Szukam inspiracji.
W sobote prawdopodobnie wpadnie do nas na kilka godzin znajomy pomoc mezowi w pracach renowacyjnych lazienki :)
Prawdopodobnie wpadnie z zona.
No i oczywiscie wypada miec przygotowany jakis poczestunek.
A wlasciwie lunch i obiado-kolacje.

Na obiado-kolacje w roli dania glownego planuje zrobic chilli - zawsze moge zamrozic nadmiar, gdyby sie okazalo, ze nie moga przyjsc.
Mam dosc ciekawy przepis i chetnie go wyprobuje. Mysle ze z winkiem lub piwem bedzie w sam raz :)

No, ale musze byc przygotowana rowniez na zrobienie lunchu.
I tu moj problem - potrzebuja pare przepisow na zrobienie czegos interesujacego z rzeczy, ktore zwykle sa w lodowce czy spizarce, albo takie, ktore mozna dluzej przechowac w razie gdyby goscie nie przyszli.
I czego przygotowanie nie zajmuje zbyt wiele czasu.
Albo jakies male danka bardziej czasochlonne do zrobienia wczesniej, ale ktore mozna zamrozic, gdyby spotkanie nie doszlo do skutku.

Z gory dziekuje za pomysly :)

Wychodzi dużo i nadaje się do mrożenia http://wielkiezarcie.com/recipe51764.html no i jest bardzo dobre.
To jest danko, które nie za bardzo nadaje się do mrożenia, ale bardzo szybko się je robi http://wielkiezarcie.com/recipe51527.html

No nie wiem czy potrawka z ryżem nie nadaje się do mrożenia. Ja ugotowany ryż z warzywami, mięsem i grzybami ale z innego przepisu mrożę. Polecam z moich przepisów medaliony. koszt nie jest zbyt duży chyba. Z kilograma piersi wychodzi mi 12 kotlecików. Po usmażeniu jak zostaną można zamrozić.

Dzieki za pomysly :) Te zaproponowane przez was dania zakonotuje w pamieci.

Tylko, ze - jak pisalam - na ten obiad w sobote robie chilli, wiec juz chyba nie bede kolejnego duzego dania na cieplo przygotowywac.
Choc zawsze chetnie szukam pomyslow na interesujace obiadowe dania i te wasze zapewne w przyszlosci wykorzystam :)

Natomiast na lunch chcialabym przygotowac kilka mniejszych dan typu przekaski :)
Moge zrobic cos wczesniej, ale musi to byc latwe do zamrozenia w razie, gdyby goscie nie przyszli (myslalam np o "przekaskach z salami albo z serem" tineczki), albo cos co mozna szybko wyczarowac ze skladnikow takich, ktore z reguly sa w domu, albo takich, ktore mozna przetrzymac dluzej, gdyby nie zostaly wykorzystane.

Chodzi o kilka przystawek czy malych danek - efektownych, ale malo pracochlonnych :)
No, nie chce spedzic pol dnia w kuchni gotujac na wszelki wypadek, ale w razie przybycia gosci chcialabym byc przygotowana na to, aby poczestowac ich czyms smacznym :)

Arret, a moze samosy? Z różnistym nadzieniem można zrobić, z powodzeniem mozna zamarażać, mozna jeść na ciepło i na zimno, można odsmażać w głębokim tłuszczu, albo piec w piekarniku.
Narobić tez się za bardzo nie narobisz- tyle, co zagnieść ciasto.

W moich przepisach ( nie umiem skopiowac chwilowo) są "pieczone pierogi z soczewicą" farsze sobie mozesz rózne kombinować- warzywne, grzybowe, nawet jak na ruskie pierogi. Ciasto zamraża się idealnie.
 

Może coś z tego:

http://wielkiezarcie.com/recipe49432.html

http://wielkiezarcie.com/recipe45263.html

http://wielkiezarcie.com/recipe48235.html

http://wielkiezarcie.com/recipe46317.html

http://wielkiezarcie.com/recipe46193.html

http://wielkiezarcie.com/recipe48310.html

http://wielkiezarcie.com/recipe38297.html

http://wielkiezarcie.com/recipe53402.html

Alicja, interesujace te przepisy :)
Czy te quesadillas mozna przygotowac wczesniej i podac na zimno? Albo tylko odgrzac?
A ten dip do skrzydelek dobry bylby do meatballs? Mam troche gotowych kulek miesnych w zamrazalniku i gdyby je podac z jakimis sosami (np ten twoj, albo barbecue...) - masz moze jakies wyprobowane sposoby podawania meatballs?

Agik, somosy nigdy nie robilam, choc to byloby wlasnie cos czego szukam...
Co do pierogow - wiesz ja jestem cholerny len i w miare mozliwosci staram sie robienia takich indywidualnych przekasek - choc twoje wygladaja na znacznie mniej pracochlonne niz zwykle pierozki a prezentuja sie bardzo efektownie.
Przepis tez wyglada na bardziej dietetyczny co mi sie podoba, choc nie wiem na ile maka orkiszowa jest u mnie dostepna i czy jogurt ma te sama konsystencje, a takie drobiazgi moga zawazyc na jakosci ciasta.
Choc sama idea formowania tych sakiewek warta jest skopiowania :)
(Ja ostatnio poszlam na latwizne i polubilam zawijanie nadzienia w prostokat ciasta, formowanie walka, pociecie go na male kawalki i pieczenie - szybko i efekt tez niezly)  :)

Spokojnie mozesz użyć jednego gatunku mąki- zwykłej. Nie wydaje mi się, zeby gęstość jogurtu miała tez jakis wpływ na to, czy ciasto się uda, czy nie.
To sie właściwie samo robi- tylko ciasto zagnieść trzeba

Chciałam Ci wkleić więcej o samosach, ale mozilla odmawia wspólpracy we wstawianiu linków.

Moze wpisz "samosy" i wujek google przybieży z pomocą?

http://ugotuj.to/przepisy_kulinarne/1,87978,580614,Samosy___smazone_indyjskie_rozki.html

Tu masz ciasto- trochę inne i różne farsze.

U mnie w przepisach znajdziesz "trójkątne kotlety w waflu" - z powodzeniem możesz je zrobić wcześniej np. z połowy porcji i wrazie czego spokojnie zamrozić. Podawać można i na ciepło z czystym barszczem i na zimno np. z czonkowym lub pomidorowym sosem. Odgrzać je można równie dobrze na patelni, w piekarniku i w mikrofali.
Zawsze się sprawdzają, są tanie, wydajne i ciekawie wyglądają.
Albo zrób roladę z gotowego ciasta francuskiego z dowolnym farszem, pokrój w 1-centymetrowe plastry i upiecz. Na zimno też dobre.

Agik, dzieki za ten link.

Fajny pomysł z tymi szybkimi przekąskami. Zgapię sobie tez ;)
Paszteciki, babeczki już upieczone tylko do nadziania serkiem, samosy i inne pierogi do pieczenia...

Arret, Twoi goście już poszli a mnie przyszło do głowy, ze fajnym pomysłem tez byłby 'tort" nalesnikowy- z róznokolorowymi warstwami: czerwoną ( pomidorową, albo paprykową) zielona ( porową, albo szpinakową) i jakąś warstwą mięsną. Wczas mi przyszło.... ;)