Jesteś tutaj: Strona główna / Forum / Kuchenne porady / Kaczka pekińska a barbarie.

Forum

Kaczka pekińska a barbarie.

Autor: Mońcia
Data: 2012-06-18 19:55:52

Witam.Planuję przyrządzić pierwszą w swoim życiu kaczkę,sprawdzony przepis już mam,problem dotyczy gatunku kaczki.W sklepach dostępna jest pekinka oraz barbarie zwana też barbie.No i właśnie.Która lepsza i czym w ogóle one się od siebie różnią ?Chodzi mi o smak,kruchość itp.Będę wdzięczna za rady,o kaczuszce marzy mój tata na swoje 70 urodzinyPlanuję ją zaserwować z kluskami śląskimi,sosem i zasmażaną czerwoną kapustą.Pozdrawiam i z góry dziękuję.

Autor: agulka8204
Data: 2012-06-19 12:21:22

Witam. Ja osobiście nie robiłam kaczki ale moja znajoma robiła kaczkę pekinke nadziewaną i tyle co moge podpowiedzieć to - kaczka pekinka  ma chude miesko, a barbie jest tłustą kaczuszką.  Pozdrawiam. 

Autor: jolka60
Data: 2012-06-19 14:01:17

Piekłam kaczkę wiele razy,w tym "pekinkę".Z "barbarie" nie miałam do czynienia,ale podobno jest bardzo smaczna.Jest właściwie odmianą dzikiej kaczki czy "kaczopodobna".Jeśli chcesz się czegoś więcej dowiedzieć,szukaj pod nazwą "kaczka piżmowa".

Autor: f-K
Data: 2012-06-19 18:10:12

Jakakolwiek kaczke wybierzesz, odetnij "ogonek". Mam wrażenie, ze gruczol kuprowy nadaje nieprzyjemny smak powstałemu sosowi. Warto przed końcem pieczenia wyjąć kaczke z sosu i dopiec z obu stron na ruszcie dla zrumienienia skory. Sos dopraw majerankiem, zagesc mąka. Wspaniale komponuje się z pomaranczami. Resztki do bigosu.

Wyjec

2015-05-21 12:53:33
Bahati
Adwokata zrobilam do ciasta, ale wychlalam i musze znow zrobic :)
2015-05-21 12:54:38
Bahati
Obiad dzis za darmo droga Dzani. Odori w sosie z passata co zalegala i woda zrodlana co to z fontany dzieci przyniosly. :) makaron w sumie tez prawie darmowy, Barilla 1 kg za 60 centow :)
2015-05-21 12:55:09
Bahati
I sie na buty zaoszczedzi. Zwlaszcza, ze kupilam dwie pary ostatnio i sukienke przez przypadek.
2015-05-21 12:56:15
Lea2
meguś, to masz świeżą dostawę adwokaciku...:)
2015-05-21 13:01:27
Gluba666
Dzień dobry :)
2015-05-21 13:04:22
Dżanina Fonda
B - :)))))
2015-05-21 13:16:55
Bahati
Uznalam, ze moja rodzina ubiera sie jak lumpy i postanowilam nie pytac ich o zdanie
2015-05-21 13:17:11
Bahati
Kupuje co mi sie dla nich podoba, im jest itak wszystko jedno
2015-05-21 13:17:49
Bahati
Co jest dosc dziwne, bo mlode powinny sie juz interesowac moda, a one tylko ksiazki, ksiazki...
2015-05-21 13:29:42
Lea2
Miłego dzionka, idę coś w domu i ogrodzie ogarnąć... :)
2015-05-21 13:31:59
Dżanina Fonda
B - bo są zepsute do szpiku kości! Nie bój żaby, moja też tak miała... przeszło.
2015-05-21 13:33:37
Bahati
Tez mysle, ze sa zepsute... :)
2015-05-21 20:46:24
anrubi
Ta, do śpiku kości ;)
2015-05-21 20:49:12
anrubi
Megi, odwapniłam ekspres i te kawowe krążki zlatują jakieś rozlazłe, nasączone wodą, czemu to?
2015-05-21 20:50:29
anrubi
Rodzaj kawy czy co? Młynek?
2015-05-21 20:51:32
anrubi
Jak często odwapniasz?
2015-05-21 21:11:24
megi65
an .. ja nigdy taka nie mam..
2015-05-21 21:11:53
megi65
an ..... mąz pyta czt=ym odwapniłaś ?
2015-05-21 21:13:16
megi65
jestem z doskoku .... teraz ja odwapniam się ...
2015-05-21 21:15:03
anrubi
ecodecalk, typowy do delonghi
2015-05-21 21:15:14
janeczka669
dobry wieczór:)
2015-05-21 21:18:44
anrubi
Do pojemnika z wodą to wlać ten odkamieniacz i włączyć ekspres czy nie?
2015-05-21 21:42:34
anrubi
Napiszę PW
2015-05-21 21:52:18
megi65
an ... jutro mąż odpisze . :)))
2015-05-21 21:52:24
megi65
Jasiu post ...
2015-05-21 21:52:33
megi65
dobranoc .....
2015-05-21 22:31:23
Basialis
Wszystkich serdecznie pozdrawiam.Madziu, informuje ze Sopocie jest zimno,leje i pizdzi.Dobrze ze wzielam kozaki i zimowe kurtki. Smugglerek nas ogrzewa, buziaczki
2015-05-22 06:45:40
megi65
dzien dobry ....
2015-05-22 06:46:03
megi65
ooo ja dzisiaj pierwsza zaczynam dzień ?
2015-05-22 06:46:36
megi65
Dżani, mggi ... macie urlopy ?
2015-05-22 07:15:51
megi65
Basiu ... widzę molo spockie ...a tam pięknie słoniecznie ....
2015-05-22 07:16:03
megi65
no to masz dobrą pogodę .. :DD
2015-05-22 07:54:28
mggi63
dzień dobry:)
2015-05-22 07:54:34
mggi63
pada bleeeee
2015-05-22 07:56:10
mggi63
ja na urlop ide na przełomie maja i czerwca bo mam rehabilitacje a potem sierpień-wrzesień wyjezdzamy na wywczasy :D (czyt.turnus rehabilitacyjny )
2015-05-22 07:56:35
mggi63
oj bede na molo....bede a jakże....nie ominę :)
2015-05-22 07:56:43
mggi63
aby nie padało .....
2015-05-22 07:57:16
mggi63
grzej miejsce Basiu bo tam bede :)
2015-05-22 08:10:29
Dżanina Fonda
Posłusznie melduję, że jestem. I chciałabym sie napić gorącej herbatki. Ma ktoś zrobioną?
2015-05-22 08:34:48
mggi63
proszę bardzo częstuj się :)
2015-05-22 10:25:01
megi65
gorącej .. ?? ja poprosze czerwoną lub zieloną ..
2015-05-22 10:29:25
iwciaG
doberek:))
2015-05-22 11:08:51
mggi63
oj o tej porze to juz zimna....zaraz zrobię drugą :)
2015-05-22 11:18:02
iwciaG
rabarbaros kupiony, ciasto na ślimaczki Megusiowe rośnie....
2015-05-22 11:18:48
iwciaG
...syna ze szkoły dziś kolega przywozi, po drożdzówkach koszenie trawiszcza jeszcze i można ,,łikendować"
2015-05-22 11:20:42
Beata500
witam
2015-05-22 11:22:53
iwciaG
:D
2015-05-22 11:24:53
Beata500
anrubi, przeczytaj dokładnie instrukcję obsługi . Oprócz odwapniania , przynajmniej w moim Saeco trzeba czyścić raz na jakiś czas blok zaparzający.
2015-05-22 11:26:27
Beata500
w moim poprzednim Saeco nic mi się nie działo, wysiadł po 8 lub 9 latach i to był jego koniec. W obecnym mam ten sam problem co Ty.
2015-05-22 12:10:12
Gluba666
Dzień dobry :)
2015-05-22 13:14:47
anrubi
Witam majowo z Polski :)
2015-05-22 13:19:20
kaki1020
witam,
2015-05-22 13:19:54
kaki1020
mam pytanie, po zmianach - nie widzę opcji do wydrukowania przepisu - pomoze ktoś?
2015-05-22 13:20:51
anrubi
Beata, bardzo dbam o sprzęt, raz w miesiącu obowiazkowe czyszczenie. Wszystko było OK, po odwapnieniu te kawowe krązki zaczęły się roazpadać...
2015-05-22 13:22:37
anrubi
Znalazłam stonkę elektroda.pl i tam jest mnóstwo porad DELONGHI...
2015-05-22 14:07:34
Dżanina Fonda
Kaki, musisz pstryknąć Ctrl+P i wydrukować stronę
2015-05-22 15:23:53
megi65
zapiekanka w ekspresowym tempie w piekarniku .....
2015-05-22 15:24:11
megi65
to wina pana notariusza ... ze tyle zabrała mi czasu ..
2015-05-22 15:24:41
megi65
ale z przyjemnym kultruralnym człowiekiem to można ... czas mitrężyć .. :DD
2015-05-22 15:27:07
megi65
liczę na to ,ze korki na miescie męża zatrzymają i .. zapiekanka załapie fason ..
2015-05-22 15:56:04
Beata500
an, ja też dbam o sprzet . Mimo to , krążki też mi się rozpadają. W poprzednim nic takiego nie miało miejsca. Gdzieś woda się dostaje. Dawałam do serwisu i niby wszystko jest ok. Jak umyje ten blok zaparzający jest lepiej, ale na krótko.
2015-05-22 18:41:20
megi65
a ja sprawdziłam ... krążki jak z betonu ... wyciśnięte ..
2015-05-22 18:41:46
megi65
łyk kawy i spadam .... ciacho z truskawkami pora spłodzić ..
2015-05-22 18:46:58
Beata500
megi, w moim poprzednim też tak miałam, do samego konca jego żywotności. Teraz trafiłam na moim zdaniem bubel . Kawa jest ok, ale wymaga mojej wiekszej uwagi, a i tak według mnie poprzedni był lepszy.
2015-05-22 21:33:53
megi65
zmykam lulu .... jutro wyjazd ciacho na drogę upieczone .. wyszło pikne .. :))
2015-05-22 21:34:18
megi65
udanego weekendu Wam zycze...
2015-05-22 21:34:36
megi65
Basiu .. pogoda się poprawiła ... smuglerek pomaga .. prawda ?
2015-05-22 21:40:22
Basialis
Oj pomaga Madziu.Dzisiaj rzeczywiscie bylo bardzo slonecznie i bardzo zimno.......10° !
2015-05-23 07:23:12
mggi63
dzień dobry :)
2015-05-23 07:27:45
mggi63
nie wiem gdzie jedziesz Madziu bo z doskoku latam po WŻ ale życzę bezpiecznej drogo :)
2015-05-23 07:27:53
mggi63
drogi
2015-05-23 09:15:17
Gluba666
Dzień dobry :)
2015-05-23 10:55:20
makusia
Dzień dobry ;)
2015-05-23 18:03:36
megi65
Poznań .. cudownie ciepły .....
2015-05-23 18:04:03
megi65
jedzonko przepyszne ... , stół dla nas pięknie nakryty ...
2015-05-23 22:34:54
mggi63
gdzie jedzonko jedliście?
2015-05-23 22:36:16
megi65
pod Poznaiem w Mosinie ....
2015-05-23 22:36:50
megi65
własciciela pięknie nakryła dla nas stół ... swieże kwiaty , szklane długie swieczniczki ze swiecami ..
2015-05-23 22:37:15
megi65
i.... kelner cień .... kiedy był potrzebny to był . ;DD
2015-05-23 22:37:54
megi65
restauracja bazuje na grzbach leśnych ... sa kapitalne ...
2015-05-23 22:38:53
megi65
dzisiaj wybrałam sobie udko kuraczka faszrowane kaszą i grzbmai leśnymi + sos z podgrzybków ...
2015-05-23 22:39:09
mggi63
fiuuu....fiuuu....to chyba Gesslerowa u nich była,że tak wszystko pieknie :D
2015-05-23 22:39:36
megi65
ziemniaki z ziołami zapiekane .... + sałata w sosie vinogert .. pychota ...........
2015-05-23 22:39:50
mggi63
pychota.....
2015-05-23 22:40:18
megi65
każdy coś innego wybrał .... i wszystko trafione ....
2015-05-23 22:40:23
mggi63
heh razem pisałysmy :)
2015-05-23 22:40:40
mggi63
dobra reszte jutro doczytam....
2015-05-23 22:40:46
mggi63
dobranoc :)
2015-05-23 22:40:50
megi65
podziękowałm pani włascielce ale i na forum trzeba dobrym słowo zostawić ...
2015-05-23 22:41:06
megi65
my jesteśmy zawsze zadowoleni ....
2015-05-23 22:41:32
megi65
małgoś .. juz the end .. :))
2015-05-23 22:41:41
megi65
dobrej nocy ...
2015-05-24 05:37:19
Gluba666
Dzień dobry :)
2015-05-24 05:37:47
Gluba666
wiadomo, Poznań :)
2015-05-24 07:23:45
Dżanina Fonda
Heloł wszystkim. :)
2015-05-24 07:23:58
Dżanina Fonda
Gluba, tak wcześnie na forum?
2015-05-24 08:38:16
megi65
Dzień dobry .....
2015-05-24 08:38:32
megi65
Gluba ... fak Poznań .. :DD
2015-05-24 09:31:07
dorotaibasia
dziń dobry:) długa niedziela sie zapowiada...dziecię moje w wolne dni raczy pospac max do 6! a w ciagu tygodnia trudno dobudzic rano do przedszkola....
2015-05-24 09:32:09
dorotaibasia
nic z tego nie rozumiem...wczoraj 3/4 dnia na powietrzu, piłka, rower, hulajnoga-chyba powinna byc zmeczona ;)
2015-05-24 09:44:41
iwciaG
doberek:))
2015-05-24 10:27:53
megi65
Dorcia jednym słowem ... przedszkole otwarte 7 dni w tyg ...
2015-05-24 10:50:20
megi65
i właśnie zadzwoniłą do mnie miła pani z Mildred Braun ...
2015-05-24 16:27:52
mggi63
dzien dobry:)
2015-05-24 20:53:06
as
Witam. cisza wyborcza przedłużona do 22:30
2015-05-24 21:05:22
megi65
as .. jak dobrze ,ze jesteś ... jesteś nieoceniona w informacjach ...
2015-05-24 21:05:41
megi65
politycznych i .. pogodowych .. :))
2015-05-24 21:06:30
aggusia35
Witojcie kobitki. U mnie cały dzień lało, wczoraj też. Jakoś do "d" pogodę ostatnio mam ślijcie mi proszę słoneczka :)
2015-05-24 21:07:26
megi65
aguś...a ja dupkę i plecki grzałam w słoneczku ...
2015-05-24 21:07:33
megi65
i wcinałam ..... torty ...
2015-05-24 21:07:46
megi65
as a raport pogodowy .... ??
2015-05-24 21:08:57
megi65
siostrzenica na ranczo zrobiła ''piknik zakładowy '' ... fajni młodzi ludzie ...podwórze tętniło młodością ..
2015-05-24 21:10:12
aggusia35
Meguś to trzeba było do słoika tego słoneczka zapakować i byś mi posłała. W tym roku to chyba raz chodziłam w krótkim rękawku
2015-05-24 21:10:25
aggusia35
Wyprowadzę się chyba w strony Bahati
2015-05-24 21:11:33
aggusia35
Torty wcinałaś, a ja sobie truskawkowe ciach zrobiłam, leżing na kanapie uprawiałam jakieś przekąski wcinałam, a teraz się zastanawiam czy nie napić się wódki w oczekiwaniu na wynik wyborów:)
2015-05-24 21:12:53
megi65
Aguś .. nóżki raz na trawie .. raz na .. kolanach męża ...
2015-05-24 21:13:09
megi65
a torty .. truskawkowe z kajmakiem .. :))
2015-05-24 21:13:49
megi65
masz cuś %%% .... polewam ''metaxą '' ... prezent slubny .. :)))
2015-05-24 21:13:53
aggusia35
Mniam truskawkowe z kajmakiem :) Meguś Ty przyjedź do mnie i poproszę o kurs takich pyszności
2015-05-24 21:14:16
megi65
prala już pierze ... niech od rana pranko łapie promienie..
2015-05-24 21:15:13
megi65
i wiesz co .. załuję ,że apartu nie miałam .. torty prostokątne... fajne czekoaldowe biszkopyt i jasny ,..
2015-05-24 21:15:28
megi65
ale to robótka Zosi ... :)) ja na drapane .. :))
2015-05-24 21:15:35
aggusia35
Ja też dziś wyprałam, ale to dlatego, że przez tą pogodę będzie schło z 3 dni
2015-05-24 21:16:03
megi65
aaa przed chwila upiekła,m ciacho z rabarabarkiem .... pyszny z bezą i kruszonką czekoladową ..
2015-05-24 21:16:33
megi65
dawaj na moje linki ...:))
2015-05-24 21:16:45
aggusia35
Smakowitości. Kiedyś jadłam takie dobre ciasto truskawkowe ale z masą z jakieś kaszy mannej bardzo było smaczne na dole kruchy spód i ni mam przepisu
2015-05-24 21:17:30
megi65
za tydzień mamy na wsi gościa ... ja dobrowolnie pikę Białą Pavlową ..
2015-05-24 21:17:40
megi65
pasuje na grill .. prawda ?? :DD
2015-05-24 21:18:17
megi65
ale masa grysikowa z truskawkami .. ? czy masa biała ?
2015-05-24 21:18:42
aggusia35
Megus pewnie, że tak:)
2015-05-24 21:19:12
megi65
a za mną chodzi tarta z kremem masacrpone i borówkami .. :))
2015-05-24 21:19:27
megi65
ale to moje M ... nie lubi kruchych ciast ...
2015-05-24 21:19:51
aggusia35
Marzy mi się właśnie ciepełko gril granie w paletki na ogrodzie. Dziś w przerwach na pchłanianie przekąsek i wypad na głosowanie, przespałam cały dzień. A słoneczko dodaje mi podwójnej energii.
2015-05-24 21:20:50
megi65
aguś a jakie gry mieliśmy .. : kusza , mini golf ... hustawka 2 osobowa na wysokim dębie ..
2015-05-24 21:21:11
megi65
no jak z metaxą ... polać .. :))
2015-05-24 21:21:18
megi65
M
2015-05-24 21:21:47
aggusia35
Łojoj Ty mnie kochana nie rozłaszczj:)
2015-05-24 21:21:48
megi65
M. sioprpię liściastą tee ..a ja ... wiadomo ... czyli gender .. :DD
2015-05-24 21:21:54
aggusia35
Też tak chce:0
2015-05-24 21:22:37
aggusia35
Ale cisza, nikogo prócz nas nie ma. Wszyscy na wyniki wyborów czekają.
2015-05-24 21:22:41
megi65
ale co ? liściastą .. czy slubny napitek ?? :DD
2015-05-24 21:23:45
aggusia35
To ja upraszm męża żeby mi nalał procentów. Wczoraj skończyłam antybiotyk gardło mi nie pomogło, może procenty coś zdziałają
2015-05-24 21:31:26
megi65
no to wypalaj bakterie %%
2015-05-24 21:43:24
aggusia35
No, to wypalam i skrobnę Ci mailika:)
2015-05-24 21:46:11
megi65
ok ... czekam aż .... prala skończy bieg .)))
2015-05-24 22:21:26
aggusia35
Meguś naskrobałam drinka wypiłam, ciasteczka wcinam idę na papieroska
2015-05-24 22:26:41
as
pogoda mało fajna. Nie padało ale było tylko 15 stopni i zimny wiatr
2015-05-24 23:33:52
megi65
aguś .. odczytałam ale nie odpisałam ...
2015-05-24 23:34:16
megi65
as ... dzięki za raport pogodowy .... zawsze coś od Ciebie ..
2015-05-24 23:34:25
megi65
dobranoc..
    megi65: ok ... czekam aż .... prala skończy bieg .)))
    aggusia35: Meguś naskrobałam drinka wypiłam, ciasteczka wcinam idę na papieroska
    as: pogoda mało fajna. Nie padało ale było tylko 15 stopni i zimny wiatr
    megi65: aguś .. odczytałam ale nie odpisałam ...
    megi65: as ... dzięki za raport pogodowy .... zawsze coś od Ciebie ..
    megi65: dobranoc..

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63797 przepisów
1212 artykułów
261291 opinii
535785 wypowiedzi na forum
142675 zdjęć
70365 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij