-05-31 14:39:53
iwciaG
Ifasia....tysz witamy:))
2016-05-31 14:41:05
Beata500
Ifasiu witaj
2016-05-31 14:41:30
iwciaG
Muffinki kręcę jabłuszkowe.....muszę próbę zrobić, by na jutro do szkoły były takowe na dzień dziecka i w temacie jabcok:))
2016-05-31 15:04:40
Ifasia
witaj Beata500
2016-05-31 15:06:56
megi65
iwciu no to idziemy na wymianę. .U mnie drożdżówki stygana
2016-05-31 15:07:00
Ifasia
A ja dziś zrobiłam pyszny serniczek na zimno 3 kolorowy z truskaweczkami hihi
2016-05-31 15:07:50
megi65
A ja w przychodni...hurra deszcz..naród wyzdrowial
2016-05-31 15:22:19
Beata500
popadało, będzie z 5 ,imut
2016-05-31 15:22:33
Beata500
magi jakiego lekarza odwiedzasz?
2016-05-31 15:28:17
Ifasia
deszczu się boją
2016-05-31 15:29:59
Ifasia
u nas ani deszczu się nie boją kolejki ludzi co nie miara po pszychodniach
2016-05-31 15:31:40
Lea2
Trochę poburczało, lekko pokropiło i znowu pokazało się słoneczko... :)
2016-05-31 15:38:39
Ifasia
u nas tez
2016-05-31 15:38:49
Beata500
u mnie jeszcze kropi, jest ciemno i się momentalnie ochłodziło
2016-05-31 15:45:17
Ifasia
powiedzcie mi czy wyjec a pogaduchy to dwie różne strony bo nie bardzo wiem jak to działa bo kiedyś był czat i tyle?
2016-05-31 15:46:36
Ifasia
pszynajmniej ja tylko wchodziłam na czata teraz nie bardzo rozumię?\
2016-05-31 15:48:10
Beata500
pogadchy to czat
2016-05-31 16:26:10
Lea2
I z powrotem to samo, burza tak kręci się w koło, znowu pociemniało i pada...
2016-05-31 16:30:27
mggi63
oj sernika na zimno nie robiłam ze 100 lat :-)
2016-05-31 16:30:46
mggi63
burzy ni ma :-/
2016-05-31 16:31:22
mggi63
tak tez tak pomyslałam,ze starzy-nowi
2016-05-31 16:32:33
mggi63
ifasiu,my to mamy swoje pogaduchy tutaj tez ;-)
2016-05-31 16:50:21
ekkore
chwilowa przerwa w padaniu, choć cały czas wisi w powietrzu
2016-05-31 16:50:40
ekkore
witam wszystkich zgromadzonych.
2016-05-31 16:53:24
ekkore
wyczerpala się bateria w systemie alarmowym, on sobie wtedy popiskuje wkurzające. za oknem śpiewa przedrzezniacz, to z gatunku drozdow. Przez otwarte okno słyszał dźwięk tego piszczacego alarmu i wydaje dokładnie taki sam, tylko częściej. inne cwierkola normalnie...
2016-05-31 16:54:11
ekkore
a one potrafią podobno wycwierkac piosenkę, gdy melodia wpadnie im w ucho
2016-05-31 17:00:47
megi65
popadało ale nadal .. sucho i duszno ...
2016-05-31 17:01:38
megi65
min powinno padać 12 godz ... kapu - kap ..
2016-05-31 17:02:44
megi65
mggi .... pozwalam zrób sernikos ... góre zalej galertek a z truskawkami ..
2016-05-31 17:03:22
megi65
moja siostra bardzo czesto produkuje serniki na zimno ..
2016-05-31 17:04:01
megi65
Beata ... sorki z dopiero zabieram sie za glanz .... zjedliśmy z meżem po sztuce bez glancku ..
2016-05-31 17:04:05
megi65
pyszne .....
2016-05-31 17:04:33
megi65
lekarz rodzinny .... prochy dla mnie i meża ... standart ... :))
2016-05-31 17:05:36
megi65
ludziska zawsze zdrowieją ... przed świetami i jak pada , grzmi czy śnieży ..
2016-05-31 17:06:00
megi65
aaa piwnice w mojej przychodni zalałao .... padalo 2 x po 30 min ..
2016-05-31 17:06:10
megi65
i juz podtop .... ((
2016-05-31 17:07:37
mggi63
megi z truskawy odpadają bo moja młoda truskawy zajada ale nieprzetworzone hihi :-)
2016-05-31 17:09:36
mggi63
chyba na maliny poczekam ;-) a na weekend będę piec z rabarbarem ze szpitala na wynos :-) tzn.kiermasz ciast-kościołowy :-D
2016-05-31 17:11:16
mggi63
megi to zalezy jaką chorobę ma człek bo to róznie bywa...
2016-05-31 17:56:14
megi65
Dobrze powiedziałaś. ..jak ma chorobę. ..
2016-05-31 17:57:10
megi65
Mggi to połóż nieorzetworzone truskawki na górę i zalej galaretka..
2016-05-31 17:58:03
megi65
Jak się pani nie spodoba to galaretka z owocem do śmietnika. ..ot i po problemie młodej
2016-05-31 18:50:39
Beata500
ja mam za oknem muzykę , chociaż trudno tak do konca stwierdzić jaką. Grupa piećdziesięciolatów założyła sobie zespół , jakieś niespełnione chyba marzenia i napierdzila - najbardziej w perkusję
2016-05-31 18:51:35
Beata500
nawet jest wokalista , jak dla mnie wyjec
2016-05-31 19:02:24
megi65
Hihihi...
2016-05-31 19:05:14
Beata500
tak się zastanawiam , czy nie zprosić któregos pana ,żeby posłuchał tego wycia u mnie w domu. Radio zagłuszają , mogę niby glos radia podkręcić
2016-05-31 19:07:01
Beata500
ale tak myslę, że w którąś sobotę włączę im kosiarkę pod oknem tak po 6,00 , też wtedy już nie będzie zwyczajowej ciszy nocnej. No bo teraz niby jest jeszcze wcześnie.
2016-05-31 19:12:10
ekkore
Beata nagraj ich...
2016-05-31 19:13:43
ekkore
bateria w alarmie wymieniona, jaka bloga. cisza nastała. ptak też zmienił melodię na normalną
2016-05-31 19:15:17
ekkore
internet mi się zawiesił i nie dodało jednej linijki. miło być nagraj i odtworz na cały regulator po 6 rano...
2016-05-31 19:17:20
Beata500
moge ich nagrać siedząc w domu na kanapie , tak ich słychac
2016-05-31 19:18:57
Beata500
wiesz, to nie jest głupi pomysł, może jak posłuchają siebie tak o 6 .00 to dojdą jednak do wniosku , że do słuchania to to coś nie nadaje się
2016-05-31 19:28:22
Beata500
idę sobie jakiś kolorek rzucić na włosy
2016-05-31 19:28:29
Beata500
Do jutra.
2016-05-31 20:10:43
megi65
Jak masz ochotę i trochę farby ..weź moją głowę też
2016-05-31 20:50:32
megi65
Pięknie leje z pomysłami burzy...no nareszcie doczekałem się. ..
2016-05-31 20:51:22
megi65
Uwielbiam taki deszcz prosto z nieba...a z zakosami. .
2016-05-31 20:52:10
megi65
Biedna nasza poradnia...jutro będzie pływalnia. ..
2016-05-31 21:08:15
mggi63
ta burza w nocy ma do mnie przybyć
2016-05-31 21:08:40
mggi63
oby tak było
2016-05-31 21:09:44
mggi63
po ile u Was truskawki ? u mnie po 7 zl a w porywach 6
2016-05-31 22:57:04
megi65
5 zeta.? Przyjeżdżaj do mnie..
2016-06-01 07:00:36
iwciaG
doberek:))
2016-06-01 07:01:05
iwciaG
u mnie wczoraj turkawki 7,5.....:(
2016-06-01 07:08:37
megi65
dzien dobry ... podeszczowy ...
2016-06-01 07:14:57
agusia040675
Dzień dobry
2016-06-01 07:15:40
agusia040675
truskawki u mnie od 8 do 10 złotych
2016-06-01 07:16:13
agusia040675
deszczyk sobie pada już jakieś 3 godzinki
2016-06-01 07:45:24
Lea2
Dzień doberek :)
2016-06-01 07:46:03
Lea2
W nocy było burzowo i deszczowo...
2016-06-01 07:47:34
Lea2
A teraz się wypogadza i wychodzi słoneczko... :)
2016-06-01 08:02:43
megi65
czyli mieszkam w biednej dolinie .. ;)))
2016-06-01 08:05:57
megi65
dziewczyny dajcie mi siły i veny ....
2016-06-01 08:06:38
megi65
wchozdę do swojej garderoby - szaf ... wczoraj zaczęłam .. ale duzo nie posunęłam się ...
2016-06-01 08:07:03
megi65
niemniej 5 toreb już przyszykowane do rozstania się ..
2016-06-01 08:07:32
megi65
totalne zdecydowane rozstanie z przydasiami ... taaadam ..
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij