Jesteś tutaj: / / / Kaczka pekińska a barbarie.

Forum

Kaczka pekińska a barbarie.

Autor: Mońcia
Data: 2012-06-18 19:55:52

Witam.Planuję przyrządzić pierwszą w swoim życiu kaczkę,sprawdzony przepis już mam,problem dotyczy gatunku kaczki.W sklepach dostępna jest pekinka oraz barbarie zwana też barbie.No i właśnie.Która lepsza i czym w ogóle one się od siebie różnią ?Chodzi mi o smak,kruchość itp.Będę wdzięczna za rady,o kaczuszce marzy mój tata na swoje 70 urodzinyPlanuję ją zaserwować z kluskami śląskimi,sosem i zasmażaną czerwoną kapustą.Pozdrawiam i z góry dziękuję.

Autor: agulka8204
Data: 2012-06-19 12:21:22

Witam. Ja osobiście nie robiłam kaczki ale moja znajoma robiła kaczkę pekinke nadziewaną i tyle co moge podpowiedzieć to - kaczka pekinka  ma chude miesko, a barbie jest tłustą kaczuszką.  Pozdrawiam. 

Autor: jolka60
Data: 2012-06-19 14:01:17

Piekłam kaczkę wiele razy,w tym "pekinkę".Z "barbarie" nie miałam do czynienia,ale podobno jest bardzo smaczna.Jest właściwie odmianą dzikiej kaczki czy "kaczopodobna".Jeśli chcesz się czegoś więcej dowiedzieć,szukaj pod nazwą "kaczka piżmowa".

Autor: f-K
Data: 2012-06-19 18:10:12

Jakakolwiek kaczke wybierzesz, odetnij "ogonek". Mam wrażenie, ze gruczol kuprowy nadaje nieprzyjemny smak powstałemu sosowi. Warto przed końcem pieczenia wyjąć kaczke z sosu i dopiec z obu stron na ruszcie dla zrumienienia skory. Sos dopraw majerankiem, zagesc mąka. Wspaniale komponuje się z pomaranczami. Resztki do bigosu.

Wyjec

2016-04-27 20:56:25
megi65
Lea sama wiesz jak to z tą natura bywa..
2016-04-27 20:57:25
Lea2
Meguś, wiem, ale cóż takie życie...
2016-04-27 20:57:54
megi65
Ślimaki w ogródku to naturalne czy szkodnik. ..
2016-04-27 20:58:58
megi65
Lea super. ..sen dobry na wszystko
2016-04-27 20:59:29
megi65
As jak remont idzie. .planowo?
2016-04-27 21:05:20
Lea2
U mnie te oślizłe ślimory, to niestety te szkodniki...
2016-04-27 21:06:14
Lea2
Ostatnio mało śpię, a do pracy trzeba wcześnie wstać...
2016-04-27 21:46:26
Lea2
Dobranoc :)
2016-04-28 05:51:36
megi65
Dzień dobry
2016-04-28 05:52:12
megi65
Wszystkim wyspany i niewyspanym
2016-04-28 06:11:41
agusia040675
Dzień dobry
2016-04-28 07:08:57
Beata500
Dzień dobry.
2016-04-28 07:09:31
Beata500
ładne słoneczko mam , temperatura w plusie , mam nadzieję , że się ociepli
2016-04-28 07:10:03
Beata500
okienko sobie własnie w sypialni umyłam
2016-04-28 07:53:02
iwciaG
doberek:))
2016-04-28 07:58:35
megi65
ja też mam barzdo dużo słonka ...patrze na kierunek anrubi a tam .. snieg !!!!!!!
2016-04-28 07:58:52
megi65
ale póki co odpalam rowerek i na ..... zakupki ..
2016-04-28 08:11:45
mggi63
dzień dobry :)
2016-04-28 08:11:57
mggi63
u mnie piekniusio :))
2016-04-28 10:21:57
aguni
torciki przescliczne
2016-04-28 10:22:27
aguni
a ja mam pytanie na temat lukru plastycznego...
2016-04-28 10:23:16
aguni
... czy figurki mogę zrobic kilka dni wczesniej czy musi byc swieży lukier??
2016-04-28 10:24:38
aguni
i czy moge np później doklejak do tych gotowych figurek jakies elemety?? bedzie sie trzymało??
2016-04-28 12:30:34
Gluba666
Dzień dobry :)
2016-04-28 12:34:44
as
Witam Was. Pogoda super. Dzieci rozpoczęły długi weekend już. Remont idzie do przodu. W sprawie lukru plastycznego nie pomogę bo nie wiem
2016-04-28 12:54:50
as
W niedzielę czeka moje dzieci ciężki dzień. Zapisałam je na turnie szachowy. Ma trwać 5 godz.
2016-04-28 12:57:50
as
9 rund 15-o minutowych. Ma grać ponad 120 osoób
2016-04-28 13:12:08
mariolan76
Aguni jesli chodzi o lukier to można zrobic figurki wcześniej przecież i tak nikt nie bedzie ich jadł a żeby dokleić jakieś elementy to trzeba lekko zwilżyć woda bo tak to nawet do świeżego trudno będzie sie kleiło ja smaruje miejsce sklejenia pędzelkiem ale jakimś super znawca nie jestem moze ktos bardziej doświadczony sie wypowie
2016-04-28 13:33:45
megi65
ja w rzeżbiarstwo nie bawię się wiec nie pomoge .... ))
2016-04-28 13:35:11
megi65
as .... skoro dzieciom ''zafundowałaś cieżki dzień .. to nie ma nad czym ubolewać .. :))
2016-04-28 13:36:09
megi65
a pani w tewizornie ubolewa nad pogodą w Pl ..a tylko as ma super pogodę .
2016-04-28 13:36:39
megi65
może na pogodynke do jakieś stacji ... zawsze miałabyś pozytwne prognozy ..
2016-04-28 13:37:25
megi65
u mnie wiatrzycho zimnawe ... aleniech tam chula .. albo hula ... (chyba to drugie ) :DD
2016-04-28 13:37:54
megi65
i maj ma być przekorny za to ... jak wróżą z fusówczerwiec ma być nadzwyczaj ciepły ..
2016-04-28 13:38:22
megi65
żaru tropiku nie chce ale przyjemngo zefirku ...
2016-04-28 14:13:27
iwciaG
:D
2016-04-28 14:14:19
iwciaG
Bahati, no co Ty!!!!! Witaj się tu szybko i tłumacz namiętnie....Gdzie jesteś jak Cię ni ma???
2016-04-28 14:19:09
iwciaG
no i już uciekła:(
2016-04-28 14:29:50
Beata500
u mnie jak sie popatrzy przez okno, to też piknie . Może as nie wychodzi z domu ?
2016-04-28 15:20:11
megi65
Ja tam postuluje ...as na pogody nie Wuzetowa...Guardian wysiada. .
2016-04-28 15:20:52
megi65
Dajcie spokój Bahati...chcę wypocząć od nas...
2016-04-28 15:21:43
megi65
Kurcze tel..jadą goście. .domagają się mojego ciacha....
2016-04-28 15:22:48
megi65
Pędzokiem. ..jajkami mąka, budyn jabsa i maliny .
2016-04-28 15:23:21
megi65
Kruszonka maslana na krupcztce...pachnie zabójczo. ..
2016-04-28 15:24:41
megi65
A maliny jak z krzeczka. .nie puściły soku ..piknie zapiekaja się
2016-04-28 15:25:08
megi65
Z
2016-04-28 15:25:39
megi65
Hmm..na spoko już tego nie powtórzę. ..
2016-04-28 15:26:22
megi65
Ciacho w afekcie
2016-04-28 15:47:58
mggi63
a jak kruszonka na innej mące to nie pachnie ?
2016-04-28 15:48:48
mggi63
megi jaka to różnica zdradź sekret ? :-)
2016-04-28 15:50:50
megi65
Na krupcztce magisterskie jest bardziej chrupiąca..
2016-04-28 15:50:52
mggi63
dajcie spokój as bo u mnie tez jest cudna pogoda :-) a poza tym jak w sercu radość to wszystko jest gites :-D
2016-04-28 15:51:11
mggi63
nawet jak leje
2016-04-28 15:51:50
mggi63
a widzisz megi to już ja wiem :-)
2016-04-28 15:52:27
megi65
Ooo cie miało być kruszonka. .
2016-04-28 17:32:43
mggi63
kumam :-D
2016-04-28 17:37:28
mggi63
ja zauważyłam,że jak dodam do kruszonki kakao te też jest chrupiąca
2016-04-28 17:38:06
mggi63
ale ja to taki smakosz ciasta,ze ojojoj :-)
2016-04-28 17:39:21
mggi63
no ale jeżeli już to owszem zjem ale nasawdę musi być smaczne a nie typu "placek" :-D
2016-04-28 17:39:52
mggi63
powymądrzałam się :-P
2016-04-28 17:40:59
mggi63
gusta się zmieniają bo kiedyś wcinałam jak popadnie
2016-04-28 17:41:55
mggi63
no ale w końcu człek trenował w tej kuchni tyle lat :-)
2016-04-28 19:41:42
as
u mnie było dziś 17 stopni i nie padało. Wczoraj było 21 i nie padało. Coś popadało tylko lekko i krótko w nocy
2016-04-28 20:38:33
megi65
as a u mnie burza ze ... grzmotami i ...śnieg ..
2016-04-28 21:02:41
megi65
czyli mamy Polska A i Polskę B ...
2016-04-28 21:02:53
megi65
ja zawsze byłam w B .... klasie ))
2016-04-28 21:12:12
mariolan76
U mnie lało cała noc w dzień słonko ale 10 C
2016-04-28 21:20:37
Glumanda
hallo jest tam kto?
2016-04-28 21:23:42
megi65
owszem czasem bywa ....
2016-04-28 21:23:53
megi65
ale na mnie już pora lulu ....
2016-04-28 21:24:11
megi65
za to bladym switem jestem .. Glumandziu .. :))
2016-04-28 21:24:57
megi65
dobrej nocy ...
2016-04-29 06:28:40
agusia040675
Dzień dobry
2016-04-29 06:49:01
megi65
witam porannie ....
2016-04-29 06:49:17
megi65
z zimnym słoncem za oknem ....
2016-04-29 07:26:36
Beata500
Dzień dobry.
2016-04-29 07:26:57
Beata500
Słońce u mnie ciepłe, ale rano -2 stopnie
2016-04-29 07:29:11
anrubi
Witam, u nas wczoraj wieczorem łagodna burza, a rankiem -4st, a przymrozki tak w ogóle trwają od poniedziałku, szkoda drzewek owocowych...
2016-04-29 07:52:04
iwciaG
doberek:))
2016-04-29 07:54:35
iwciaG
Miło poczytać miłe ,,gębule" od rana :DD
2016-04-29 07:55:01
iwciaG
u mnie słonko i zapowiada się fajny pogodowo dzionek:))
2016-04-29 07:57:20
anrubi
Iwciu, i na pewno taki będzie :) Dla Ciebie wszystko :)
2016-04-29 08:06:26
iwciaG
:DD
2016-04-29 08:43:09
mggi63
dzień dobry :)
2016-04-29 10:32:15
Gluba666
Dzień dobry :)
2016-04-29 11:00:17
Dżanina Fonda
Heloł wszystkim. :)
2016-04-29 11:14:26
iwciaG
hej, hej:DD
2016-04-29 11:16:03
iwciaG
kroję jbcoki, gotuję i do słoików napycham.....bo mi zostało jeszcze trochę z tych darowanych wcześniej, takich malutkich, ale niezbyt soczystych i fajnie bo nie ciemnieją:))
2016-04-29 11:16:20
iwciaG
jabcoki.....miało być :)
2016-04-29 11:31:38
Gluba666
Dżanina :) Miło Cię widzieć :)
2016-04-29 11:33:46
iwciaG
prawda, prawda.....bardzo miło :D
2016-04-29 13:31:53
mggi63
prawda :)
2016-04-29 13:52:25
megi65
uff ...a ja po robocie ... nie licząc zrobienia obiadu ...
2016-04-29 14:53:30
Bahati
Czesc. Nie mam sily pisac, wiec naoisze tylko, ze wszystko ok. Zle sie czuje ale mam nadzieje niedlugo do was wrocic. :)
2016-04-29 16:13:34
Beata500
Bahati , zdrowka życzę , odpoczywaj , a wrócisz jak będziesz miała zdrowie i ochotę. Biziaki dla dziewczynek. Trzymajcie się!
2016-04-29 16:14:59
iwciaG
Bahatku......Zdrówka, zdrówka....szybkiego odzyskania sił i pełni ,,siebie"......!!!
2016-04-29 16:15:34
iwciaG
Miło, że dałaś znać....czekamy zatem cierpliwie;)
2016-04-29 17:03:37
mggi63
Bahati wracaj do pełni sił i do nas.Czekamy !
2016-04-29 17:04:20
mggi63
my wszystkie po robocie megi :-D
2016-04-30 06:23:44
megi65
Dzień dobry
2016-04-30 06:24:50
megi65
Pobudka. .szkoda dnia " wolnego od pracy "
2016-04-30 06:26:13
megi65
No i wywolalam. .mgi
2016-04-30 06:28:24
megi65
mggi chyba do sklepów wybiera się
2016-04-30 07:13:57
Beata500
Witam.
2016-04-30 07:14:12
Beata500
U mnie pobudka to już dawno temu była.
2016-04-30 07:14:35
Beata500
Jeszcze z przymrozkiem wstałam, a teraz piękne słońce mam.
2016-04-30 07:20:55
mggi63
dzień dobry :-)
2016-04-30 07:21:32
mggi63
ja od 5.30 nie śpię
2016-04-30 07:22:05
mggi63
właśnie u krwiopijców jestem :-D
2016-04-30 07:22:47
mggi63
pogoda się zkiepsciła i pada :-/
2016-04-30 07:23:24
mggi63
jak widać mamy róznie
2016-04-30 07:28:02
Beata500
mggi, w sobotę też można pójść upuścić sobie krewkę?
2016-04-30 07:28:34
Beata500
mggi, ja do tej pory miałam bardzo zimno, to jakaś sprawiedliwość musi być
2016-04-30 08:03:12
megi65
mggi .. u mnie słonko na całego .. zapraszam ...
2016-04-30 08:03:32
megi65
ale zawsze możesz przesunąc w kierunki as .... u niej zawsze cudna pogoda .. ))
2016-04-30 08:03:52
megi65
Beatka .. w pracy prawda ?
2016-04-30 08:04:32
mggi63
mozna Beatko :-)
2016-04-30 08:04:43
megi65
mggi .. byłaś dzielna ??
2016-04-30 08:05:16
mggi63
a no nie ma tak dobrze i u as pewnie tez pogoda do bani
2016-04-30 08:05:31
megi65
u nas całotygodniowo tylko szpital tym sie zajmuje ....
2016-04-30 08:05:53
mggi63
ja juz w domku i po sniadanku :-)
2016-04-30 08:06:16
megi65
u nas już po sniadaniu ... w piżamkach we dwoje ... obmawiamy plan działania .. :))
2016-04-30 08:08:00
mggi63
no akurat moja przychodnia ma z Luxmedem podpisaną umowę a oni pracują także w soboty ale wiem ,że inni tez
2016-04-30 08:08:45
mggi63
woow megi jak Wam dobrze :-D
2016-04-30 08:10:29
mggi63
ja dzielna od dziecka jestem zresztą i moje dzieci tez nigdy nie wyły tylko normalnie podchodziły
2016-04-30 08:11:39
mggi63
no starsza omdlenia miewała a teraz w Centrum Onkologii pracuje :-D
2016-04-30 08:12:22
mggi63
śmiejemy się z tego
2016-04-30 08:13:29
mggi63
ja plany mam tez na dzisiaj zobaczymy jak się zrealizują ;-)
2016-04-30 08:17:23
megi65
mggi .. mamy zawsze takie soboty ... korzystamy póki możemy
2016-04-30 08:18:10
megi65
u mnie zawsze panie szukają miejsca do wklucia ...
2016-04-30 08:18:41
megi65
obiecuję sobie ,ze przed pobraniem pójdę i popracuję na budowie .. :))
2016-04-30 08:18:54
megi65
np. przy betoniarce .. :))
2016-04-30 08:20:15
Beata500
w pracy, w pracy
2016-04-30 08:20:20
Beata500
do 14.00
2016-04-30 09:33:41
mggi63
no niestety jak się ma własny biznes to ni ma sobót :-)
2016-04-30 09:38:34
Gluba666
Dzień dobry :)
2016-04-30 10:47:23
Beata500
mggi, nie narzekam
2016-04-30 10:55:17
mggi63
nie masz wyjścia :) biznes to biznes
2016-04-30 13:06:04
megi65
Fajna pogoda. .po drodze już 2 stłuczki....nie ma to jak majowa spedowka. .
2016-04-30 13:06:23
megi65
Zaraz zas
2016-04-30 13:06:31
megi65
ZA
2016-04-30 13:47:06
mggi63
normalne,że szaleńcom spieszy się do śmierci
2016-04-30 13:50:10
Beata500
u mnie droga na Karpacz pełniutka szaleńcow
2016-04-30 13:51:16
Beata500
mąż był na cmentarzu ,a to przy tej drodze. Istne szaleństwo
2016-04-30 13:51:46
Beata500
każdemu się spieszy, a ponoć jadą odpocząć
2016-04-30 13:56:00
megi65
no i o to chodzi .. wszyscy na silę zgodnie z kalendarzem chce wypocząć ...
2016-04-30 13:56:23
megi65
a ja z przyjemnoscia pracowałabym ... :))
2016-04-30 14:18:44
Beata500
megi, ja ich poniekąd rozumiem. Może w innym terminie nie mogą wziąć wolnego ?
2016-04-30 14:20:00
Beata500
jeżeli ktoś ma kilka dni wolnego, to ma prawo nie chcieć spędzić ich w domu. Jego wybór.
2016-04-30 14:46:35
megi65
no jasne...wybór każdego
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij