Jesteś tutaj: Strona główna / Forum / Kuchenne porady / dżem truskawkowy bez żelfixów itp

Forum

dżem truskawkowy bez żelfixów itp

Autor: barbami
Data: 2009-06-10 13:08:18

Mam 3 kilo truskawek .Znajoma dała mi taki przepis, ale mam wątpliwości, bo robię dżem po raz pierwszy. Powiedziała, żeby umyte truskawki zasypać cukrem (1,5 kg).Zostawić na noc. Ja zostawię na jakieś 5-6 godzin, bo chcę to zrobić jeszcze dziś. Gdzie je trzymać? Nie zrobi się z nich winko? Mówiła, że potem odcedza sok, zagotowuje i do butelek a te owoce, które zostają to gotuje, ale dodaje jeszcze z 0,5 kg cukru. Potem do słoików. Czy ktoś tak robił? Może macie jakieś sugestie, rady.Ile czasu mam gotować te owoce po odlaniu soku? Nie chę dawać żadnych sztuczności wpostaci żelfixów. Najwyżej dżem będzie rzadszy.

Autor: Wkn
Data: 2009-06-10 13:17:16

Ja robię trochę inaczej - najpierw na bardzo maleńkim ogniu wygotowuję sok z owoców i dopiero wówczas dosypuję cukier do smaku i smażę. Gorące słoiki zakręcam , stawiam do góry nogami na pół godziny i już. Konfotury są bardziej esencjonalne niż po odlaniu puszczonego przez owoce pod wpływem cukru soku.
Bardzo lubię połączenie truskawki, kiwi i prawdziwej wanilii.

W ogóle czas gotowania jest zależny od tego, ile wody zawierają w sobie owoce. Płyn  trzeba odparować podczas tradycyjnej metody przygotowywania konfitur.

Cukier powoduje łatwiejsze przypalania się konfitur i dżemów, dlatego jeśli nie masz garnka lb patelni z odpowiednio grubym dnem, użyj specjalnej metalowej płytki nakładanej na palnik. Sama muszę taką zakupić.

Autor: babibabi
Data: 2009-06-10 20:52:08

A ja wkładam taki dżemik do piekarnika. Jest to,o tyle wygodne,że dżem sie nie przypala,nie
trzeba ciągle mieszać,tylko sprawdzic,czy jest  juz odpowiednia jego gęstość,pozdrawiam

Autor: Basialis
Data: 2009-06-10 21:21:56

Pierwszy raz zrobilam w ten sposob i wyszla wspaniala konfitura.
http://www.wielkiezarcie.com/przepis23119.html
Polecam.

Autor: urszulka
Data: 2009-06-12 10:06:11

Sama robie wszystkie zaprawy w wekach na zime mam ich chyba zawsze ze 500 słoików.
Tak jak piszez dzem mozna robic to u nas taki tradycyjny sposób i bardzo dobry.Te truskawki zostaw gdzie s w chłodnym ciemnym miejscu ja kłade do komórki lub na stolik w zimnym korytarzu jesli moze masz.
Inny sposób to jeszcze całe truskawki zasypujesz cukrem i codziennie przez ok.tydzien podgrzewaz zeby były letnie(codzienie po kilka razy-nie jest to wcale takie trudne) az wyparuje cały sok wtedy zrobi sie bardzo sztywny dzem tylko bedzie ciemny i do słoików i pasteryzujesz.Ja osobiscie go najbardziej lubie.Jak czegos nie wiesz daj znac na zaprawach to sie znam.

Autor: ren333
Data: 2009-06-17 13:00:30

Witam! ja tak zrobiłam w zeszłym roku sok i dzem z wiśni. W ty roku w ten san sposób zrobiłam z truskawkami. dokładnie takie proporcje, jak podałaś. Ja nabieram gorący sok do butelek i zaraz je zamykam ( takie po kubusiach).  Troche soku zostawiam w dzemie. W tym roku kupiłam zwykła żelatynę taka bez gotowania, tylko do rozpuszczenia w wodzie. W kubku wlewam goracam wode i ja rozpuszczam, a nastepnie dolałam do dzemu. Daje tak na oko. Nie dodaje juz cukru. Wydaje mi się juz wystarczajaco słodki. Słoiki na wszelki wypadek pasteryzuje, truskawki są wymagające. Wisnie nie pasteryzowałam i są pyszne, jeszcze mi zostało z zeszłego roku i nic się z nimi nie zadziało, sok tez jest ok, wiec w tym roku próbuje zrobic tak samo z truskawkami. Pozdrawiam

Wyjec

2015-06-29 22:23:08
as
pzremilcze to
2015-06-29 22:27:40
megi65
as ale i tak z tego nie skorzystasz ............... to niech odpowiadją w próżnie .. :DD
2015-06-29 22:28:32
megi65
as... no uśmiechnij się .. kiedy ktos na firum napisał ,ze Ciebie lubi ...
2015-06-29 22:29:04
megi65
a ja pisze ... bo jesteś inna , nieszablonowa Kobieta ....
2015-06-29 22:30:00
megi65
nie mniej udanych wakacji .... Wam zyczę ..
2015-06-29 22:30:11
megi65
a teraz dobrej nocy .. :DDD
2015-06-29 22:30:29
as
wiem jakie to lubienie jest
2015-06-29 22:32:42
as
masz super pożywkę by mnie wyśmiać na każdym kroku. Myślisz, że taka głupia jestem? Widzę co piszesz Ty, kasia czy dżanta na mój temat
2015-06-29 22:33:16
as
a myślisz, że ty szablonowa jesteś?
2015-06-29 22:33:53
as
dobranoc
2015-06-29 22:47:19
Wkn
no i się porobiło... jutro się pogodzą :) to ja idę grzecnie wklepać przepis na wypaśne ziarenkowe sezamki
2015-06-29 22:47:24
Wkn
bez sera Dziugas :D
2015-06-29 23:12:09
Bahati
Ale fajnie :) sie cos dzieje :D
2015-06-29 23:12:45
Bahati
I to bez sera ;) jakby co pasterskiego Stefana zostawiam na noc, niech pilnuje :D
2015-06-29 23:44:55
Wkn
Doskonale, bo Pan Morelek w razie zagrożenia nie wydobędzie się na czas spod stolika kawowego - zaklinował się na amen :D Z jednej strony wystaje pysk, z drugiej łapki i ogonek - reszta przywalona blatem. Chyba psisko jest nieświadome, że rośnie :P
2015-06-30 00:14:27
Lea2
Dobrej nocki życzę Wszystkim... :)
2015-06-30 05:01:13
Beata500
Dzień dobry!
2015-06-30 05:02:58
Beata500
ząb mi nie dał spać, mam nadzieję, że mój pan doktor wrócił z urlopu, jakoś musze przezyć dzisiejszy dzień
2015-06-30 06:35:15
mggi63
dzień dobry :-)
2015-06-30 08:10:31
Dżanina Fonda
Heloł, człowieki w ten piękny poranek. :)
2015-06-30 08:12:08
Beata500
Dżani, o ludzie. Chłopcom sąsiadów pomogłam domy dla kotów znaleźć. A ide sobie rano , a w starym kombajnie jakies ogonki mi zaczeły latać. Myslałam z daleka, ze to kuna w dzień się pokazała. A to kotki, widzialam trzy maluchy, szaraczki chyba , dzikuski jakich mało.
2015-06-30 08:12:10
Dżanina Fonda
As, jeśli "dżanta" to ja, to sie nie poczuwam jakoś do tego, żebym o tobie pisała. Jedyna uszczypliwość to ta o truskawkach, których nie hodujesz. Bo gdzie niby jeszcze o tobie pisałam?????
2015-06-30 08:12:53
Dżanina Fonda
A jesli coś pisze i WYDAJE CI SIĘ, że to o tobie, to się mylisz. Jak cos do kogoś mam, to walę wyraźnie o kogo chodzi.
2015-06-30 08:12:58
Dżanina Fonda
I nie o ciebie.
2015-06-30 08:13:34
Dżanina Fonda
Tak więc nie wiem, co zobaczyłaś i gdzie, że dżanta o tobie pisze???????????????????????????
2015-06-30 08:13:46
Beata500
W domu miałam tylko manne i mleko, ugowałam , teraz się studzi . zaraz im dam. Przecież nie zostawię maluchów na pastwe losu.
2015-06-30 08:29:57
megi65
witam porannie to ja '' zadymiara wyjcowa '' można ...
2015-06-30 08:30:13
megi65
oj dżanita .. tak przy okazji dostalo się ....
2015-06-30 08:31:09
Dżanina Fonda
Ja w tym widzę wyraźne znaki, że czas najwyższy mieć koty!!!!!! Czy ty widzisz cokolwiek, co świadczyłoby przeciwko????
2015-06-30 08:31:35
megi65
ja nigdy nie uzurpuje sobie miana najmądrzejszej i doskonałej ...
2015-06-30 08:31:58
megi65
korzystam tylko z wiedzy i doswiadzcenia starej baby ..
2015-06-30 08:34:29
megi65
i czasem z wami tym się dzielę i .. robie z niej użytek ..
2015-06-30 08:34:54
megi65
ale i tak nadal lubie as i nie odwracam sie do nie plecami ..
2015-06-30 08:35:46
megi65
jak sie uda to zapukam do bramy .....nie taka megi starszna jak pisze ... :DD
2015-06-30 08:36:21
megi65
Beata .. ząb to fatalny przypadek ..
2015-06-30 08:37:45
megi65
pada cudnie ... prosto z nieba ... ale to chwilowe -przejściowe ....
2015-06-30 08:46:17
Beata500
Dżani są chyba trzy i matka.
2015-06-30 09:02:09
Dżanina Fonda
Nie zmieniaj tematu, Beata!!!
2015-06-30 09:03:16
Dżanina Fonda
Megi, tak się zastanawiam czy to prawda???? Ty naprawdę jesteś w stanie do kogoś zjechać mimo wyraźnego braku zaproszenia???? :///
2015-06-30 09:12:34
megi65
Prawda prawda ... a przecież zapukam jako kobieta w potrzebie ...
2015-06-30 09:14:41
megi65
ja ciacho przytacham ..as tee zaparzy i usiądziemy na ławeczce w plnenerze ..
2015-06-30 09:15:10
megi65
Dżanko .. mnie wyrzyciłabyś .. gdybym tak zpakuała..
2015-06-30 09:15:42
megi65
przegląd kątów ani stan posiadania mnie nie ineresuje... tylko .. CZŁOWIEK ...
2015-06-30 09:16:35
megi65
Dżanko zobacz .. 24 grudnia zostawia sie miejsce wolne przy stole ...
2015-06-30 09:17:15
megi65
dla przygodnego ... ja zima nie zapukam ... ale letnią porą ..
2015-06-30 09:17:55
megi65
jest okazja aby na pdwórko przygodnego wedrowca wpuscić ...
2015-06-30 09:19:10
megi65
zmykam ... dobrego dnia .. :DD
2015-06-30 09:23:05
Dżanina Fonda
Megi, ty psów nie lubisz, to do mnie nie przyjedziesz! :>>>>>
2015-06-30 09:32:15
Beata500
Dżani , koty na moim podwórku, to znaczy moje , innej opcji nie ma.
2015-06-30 10:06:53
Dżanina Fonda
no, weź.... dzikie? niewygłaskane? jaka z ciebie właścicielka?
2015-06-30 10:07:28
Dżanina Fonda
nadrabiaj, dziewczyno, nadrabiaj!
2015-06-30 10:16:50
Beata500
toz dopiero je zobaczyłam
2015-06-30 10:17:21
Beata500
Dżani, PW
2015-06-30 11:00:24
iwciaG
Doberek :)) się witam i znikam....nie mam nawet kiedy Was poczytać....jak tu sobie poczyniacie ;)
2015-06-30 12:06:19
as
Witam. U mnie pada deszcz
2015-06-30 12:06:45
as
ptaki chodzą po ziemi i się cieszą. nie chowają się
2015-06-30 12:16:02
Beata500
Dżani , poczta zwykła poszła.
2015-06-30 12:21:30
Beata500
as, ja tam dzisiaj znalazłam grzyby i kotki. Koty sie chowają , musze je oswoic.
2015-06-30 12:22:28
as
tzn deszcz juz się skończył
2015-06-30 12:22:50
as
grzyby fajnie. koty jak dla kogo
2015-06-30 12:32:29
Beata500
as, a jakbyś znalazła koty, to co ? wyrzuciłabyś?
2015-06-30 12:35:57
Gluba666
Dzień dobry :)
2015-06-30 12:38:39
Beata500
obie as, mamy warunki na przygarnięcie kociaków. Dla mnie jest to sprawa prosta.
2015-06-30 12:43:26
megi65
kumlacja nieszczęść ....ale przeżyje .. :DDD
2015-06-30 12:43:48
Beata500
z Tobie co megi?
2015-06-30 12:43:48
megi65
za to zakupy tarogowe udane ...
2015-06-30 12:45:32
megi65
Dżanno .. ale Ciebie lubie ..... pies nie ma nic do rzeczy o ile nie bedzie chciał pić z mojej filiżanki i
2015-06-30 12:45:52
megi65
namolnie machac ogonem NAD stołem ...
2015-06-30 12:46:53
megi65
a teaz do roboty .. obiad , prasowanko , ręczne pranko ..
2015-06-30 12:47:32
megi65
z miłych rzeczy to Dorcia schwyciłam mnie na klatece wejsciowej jak szukałam kluczy w kosz warzyw ..
2015-06-30 12:49:13
megi65
babskie pogaduchy i wioo kazdy w swoje strony ....
2015-06-30 12:51:47
Dżanina Fonda
Beata, odpisałam i wyraziłam zdziwienie!
2015-06-30 12:53:31
Dżanina Fonda
Megi, tak nieskromnie powiem... moje psy nie mają prawa sępić przy stole :)
2015-06-30 12:54:39
Dżanina Fonda
napisałabym, że as pewnie nie lubi ani psów, ani kotów.... ale zaraz sie okaże, że się czepiam a nie mówię o stanie faktycznym
2015-06-30 12:55:35
Dżanina Fonda
i zaraz dodaję, że jeden lubi koty, drugi pomarańcze a trzeci, jak mu skarpety smierdzą.... wolna wola
2015-06-30 12:55:39
Beata500
Dżani, też odpisałam
2015-06-30 12:56:22
Beata500
zadałam pytanie as, ale cos chyba nie chce odpowiedzieć
2015-06-30 12:56:33
Dżanina Fonda
Beata, dzięki Bogu, że są na świecie takie głupki, jak my.... co to przygarną, bo Jezus nakazał kochać braci mniejszych... :)
2015-06-30 12:57:32
Dżanina Fonda
jeden przygarnie, da jeść a drugi kopnie idąc do kościoła.... i ma spokojny i czyste sumienie
2015-06-30 12:58:34
Beata500
Dżani, ja się nawet moment nie zastanawialam się , bo nie było nad czym sie zastanawiać. Od dzisiaj mam 4 koty. Matke i 3 maluchy.
2015-06-30 13:00:10
Dżanina Fonda
i żeby nie było - nie piszę o NIKIM konkretnym
2015-06-30 13:01:11
Dżanina Fonda
no i dobrze
2015-06-30 13:01:25
Dżanina Fonda
masz plusa na przejściu u Św. Piotra
2015-06-30 13:05:53
Beata500
tych plusów , to już mi się w życiu nazbierało , mam nadzije,że to kiedys pomoże
2015-06-30 13:10:51
Beata500
po pracy musze jechac jedzonko dla juniorów kupic, sama manną nie będą żyły
2015-06-30 13:16:42
Dżanina Fonda
dobra, laleczki.... a ja lecę na trening :))))
2015-06-30 13:19:45
Beata500
lec , lec
2015-06-30 13:41:59
makusia
Dzień dobry :)
2015-06-30 14:22:35
agusia040675
dzień dobry
2015-06-30 14:25:55
mggi63
Beatko masz kociątka? :-D
2015-06-30 14:27:09
mggi63
jak bylam dzieckiem to mielismy kocurka przybłędę ale mądre stworzenie było
2015-06-30 14:28:09
mggi63
ja wszystkie koty nianczyłam małe i duże :-)
2015-06-30 14:30:27
mggi63
Beatko a kotki dzikie? Ale spoko oswoją się ;-)
2015-06-30 14:34:05
megi65
Dżani .. ja mogę karmić psa przy stole ... ale jak kitą zamiata na obrusie to .... sorry ...
2015-06-30 14:34:53
megi65
wybieram siadanie na sianie z krowami w oborze ....
2015-06-30 14:35:13
megi65
a tak to nie wiem .. kto tu na prawcah gościa a domownika ..
2015-06-30 14:35:29
megi65
ale niech tam ....
2015-06-30 14:35:44
megi65
as zapuka do nas ja ja zniknę ...
2015-06-30 14:36:16
megi65
od czwartku jestem na wyjeżdzie tylko rankiem i wieczorkiem Wam pomacham łapka ..
2015-06-30 14:56:30
mggi63
znaczy robota gdzies...:-)
2015-06-30 15:22:07
Beata500
mggi, mam 4 sztuki, 3 maluchy i matka. Biedota straszna.
2015-06-30 15:26:02
mggi63
:)
2015-06-30 15:41:24
megi65
Młagoś .... zanczy wypoczynek ....lekki .. :))
2015-06-30 16:47:09
Bahati
Kurcze...wcziraj znalazlam kiciunie slodka, malutka i nie moglam przygarnac...serce mi peka. Tak chciala do ludzi...ktos ponoc trzy maluszki wyrzucil. Zanosze jej chrupeczki do parku.
2015-06-30 16:47:45
Bahati
Za male mieszkanie na 3 dzieci, psa i kitunie, niestety.
2015-06-30 16:54:06
Bahati
Co do psa przy stole... U nas obowiazuje podatek Stefanowy. ;) ale od obcych nie ma prawa sie dopinac, zeby nie bylo.
2015-06-30 18:22:56
Beata500
czy czcionka się pogrubiła?
2015-06-30 18:29:06
Beata500
przez chwilę miałam czcionkę pogrubioną , jaka radosć była dla moich oczu
2015-06-30 18:34:48
Bahati
tez tak u mnie było, ale sie zmienia
2015-06-30 18:35:45
Beata500
myślałam , że ja coś sobie ustawiłam przez przypadek i bardzo mi się to podobało
2015-06-30 18:36:41
Beata500
o , znowu mam
2015-06-30 19:07:58
as
też przed chwilą miałam pogrubiony tekst
2015-06-30 19:09:22
Bahati
juz chyba normalnie, póki co
2015-06-30 19:31:17
Beata500
a tak czytelnie było
2015-06-30 20:10:57
Beata500
byłam nakarmić małe dzikuski. Nie wyszły do jedzenia. Długa droga przede mną. Muszę je szybko oswoić ,żeby mogły trafić do lecznicy. Trzeba odrobaczyć i zaszczepic całe towarzystwo. i na początek mamusię wysterylizować, bo zaraz bedzie pewnie nastepny miot.
2015-06-30 20:30:51
Beata500
Miłej nocki !
2015-06-30 21:00:01
ekkore
szczepienie o ile są bardzo małe to to przypominające trzykrotne. jeżeli przekroczyły termin pierwszego to bodajże dopiero za pół roku. także spokojnie z małymi. wazniejsza matka, bo raczej na pewno następny miot Ci przyniesie. uważaj z mlekiem. koty nie powinny pić. i jak są z dzikiej matki to możesz dawać mieso i podroby. nasz Maurycy nie uznawał sztucznego żarcia od początku. a Trixi miała uczulenie
2015-06-30 21:00:51
ekkore
ale wszystko powie Ci wet
2015-06-30 21:03:12
Bahati
Przygotowalam zarcie dla Stefana na jutro, chyba mu sie w dupie poprzewraca niedlugo. :) zle znosi gotowe karmy wiec wpierdziela frykasy
2015-06-30 21:15:46
megi65
a ja przygotowuje się do spanka .. :))
2015-06-30 21:16:38
megi65
od jakiegoś czasu nie mogłam otworzyć zapięcia od roweru ....
2015-06-30 21:17:10
megi65
coś się chaczyło ... no i stało się .. rower zaparkowałam ale juz nie mogłam odpiąć ..
2015-06-30 21:17:33
megi65
szamotałam sie nieżle pod sklepem ... i skapitulowałam ...
2015-06-30 21:18:12
megi65
wzięłam kosz i pognałam na tagowisko autobusem ....
2015-06-30 21:18:42
megi65
konieczna była interwencja meża z .... nożycami do metalu ...
2015-06-30 21:19:03
dorotaibasia
Megus, jednoślad odzyskany?
2015-06-30 21:19:22
dorotaibasia
dobry wieczór-bom sie jak prostka nie przywitała....
2015-06-30 21:19:31
dorotaibasia
prostak-mialo być....
2015-06-30 21:19:47
megi65
znieczulica na max ... nikt nie zainatersowła sie gościem w biały dzień jak przecina zapięcie ...
2015-06-30 21:20:15
Bahati
Dobry wieczor :)
2015-06-30 21:20:42
Bahati
Ja jeszcze ide na polowanie na turystow, pozniej film "Chef" na mnie czeka
2015-06-30 21:21:03
megi65
M. stwierdził ... ''już ktoś ... majstrował śrubokretem przy zapięciu i ...zniszczył zamek .. ''
2015-06-30 21:21:13
Bahati
Dzieciaki juz spia, Ryska juz lepiej sie czuje, moja sypialnia za to wyglada jak po tornado
2015-06-30 21:21:19
dorotaibasia
a ja głupia i naiwna myślałam ze jednak kogos to obejdzie...ze facet majstruje przy zapietym rowerze....ręce opadają
2015-06-30 21:22:05
Bahati
Megi teraz za spojrzenie moga glowe odrabac, po co ryzykowac cudzym rowerem
2015-06-30 21:22:07
megi65
jednym słowem ... dziadostwo ..
2015-06-30 21:23:12
megi65
Dorcia ... zaraz po 16 godz .. wysałam chłopa rowerek pod Netto ..a tam sama wiesz ....
2015-06-30 21:23:14
Bahati
Jakby komus dziala sie krzywda to moge bronic ale zycia za rzecz nie oddam. :)
2015-06-30 21:23:58
megi65
sa ludzie ... i NIKT !!!!!!!!! gościa w koszuli w kratce szczopił za frak ...
2015-06-30 21:24:21
megi65
ale wiecie co ... ja zastanawiam sie gdzie .. ???
2015-06-30 21:24:37
megi65
jeżdzę tylko po zakupy .. sklep i wioo do domu ..
2015-06-30 21:25:00
megi65
na targu parkuje przy pani z firanami i zerka na mój mobilek ...
2015-06-30 21:25:23
dorotaibasia
widocznie juz kiedys pod netto komus sie rowerek spodobał
2015-06-30 21:26:17
megi65
po nocach i wieczorach nie szlajam się ..
2015-06-30 21:27:09
megi65
widocznie ...
2015-06-30 21:27:39
megi65
ale płakałabym w głos .... bo to rower moich marzeń ...lekki , pakowny , wysoki ..
2015-06-30 21:32:49
megi65
a teraz sobie przypomniałam ... pierwszy razproblem miałam z odpieciem kiedy rowerek w samo płd zaprkowałam przed naszą pocztą ..
2015-06-30 21:33:23
megi65
Dorocia z boku ale przpięłam do barierki ..
2015-06-30 22:17:17
megi65
dobrej nocy ....
2015-07-01 00:51:12
makusia
dobrej :)
    megi65: widocznie ...
    megi65: ale płakałabym w głos .... bo to rower moich marzeń ...lekki , pakowny , wysoki ..
    megi65: a teraz sobie przypomniałam ... pierwszy razproblem miałam z odpieciem kiedy rowerek w samo płd zaprkowałam przed naszą pocztą ..
    megi65: Dorocia z boku ale przpięłam do barierki ..
    megi65: dobrej nocy ....
    makusia: dobrej :)

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63868 przepisów
1213 artykułów
261808 opinii
537407 wypowiedzi na forum
144072 zdjęć
70473 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij