Jesteś tutaj: / / / dżem truskawkowy bez żelfixów itp

Forum

dżem truskawkowy bez żelfixów itp

Autor: barbami
Data: 2009-06-10 13:08:18

Mam 3 kilo truskawek .Znajoma dała mi taki przepis, ale mam wątpliwości, bo robię dżem po raz pierwszy. Powiedziała, żeby umyte truskawki zasypać cukrem (1,5 kg).Zostawić na noc. Ja zostawię na jakieś 5-6 godzin, bo chcę to zrobić jeszcze dziś. Gdzie je trzymać? Nie zrobi się z nich winko? Mówiła, że potem odcedza sok, zagotowuje i do butelek a te owoce, które zostają to gotuje, ale dodaje jeszcze z 0,5 kg cukru. Potem do słoików. Czy ktoś tak robił? Może macie jakieś sugestie, rady.Ile czasu mam gotować te owoce po odlaniu soku? Nie chę dawać żadnych sztuczności wpostaci żelfixów. Najwyżej dżem będzie rzadszy.

Autor: Wkn
Data: 2009-06-10 13:17:16

Ja robię trochę inaczej - najpierw na bardzo maleńkim ogniu wygotowuję sok z owoców i dopiero wówczas dosypuję cukier do smaku i smażę. Gorące słoiki zakręcam , stawiam do góry nogami na pół godziny i już. Konfotury są bardziej esencjonalne niż po odlaniu puszczonego przez owoce pod wpływem cukru soku.
Bardzo lubię połączenie truskawki, kiwi i prawdziwej wanilii.

W ogóle czas gotowania jest zależny od tego, ile wody zawierają w sobie owoce. Płyn  trzeba odparować podczas tradycyjnej metody przygotowywania konfitur.

Cukier powoduje łatwiejsze przypalania się konfitur i dżemów, dlatego jeśli nie masz garnka lb patelni z odpowiednio grubym dnem, użyj specjalnej metalowej płytki nakładanej na palnik. Sama muszę taką zakupić.

Autor: babibabi
Data: 2009-06-10 20:52:08

A ja wkładam taki dżemik do piekarnika. Jest to,o tyle wygodne,że dżem sie nie przypala,nie
trzeba ciągle mieszać,tylko sprawdzic,czy jest  juz odpowiednia jego gęstość,pozdrawiam

Autor: Basialis
Data: 2009-06-10 21:21:56

Pierwszy raz zrobilam w ten sposob i wyszla wspaniala konfitura.
http://wielkiezarcie.com/przepis23119.html
Polecam.

Autor: urszulka
Data: 2009-06-12 10:06:11

Sama robie wszystkie zaprawy w wekach na zime mam ich chyba zawsze ze 500 słoików.
Tak jak piszez dzem mozna robic to u nas taki tradycyjny sposób i bardzo dobry.Te truskawki zostaw gdzie s w chłodnym ciemnym miejscu ja kłade do komórki lub na stolik w zimnym korytarzu jesli moze masz.
Inny sposób to jeszcze całe truskawki zasypujesz cukrem i codziennie przez ok.tydzien podgrzewaz zeby były letnie(codzienie po kilka razy-nie jest to wcale takie trudne) az wyparuje cały sok wtedy zrobi sie bardzo sztywny dzem tylko bedzie ciemny i do słoików i pasteryzujesz.Ja osobiscie go najbardziej lubie.Jak czegos nie wiesz daj znac na zaprawach to sie znam.

Autor: ren333
Data: 2009-06-17 13:00:30

Witam! ja tak zrobiłam w zeszłym roku sok i dzem z wiśni. W ty roku w ten san sposób zrobiłam z truskawkami. dokładnie takie proporcje, jak podałaś. Ja nabieram gorący sok do butelek i zaraz je zamykam ( takie po kubusiach).  Troche soku zostawiam w dzemie. W tym roku kupiłam zwykła żelatynę taka bez gotowania, tylko do rozpuszczenia w wodzie. W kubku wlewam goracam wode i ja rozpuszczam, a nastepnie dolałam do dzemu. Daje tak na oko. Nie dodaje juz cukru. Wydaje mi się juz wystarczajaco słodki. Słoiki na wszelki wypadek pasteryzuje, truskawki są wymagające. Wisnie nie pasteryzowałam i są pyszne, jeszcze mi zostało z zeszłego roku i nic się z nimi nie zadziało, sok tez jest ok, wiec w tym roku próbuje zrobic tak samo z truskawkami. Pozdrawiam

Wyjec

2016-05-28 08:58:43
Beata500
iwett, jak wizyta u lekarza?
2016-05-28 09:34:52
iwett
Cześć ! Wczoraj nie byłam bo jak pisałyście mogli mnie odesłać do przychodni a ja jeszcze nigdzie nie zapisana. Mieliśmy teraz jechać z rańca ale księgowa przesunęła spotkanie z mężem na 13 więc chyba pojadę po południu.
2016-05-28 09:35:59
iwett
raczej juz pewne, że pojadę (nastawiłam się:)) Tylko tak kombinuję co powiedzieć bo mnie ochrzani, że po tygodniu przylazłam.
2016-05-28 09:37:09
iwett
Mam nadzieję, że nie będzie duuużo " świątecznych" kierowców. Nie nawidzę kolejek. Przy okazji jakie zakupy zrobię bo w lodówce pingwiny grasują :)
2016-05-28 09:38:24
Beata500
powiesz prawdę , myslałas , że domowymi sposobami przejdzie
2016-05-28 09:48:53
iwett
widzisz Beatko ja mam taką awersję do lekarzy od czasu jak mnie jeden ginekolog do piachu o mało nie wysłał.
2016-05-28 09:48:57
Gluba666
Dzień dobry :)
2016-05-28 09:49:13
iwett
tak mnie leczył !
2016-05-28 10:09:10
Beata500
Dobry, dobry Gluba.
2016-05-28 10:10:50
Beata500
iwett, a teraz uważaj , zebyś swoja awersją sama się do grobu nie wpakawała
2016-05-28 10:56:11
iwciaG
doberek:))
2016-05-28 11:51:09
Wkn
cześć, u Was dzisiaj też tak mokro?
2016-05-28 12:33:44
mggi63
nie, u nas słonecznie :-D
2016-05-28 12:34:16
mggi63
jednym słowem cud-miód i malina :-)
2016-05-28 12:35:38
mggi63
załozyłam spodnice nawet a tu nogi białe jak u córki młynarza :-) i z powrotem porcięta przyoblekłam
2016-05-28 12:38:05
makusia
hej, u nas po wczorajszej burzy i oberwaniu chmury, spokojnie, słoneczko też czasami zagląda:)
2016-05-28 13:23:53
aggusia35
meggi63 wkładaj kieckę opalone nogi już nie są w modzie :) U mnie słoneczko piękne :) Wypoczywam. TYlko kurde belek brzęczące kosiary naokoło mi przeszkadzają.
2016-05-28 13:53:59
mggi63
agusiu powiadasz,że teraz bladzizna na topie ? :-)
2016-05-28 13:54:42
mggi63
wez sobie muzyczkę w uszka włóż i będzie gites :-D
2016-05-28 14:04:38
agusia040675
Dzień dobry
2016-05-28 14:33:22
Beata500
u mnie na przemian, raz mocny deszcz , raz piekące słońce
2016-05-28 16:14:08
Lea2
Wstałam, a u mnie słoneczko nadal i kosiary też chodziły...
2016-05-28 16:17:00
Lea2
Myślałam, że już koniec koszenia, bo była chwila przerwy, a tu nadal rzęzi...
2016-05-28 17:28:15
Wkn
znowu burza mruczy
2016-05-28 17:32:42
Beata500
u mnie tak cały dzień, nawet w jakiś wiadościach okazywali gradobicie w Jeleniej . U mnie na szczęście nie było , ale np. już wczoraj było u mojej mamy, a to tylko 7 km
2016-05-28 17:33:31
Beata500
droga do Szklarskiej Poręby zamknięta bo cała zalana
2016-05-28 17:34:18
Beata500
jest objazd przez Dolną Szklarską
2016-05-28 17:38:23
Beata500
Szklarska Poręba też ucierpiała
2016-05-28 18:22:02
as
U mnie dziś upał. Jutro jeszcze większy
2016-05-28 18:36:56
iwett
Noooo i byłam!!! I co mam rentgena w oczach :)) Przystojny Pan Doktor zerknął, pomacał :)) Oczywiście przyzwoicie posyczałam, pojejkałam.
2016-05-28 18:38:22
Beata500
i co iwet, pan doktor powiedział i co zalecił?
2016-05-28 18:38:45
Beata500
rtg zrobione?
2016-05-28 18:39:17
iwett
I "uszkodzona torebka stawowa"!!! Fajny szpital byłam sama jedna ,jedyniutka. Mam skierowanie na do ortopedy. Więc w przyszłym tygodniu znowu się wybiorę ale moja nusia odczuła to dzisiejsze dyganie
2016-05-28 18:40:23
iwett
Aaaa Beatko dziękuję Ci za "poradę". Dobrze, że Cię nie posluchalam a i tak dostałam opier papier, że tak późno przyjechałam.
2016-05-28 18:41:12
iwett
No cóż życie już mnie trochę nauczyło, że mówienie prawdy nie zawsze popłaca. To tyle w temacie. Idę się kurować Pa!
2016-05-28 18:41:47
Beata500
bardzo Cię przepraszam, ale ja Ci dawno mówiłam ,że masz iść do lekarza . Niby w czym mnie nie posłuchałaś?
2016-05-28 18:42:13
Beata500
zresztą nie tylko ja Ci mówiłam od samego początku,że od leczenia jest lekarz
2016-05-28 18:43:15
soraja
Iwett..gips masz?
2016-05-28 18:43:29
iwett
Nie zrobił zdjęcia bo powiedział, że to na pewno to a zdjęcie jak chce to mi ortopeda zrobi do celów ubezpiecz. lub do odszkodowania.
2016-05-28 18:43:39
Beata500
a tak poza tym, Tym Ty swój rozum chyba masz , ponoć kierowałaś się swoją przeszłością ginekoligiczną
2016-05-28 18:44:36
soraja
odszkodowanie za uszkos]dzoną torebke stawową???
2016-05-28 18:44:46
iwett
Zalecił dalej lód i altacet. Zerknęłam na jego pieczątkę - specjalista chirurg szczękowy. Co prawda noga trochę się różni od żuchwy no ale akurat miał dyżur :))
2016-05-28 18:45:26
Beata500
no cóż , ja do jeszcze nigdy nikogo do kłamastwa nie namawiałam , więc nie dziw się , że Tobie poleciłam powiedznie prawdy
2016-05-28 18:46:53
iwett
Powiedziałam, że to się stało we wtorek ale nie przyjechałam bo nie mogłam w ogóle chodzić (sporo prawdy). A jeśli wg Ciebie powiedziałabym całą prawdę więc stało to sie w niedzielę .....uuuu to dopiero by było.
2016-05-28 18:46:54
Beata500
ponoć lód i altacte miałaś stosować wcześniej , więc nic nie stosowałaś?
2016-05-28 18:47:50
iwett
I tak w pierwszej chwili pielęgniarka nie chciała mnie przyjąc ale najojkalam i już. Zresztą chyba nikogo nie było. Nie lubię takiej sytuacji.
2016-05-28 18:48:04
Beata500
co by było? Nie bądź śmieszna < w zęby by Ci dał ? To by miał robotę w swoim fachu.
2016-05-28 18:48:59
Beata500
jak nie lubisz takiej sytuacji, to trzeba była iść normalnie do przychodni
2016-05-28 18:50:53
iwett
hi, hi masz rację. No jak nie stosowałam? Tak to już by mi noga odleciała jak balon. Była tak napuchnięta, że masakra. Ale czułam, że nie złamana.
2016-05-28 18:51:35
iwett
No i dobra ........we wrzesniu wesele więc muszę być na chodzie.!!! :))
2016-05-28 18:52:27
iwett
A tak to mnie mój luby na kebaba tureckiego zaprosił i Lidla zwiedziłam ......daaaaawno nie byłam. Pstrąg po 13,90 /kg.
2016-05-28 18:52:27
soraja
Iwett...u kogo wesele...u córy?
2016-05-28 18:52:44
Beata500
no to ja bym powiedziała, że już to stosowałam , może zleciłby co innego . Ty czułaś , że Ci w gips włozy.
2016-05-28 18:54:13
iwett
Coś Ty baja......Moja to stara panna zostanie. Weselicho na wsi u mojej kuzynki (zresztą niedaleko ode mnie teraz mieszka) na 200 głów.
2016-05-28 18:54:27
iwett
Bedzie się dzialo:))
2016-05-28 18:55:15
soraja
hihih..no przecież teściowymi zostaniemyDDD
2016-05-28 18:56:16
iwett
Nieee powiedział, że żadnego gipsu bo nie ma złamania. A to dużo lodem okładać, smarować no i oszczędzać. Najlepiej nie chodzić a jeśli już to o kuli (akurat mam parę)
2016-05-28 18:56:50
iwett
Zresztą już poczytałam w necie u innych po tych "przeżyciach".
2016-05-28 18:57:41
soraja
Ooo widzisz a mój syn zleciał ze schodów..i od razu w gips..złamanie nie miał..
2016-05-28 18:58:36
iwett
Baja......Twój to pewnie też o starokawalerstwo zahaczy bo go Gesslerowa tak łatwo nie puści , he, he ;:))
2016-05-28 18:59:21
soraja
siedzi tam i mu dobrze....a dziura tam jak cholera..
2016-05-28 19:00:26
iwett
Gipsa tak bardzo ludziska nie chcą. Albo szyna albo jakiś tam stabilizator. Zresztą ja mogę chodzić tylko stopa jeszcze troche opuchnięta i przy kostce boli. Na razie widzę na lepsze idzie.
2016-05-28 19:01:28
soraja
będziesz żyła....stabilizator sobie kup...
2016-05-28 19:02:05
iwett
Dziura kochana to u mnie. Jak się letniki zjechali to sama łaziłam co by z kimś pogadać. Chyba wiocha bokiem mi wychodzi ,he
2016-05-28 19:02:28
soraja
ale bym zjadła jakieś ciasto:))))
2016-05-28 19:03:30
iwett
to idź se kup :)
2016-05-28 19:04:08
soraja
dupa mi urośnie...
2016-05-28 19:07:18
iwett
robiłam sernik megi na zimno. Dobry ale na drugi raz to z połowy porcji i wiaderkowy wanilia Delfiko z Biedry i dam więcej galaretek.
2016-05-28 19:07:31
iwett
Teraz na lato jak znalazł !
2016-05-28 19:09:22
soraja
oj super..Delfiko jest w Biedrze????
2016-05-28 19:14:07
Beata500
najważniejsze ,że noga mniej boli
2016-05-28 19:14:39
megi65
:) dotrałam do domciu ....
2016-05-28 19:15:02
soraja
Beti cieszysz się???czy smucisz???
2016-05-28 19:15:23
megi65
dzień pełen wzruszeń , spotkań po latach ..radosci .. i spontaniczności ..
2016-05-28 19:15:56
soraja
meguś ile ciast wsuniętych?
2016-05-28 19:16:23
megi65
chwilę odpocznę i zabieram sie za sernikos .... :)) dla przyjaciół ..
2016-05-28 19:17:14
megi65
baja ..... 17 szt .. :))
2016-05-28 19:17:34
Beata500
meguś , padalo?
2016-05-28 19:17:47
megi65
kawałeczek sernika z brzoskwiniami i browni .. :)) kawalątek ..
2016-05-28 19:18:13
megi65
jak masz ochote u mnie sernik na zimno i moje truskawkowe .... :))
2016-05-28 19:18:31
megi65
salcia nie siada .. :)
2016-05-28 19:19:04
megi65
Beatko .. za Włocławkiem ... ogromna chmura ..
2016-05-28 19:19:16
megi65
u mniejak ksiądz kropidłem ..
2016-05-28 19:19:39
megi65
ale wiecie co .... wzruszeń dostarzcyło mi spotkanie z rodziną męża po latach ,...
2016-05-28 19:19:48
Beata500
no to dobrze ,że nie zmokłaś
2016-05-28 19:19:52
megi65
byliśmy tam zaraz po ślubie ....
2016-05-28 19:20:12
megi65
a teraz nadal tacy goscinni , serdeczni ..
2016-05-28 19:20:38
megi65
i tu ... dobrze czytajcie ... to rodzina , która ma .... 16 dzieci . !!!!!!!! :)))))
2016-05-28 19:20:58
iwett
megi jakieś spotkanie klasowe? A o tej godzinie to impreza się rozkręca dopieeero.....Coś wiem letniki zjechali. Rany co to będzie latem ?!!!!!!
2016-05-28 19:21:21
megi65
dzieci jak malowane zżyci , za sobą z szacunkiem do siebie i rodziców ... :))
2016-05-28 19:21:22
Beata500
no bywają i takie , osobiście chyba tak licznej nie znam
2016-05-28 19:22:29
megi65
iwett ... ruszyliśmy z teściową w jej rodzinne strony ... i do jej rodziny i przy okazji mego ślubnego ..
2016-05-28 19:22:59
megi65
będzie powtórka .. jesienią .. obiecałam sobie ,że z blacha ciasta przyjade .. :))
2016-05-28 19:23:14
iwett
tacy właśnie najbardziej gościnni. Biedni a ostatnim ugoszczą. O rany to ile dostaną na 500 +. Ale sądzę, że to bardzo religijna rodzina.
2016-05-28 19:23:27
megi65
oczywiscie dzieci już na swoim .. tylko 3 osattnia w domu ..
2016-05-28 19:23:33
Beata500
iwett, myslę, że lato bedziesz miała ciężkie jak nie lubisz zgiełku
2016-05-28 19:23:51
megi65
najsatrszy leśniczy w pieknej leśniczówce mieszka ..
2016-05-28 19:24:39
megi65
i ... poprosiłam panią ''leśniczynę '' aby dla mnie wianuszek podgrzybków przygotowała ..
2016-05-28 19:25:02
megi65
oczywiście nic za darmo ..... 2 strucle makowe w zamian ..
2016-05-28 19:25:34
iwett
to ciekawe jak to mają w święta albo imieniny..........Jeszcze każde ma po 2-3 swoich. Ale fajnie. Mi się podobają takie liczne zżyte rodziny.
2016-05-28 19:26:15
iwett
U mnie tego nie ma przeważnie we 2 z mężem jesteśmy bo córka coraz rzadziej będzie zagladać.
2016-05-28 19:27:49
megi65
sernior rodu .. 70 lat .. dat nie pamieta ... ale żona daty urodzenia i imienin ma w paluszku ..
2016-05-28 19:28:28
megi65
obliczyłam ,ze ciocia .. chodziła w ciąży licząc ciągiem .. 12 lat !!!!!!
2016-05-28 19:28:39
megi65
i to jest prawdziwa Matka Polka .. :)))
2016-05-28 19:28:56
iwett
Beata mnie to nie przeszkadza. Cały rok cisza. Zresztą sama jestem bardzo rozrywkowa i lubie imprezy :) A jak coś to mam szczelne okna.
2016-05-28 19:29:11
megi65
najmłodsze dziecie ma 22 lata ..
2016-05-28 19:29:21
megi65
najstarsze w Nicei mieszka ..
2016-05-28 19:29:45
iwett
Przecież ludziska muszą się odstresować od wrednej roboty i siedzenia w bloku. Jak mówi moja mama "niech żyje wolność i swoboda" :))
2016-05-28 19:30:42
Beata500
zobaczymy co powiesz latem
2016-05-28 19:35:27
megi65
niech żyje .. :)))
2016-05-28 19:48:37
megi65
dobra wypoczęłam .... i loguję się do kuchni ..
2016-05-28 19:50:18
mggi63
a co będziesz piekła ?
2016-05-28 19:50:18
soraja
16 dzieci???co z tej biednej matki zostało a z jej macicy????????????????
2016-05-28 19:52:00
mggi63
megi co będziesz piekła ?
2016-05-28 21:08:32
megi65
sorayja .. jak widzisz .. można .. można .. :)))
2016-05-28 21:08:52
megi65
mggi .. już sernikos w piekarnkos ... jak mawia iwcia ..
2016-05-28 21:11:29
megi65
to będzie ostatnie pudełeczko .... do przeprowadzki moich znajomych ...
2016-05-28 21:11:59
megi65
chyba nie czesto przeprowadza się ktoś z sernikiem 26 cm :DD
2016-05-28 21:20:39
mggi63
wow! jaka spryciara z Ciebie :-D
2016-05-28 21:21:28
megi65
ba ... tylko co niektórzy myślą ,ze wszystko pozeram .. :))
2016-05-28 21:22:03
megi65
i .. niech tak zostanie .. :))
2016-05-28 21:22:44
megi65
zupełnie wieczorkiem zapukam ... na ostatni gwizdek...
2016-05-28 21:23:54
megi65
mggi .. dobrze napisane . :))
2016-05-28 21:24:13
megi65
czytałam wątek ...
2016-05-28 21:54:49
as
megi moja teściowa ma 10 dzieci i sama w domu siedzi. Wszyscy swoje życie mają.
2016-05-28 21:59:51
megi65
as a Ty chciałabyś aby wszystkie dzieci z mamą mieszkały ?
2016-05-28 22:00:22
megi65
i bardzo dobrze .... niech każdy zyje swoim życiem ....
2016-05-28 22:02:37
iwciaG
:D
2016-05-28 22:02:56
megi65
moja mam też sama mieszka .. ale nie jest samotna ..
2016-05-28 22:06:48
megi65
iwciu .. Ty też bubusia nie zatrzymasz przy sobie ....
2016-05-28 22:07:27
megi65
na razie jesteś Kobietą jego zycia ... ale to się zmieni :DDD
2016-05-28 22:09:41
iwciaG
niestety mam tego świadomość.....dlatego zagarniam wszystko co mi daje, znaczy przytulaski i całuski :DD
2016-05-28 22:15:44
megi65
bardzo dobrze robisz .... :)) chomikuj takie gesty ..
2016-05-28 22:16:22
megi65
za chwile będzie ''obciach'' ....a później to pojawi się Ona . :DD
2016-05-28 22:18:32
iwciaG
choć może będzie jak synowie moich znajomych i sąsiadów jednocześnie......chłopaki 16 i 18 lat i od przytulasów i buzioli na witanko, czy przed snem nie uciekają i to jest super:)
2016-05-28 22:19:28
iwciaG
również z nami zawsze witanie i żegnanie na misia :DD
2016-05-28 22:20:56
megi65
:)))) suuper ..
2016-05-28 22:21:29
iwciaG
Bubuś mając takie przykłady (a często się widujemy) zakoduje, że to normalność, a nie siara jak u innych chłopców (nawet już w jego wieku koledzy)
2016-05-28 22:22:00
megi65
ooo matkooo seeernik .. :)))
2016-05-28 22:23:10
iwciaG
noooo normalnie, aż ja czuję, tak sugestywnie napisałaś ;)
2016-05-28 22:23:21
megi65
spoko .... jest ok .. :))
2016-05-28 22:24:36
iwciaG
aaaaa, ja myślałam, że zapach powala :DD
2016-05-28 22:24:51
megi65
zmykam ..... dobrej nocy .. ))
2016-05-28 22:25:02
iwciaG
i pewnikiem tak jest:))
2016-05-28 22:26:35
iwciaG
dobrej nocki:))
2016-05-28 23:17:17
Lea2
A przedemną jeszcze nocka długaaaaaa..., jak ciągnąca się guma... :(
2016-05-29 05:27:03
megi65
Za mną już nocka..
2016-05-29 05:27:14
megi65
Cześć wa
2016-05-29 05:27:35
megi65
Wam
2016-05-29 05:49:33
iwett
Cześć megi! Ja już od 4 nie śpię :(
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij