Jesteś tutaj: Strona główna / Forum / Kuchenne porady / rolady ze schabu

Forum

rolady ze schabu

Autor: rs1107
Data: 2013-03-22 08:42:38

Kochani, na święta planuje zrobić roladki ze schabu - ale opiec je wcześniej i zamrażarka. Potem myślę o naczyniu żaroodpornym, ale tu mam problem. Czym w tym naczyniu je zalać. Chciałabym jakiś sosik, ale nie mam pomysłu, a poza tym nie wiem czy tak można. Proszę o pomoc i radę.

Autor: iwett
Data: 2013-03-22 09:16:19

Schab to lepiej na bieżąco robić. Bo najpierw smażony a później odgrzewany tym bardziej w piekarniku może zrobic się wiórowato-suchy.

Autor: rs1107
Data: 2013-03-22 10:00:33

A ja tak bardzo chciałam sobie ułatwić i nie stać przy piecu w swięta ... i dupa!

Autor: iwett
Data: 2013-03-22 10:20:58

Dupa będzie jak popsujesz roladki:))

A tak poważnie możesz roladki wcześniej przygotować, krociutko obsmażyć, przygotować sos i potem w swięta krociutko w tym sosie poddusić. Ale czemu w piekarniku?

Ja ostatnio robię sos beszamelowy, gdzie oprocz mleka daję rosól domowy wymieszany z zupą z torebki /niestety/ francuską z parażoną cebulką - pewnie wiesz o ktorą chodzi?! Z serową też bardzo dobry. Polecam.

A te roladki to z czym będą?

Autor: rs1107
Data: 2013-03-22 12:57:34

co do zawartości nie myślałam, ale standardowo chyba pójdę jak w rolady wołowe: czyli boczek, ogoreczek, cebulka i chlebek. To dobry pomysł z tym sosikiem copiszesz. Własnie o coś takiego - ciut orginalnego mi chodził. Skorzystam na pewno. A co mrożenia chyba masz racje, lepiej przygotować troszkę wcześniej a przed podaniem dokończyć i będzie super. Dziękuję za cenne i mądre rady. 

Autor: martynka 13
Data: 2013-03-22 13:17:12

Chelbek? Też do środka? Ja pierwszy raz o tym słyszę. W restauracji w której pracowałam dodawali też marchewkę. Ja nie daję, no i ten chlebek mnie zastanawia. 

Autor: Gluba666
Data: 2013-03-22 13:28:17

Ja jeszcze zawsze środek roladek smaruję musztardą.

Autor: heiworth
Data: 2013-03-22 13:35:05

Tak tak ...musztarda i chleb musowo :)

Autor: makaronka
Data: 2013-03-22 13:44:03

Musztarda jest ok. Mój ojciec pochodził z Poznania i robił rolady z chlebem,boczkiem i ogórkiem,dla mnie niezjadliwe paskudztwo.Raz na weselu spróbowałam z mięsem mielonym i ...pychota.Dla syna robię z pieczarkami,boczkiem ,parówką i plasterkiem papryki,dla mnie z mięsem mielonym(inny gatunek niż rolada),

Autor: rs1107
Data: 2013-03-22 14:28:17

No i tu kochane macie odpowiedź - mieszkam koło Poznania i u nas chlebek i faktycznie musztarda musowo w środek. Daje fajny posmak.

Data: 2013-03-22 15:04:23

Ja też bardzo lubię takie nadzienie:)Tylko ja do środka daję jeszcze kawałek cebuli.

Autor: rs1107
Data: 2013-03-22 15:20:11

Masz racje - zapomniałam.

Autor: iwett
Data: 2013-03-22 13:37:16

Szczerze powiedziawszy, jeżeli nadzienie ma być takie jak piszesz to lepiej pasowałby sosik myśliwski z boczkiem wędzonym, cebulką, ja jeszcze daję pomidory suszone, jałowiec. A co do chleba to czytałam, że razowy zagęszcza sos ale do środka to pierwsze słyszę?

Autor: rs1107
Data: 2013-03-22 14:29:16

U nas w poznańskim tak się daje i faktycznie jeszcze musztarda. A do sosiku z zupkami jaki farsz by pasował, bo powiem szczerze ma ochote na ten sosik.

Autor: iwett
Data: 2013-03-22 17:59:46

Ja bym dała plaster szynki parmeńskiej, ser żołty, moje ulubione pomidory suszone lub przesmażone pieczarki wymieszane z cebulką prażoną. Jeżeli lubisz na ostro to trochę papryczki chili drobniutko pokrojonej. Acha i zamiast musztardy można płat posmarować serkiem śmietankowym smakowym.

Ten sos robię do rurek nadziewanych mielonym i zapiekanych w piekarniku. REWELACJA.Makaron przechodzi smakiem zupki. Trochę to kaloryczne no ale cóż to Świeta więc mamy rozgrzeszenie. Smacznego i Wesołych Świąt!

Autor: makaronka
Data: 2013-03-22 10:23:41

Zamrożone i upieczone rolady ze schabu nie sa dobre,ja mrożę surowe,potem pomału rozmrażam i z sokiem które pusciły duszę na małym gazie do miękkosci.Na koniec przypiekam mocno,dolewam wody i zagęszczam mąką.Sos z rolad jest pyszny.

Autor: iwett
Data: 2013-03-22 10:38:48

Pisząc "wcześniej" chodzilo mi o przygotowanie ich w sobotę ew.piątek. A na swiateczny obiad końcową obróbkę. Nigdy nie mrozilam schabowych rolad ani surowych ani upieczonych , nawet nie wiem jakby smakowały. Jedynie surowe mięso na kotlety to mrożę.

Data: 2013-03-22 14:49:47

Najlepsze są świeże, możesz jej wcześniej zwinąć i włożyć do lodówki, potem w wolnej chwili obsmażyć  i do rondla. Podsmażyć trochę cebuli , trochę pieczarek i kawałek marchewki, na tym samym tłuszczu, co obsmażałaś roladki, pod koniec wlać do cebuli trochę wody , dodać listek i ziele.Wlać wszystko do roladek , przykryć i dusić na malutkim ogniu.

Gdy będą miękkie , rozrób trochę wody z mąką i zagęść, chwilę wszystko pogotuj, dopraw wszystko solą i pieprzem. Sos możesz urozmaicić, zamiast pieczarek , dać musztardy, lub chrzanu, możesz też dać grzybków suszonych , trochę papryki , majeranku opcji jest dużo.

To jest naprawde szybka piła, 10 min Ci wszystko zajmie, a mięsko będzie sie dusić samo, a Ty będziesz się gościć z rodziną, :)

Autor: rs1107
Data: 2013-03-22 15:21:17

Rewelka, macie racje. Za wcześnie nie ma co. Dzięki bardzo za radę.

Autor: AgaKa3
Data: 2013-03-24 16:27:26

Też myślałam o roladkach zeschabu na Święta ale zeszpinakiem i też sięzastanawiam jaki sosik zrobić. Może coś polecicie

Wyjec

2015-07-04 22:53:22
as
jutro my się pakujemy
2015-07-04 22:56:02
as
dobranoc
2015-07-05 06:11:43
Dżanina Fonda
Witam. Znowu pięknie :))))
2015-07-05 07:19:53
Beata500
Witam. Piekny dzień mamy.
2015-07-05 08:39:45
mggi63
dzień dobry :)
2015-07-05 08:40:12
mggi63
piękny ale upalny...dla mnie niezbyt piekny :)
2015-07-05 08:41:14
mggi63
Beatko jak tam kociątak znalazły się?
2015-07-05 08:41:37
Gluba666
Dzień dobry :)
2015-07-05 09:49:41
Beata500
mgii, nie znalazł siś. Ale przychodzi matka do jedzenia i jeszcze jakiś kot . Wyglada na to , że zrobiałam stołówkę dla obcych kotów.
2015-07-05 09:50:55
Beata500
nie wyjadają do końca, więc doszłam do wniosku, że nie są tak bardzo głodne, czyli mają gdzieś dom
2015-07-05 11:27:19
Dżanina Fonda
mggi, to dobrze, że wolny... gorzej jutro tym, co w pracy
2015-07-05 12:06:55
Beata500
Dżani, mnie w pracy taka tempuratura nie przeszkadza , powiem więcej , jest mi wtedy cieplutko
2015-07-05 12:24:28
Dżanina Fonda
a ja nie znoszę wysokich temperatur
2015-07-05 12:25:33
Dżanina Fonda
dzisiaj to już jestem wymoczona w jeziorze, siedzę w cieniu i jem owoce :)))
2015-07-05 12:29:27
mggi63
Beatko bo pewnie sobie upolują coś :-)
2015-07-05 12:30:51
mggi63
ja jutro do pracy ale okna mam od strony zacienionej a zanim sie rozbuja to ja do domku o 14 :-D
2015-07-05 12:31:14
mggi63
ale dlamnie masakra taki upał
2015-07-05 12:31:43
mggi63
Dzani dobrze Ci na wodą :-)
2015-07-05 15:58:25
dorotaibasia
dzień dobry:)
2015-07-05 15:59:58
dorotaibasia
chylę czoła przed tymi którzy muszą pracowac przy takiej pogodzie
2015-07-05 16:00:19
dorotaibasia
ja ledwo dycham siedzac w domu :(
2015-07-05 16:21:28
Beata500
ja też nie lubię takich temeratur, ale ja w pracy mam na ogół bardzo zimno , a jestem zmarzluchem .
2015-07-05 19:59:56
mggi63
jak tam kochani żywotność? ;-)
2015-07-05 22:34:46
megi65
wróciłam do domowych pieleszy ...
2015-07-05 22:35:18
megi65
po drodze jak zwykle jagody zakupione .... dziewczyna ujęła mnie odpowiedzią ..
2015-07-05 22:35:59
megi65
''zbieram na życie, mam brata niepełnosprawnego ..'' .. dostała pre zeta więcej ...
2015-07-05 22:36:11
megi65
jutro jagodowe ciacho ...
2015-07-05 22:37:08
megi65
i oczywiście jeszcze zdążyliśmy kupić pyszne czereśnie, pogawędką z hodowcą czerśniowego sadu gratis...
2015-07-05 22:37:26
megi65
cudownie soczyste, słodkie ...
2015-07-05 22:37:52
megi65
pranko recznie na balkonie , maszynowe w maszynie ...
2015-07-05 22:38:35
megi65
ooo wyczaiłam fajne jedzonka na tarsie do Koszalina i w samym Koszalinie ..
2015-07-05 22:40:05
megi65
as nie zapomnij o .. drobiazgach, bo to czasem one decydują o udanym wyjeżdźie ..
2015-07-05 22:40:28
megi65
szkoda ,ze nie lecicie nad wielką wodę .. bardzo przyjemnie ..
2015-07-05 22:40:44
megi65
Lea .. dobrego wieczoru ...
2015-07-05 22:41:33
Lea2
Witam wieczorkiem :)
2015-07-05 22:41:54
megi65
dotarliśmy szczęśliwie .... pod Piłą była stłuczka 3 aut ..ruch wahadłowy ... ale ogólnie ok ..
2015-07-05 22:42:38
megi65
mase polizei w oznaowanych i nie oznakowanych autkach ..
2015-07-05 22:42:40
Lea2
Dzięki meguś i wzajemnie miłego wieczorku ...
2015-07-05 22:42:58
megi65
trochę wariatów na 1 kole cyklistów ...
2015-07-05 22:43:37
megi65
zmykam pod prysznic ...a Ty .. lulu .. jutro musisz być fit ..
2015-07-05 22:44:33
megi65
dobranoc.... kolorowych snów .. ))
2015-07-05 22:44:51
Lea2
ja już poleguję i piszę z łóżeczka...
2015-07-05 22:46:48
Lea2
całe szczęście, że dojechaliście bez problemów do domu...
2015-07-05 23:37:59
Lea2
Dobranoc :)
2015-07-06 07:04:18
mggi63
dzien dobry:)
2015-07-06 07:04:45
mggi63
kawke mrożona serwuję jak ktos chetny zapraszam :)
2015-07-06 07:06:17
Dżanina Fonda
Hej wszystkim.
2015-07-06 07:06:30
Dżanina Fonda
Właśnie jedziemy się wymoczyć. :))))
2015-07-06 07:09:55
mggi63
zazdraszczam ! :)
2015-07-06 08:02:50
Bahati
dzien dobry
2015-07-06 09:05:08
megi65
dzień dobry .. po cudnej burzy ...
2015-07-06 09:05:28
megi65
ale i tak spiekota zaraz będzie ..
2015-07-06 09:06:20
megi65
Dorcia zdążyłam do jśc do piekusia .. i tam .. już zostałam na pare chwil ...
2015-07-06 09:54:04
Dżanina Fonda
uff, palce jak suszone śliwki :)))))
2015-07-06 10:37:19
megi65
Dżani ... szybko do wody ... bo zrobisz się rodzyneczka ..
2015-07-06 10:39:01
Dżanina Fonda
no właśnie od wody pomarszczone jak suszone śliwki :)))
2015-07-06 10:39:28
Dżanina Fonda
ja jeszcze w domku, wyjeżdżam w środę
2015-07-06 10:40:03
Dżanina Fonda
a teraz to tylko z rana nad wodę, wymoczyc się z psami
2015-07-06 11:54:17
mggi63
najpierw psy potem Dżani :)
2015-07-06 11:54:51
mggi63
a następnie ludziska :D :p
2015-07-06 11:56:38
Gluba666
Dzień dobry :)
2015-07-06 11:59:41
Beata500
Dzień dobry. Kotki się znalazły .
2015-07-06 12:20:32
Dżanina Fonda
mggi - my razem z psami a potem ludziska
2015-07-06 12:21:04
Dżanina Fonda
taka kolejność jest prawidłowa bo psy do wody nie sikaja
2015-07-06 12:21:30
Dżanina Fonda
Beata, znalazłaś czy same przyszły?
2015-07-06 12:22:07
Dżanina Fonda
mggi, wczoraj i ko
2015-07-06 12:22:48
Dżanina Fonda
wczoraj i konie się obok kapaly -mnie zwierzęta nie przeszkadzają
2015-07-06 12:23:34
Dżanina Fonda
a jak komuś przeszkadzają to niech idzie na basen - tam woda czysta, chorowała :)))
2015-07-06 12:23:54
Dżanina Fonda
*chlorowana
2015-07-06 14:27:12
Beata500
Dżani, matka je przeniosła pod dach , nawet kanapę mają
2015-07-06 14:27:45
Beata500
jeden mały sam przyszedł do jedzenia, reszty szukałam
2015-07-06 14:34:06
Dżanina Fonda
widzisz, a ty myślałaś, że mają właścicieli :))
2015-07-06 14:34:27
Dżanina Fonda
matka wie, kto pomoże jej dzieciom :)))
2015-07-06 15:09:17
Beata500
Dżani, dzieki
2015-07-06 15:11:01
Beata500
wylądowałam wreszcie na fotelu dentystycznym z samego rańca . Okazało się, że to bolał nie ten robiony kanałowo, tylko jedynka. Też do leczenia kanałowego .
2015-07-06 15:11:55
Beata500
teraz mam wrażenie , że wszystkie mnie bolą
2015-07-06 15:54:24
Dżanina Fonda
biedna, dentysta i ginekolog to moi dwaj "ulubieni" lekarze :))
2015-07-06 16:32:21
mggi63
kotka musiała być pewna,że jej dzieci będą bezpieczne :-)
2015-07-06 16:33:04
mggi63
Dżani ostroznie z wodą bo tyle utonięc jest :-/
2015-07-06 16:34:35
mggi63
ja mam wspaniałą dentystkę
2015-07-06 17:12:58
Beata500
Dżani, ja w młodości zdążyłam się przyzwyczaić do ginekologów, leżałam bardzo długo w ciaży i pod koniec pobytu w szpitalu było mi już wszystko jedno, kto mnie bada .
2015-07-06 17:13:49
Beata500
ale dentysta przy takim ostrym bólu, to dalej dla mnie problem
2015-07-06 17:22:28
mggi63
gini też mnie nie przerażają... ot taka standardowa wizyta
2015-07-06 17:35:56
Beata500
też mggi mam takie podejście do ginekologa
2015-07-06 17:48:05
Gluba666
:)
2015-07-06 17:53:09
Dżanina Fonda
widzę, że Gluba też :D
2015-07-06 17:57:52
mggi63
i prawidlowo :-D w końcu jest wśród babińca :-)
2015-07-06 17:58:36
mggi63
łooo matko Gluba wszystko z Tobą ok ?
2015-07-06 17:59:43
Gluba666
okej okej :D
2015-07-06 18:14:49
mggi63
ufff dobrze :-D
2015-07-06 18:14:55
Beata500
Gluba zonę ma ? Ma . To i ginekolog mu nieobcy
2015-07-06 18:19:32
mggi63
no z prawdziwstym facetetem to wszystko i o wszystkim mozna pogadulić ;-)
2015-07-07 05:06:06
megi65
dzień dobry i w drogę ... :DDD
2015-07-07 05:06:23
megi65
do ''poczytania'' ..
2015-07-07 06:03:01
Dżanina Fonda
Witam. A wczoraj to nawet "burza" u nas była. :))
2015-07-07 07:17:48
mggi63
dzień dobry :)
2015-07-07 07:18:13
mggi63
burza to chyba na wyrost słowo....ot postraszyło i tyle....
2015-07-07 07:34:40
Beata500
Dzień dobry. Poranek był rzeźki , a juz jest gorąco.
2015-07-07 08:23:49
kasiachodziez
dzień dobry
2015-07-07 08:24:07
kasiachodziez
melduje się że pracę wykonałam teraz urlop
2015-07-07 08:27:52
kasiachodziez
nic tutaj znaleźć nie moge
2015-07-07 08:29:33
kasiachodziez
jest tu kto?????///
2015-07-07 10:08:18
makusia
jest, dzień dobry :)
2015-07-07 10:08:30
makusia
większość na wakacjach :D
2015-07-07 10:57:29
kasiachodziez
kiedyś w starej wersji była zakładka gdzie eksperci oceniali przepisy
2015-07-07 10:57:48
kasiachodziez
gdzie to teraz jest??
2015-07-07 10:58:54
mggi63
witaj kasiu :)
2015-07-07 10:59:58
mggi63
nie ma bo teraz eksperci tylko swoje przepisy polecają :) no wiesz oszczędnosci :D
2015-07-07 11:00:29
mggi63
nie ma ekspertów...kolejki.......cztu.... ;/
2015-07-07 11:00:33
mggi63
czatu
2015-07-07 11:00:56
kasiachodziez
hej mggi :))
2015-07-07 11:01:13
kasiachodziez
a ja od rana szukam tej zakładki
2015-07-07 11:01:21
kasiachodziez
to się poprawiło tutaj.............
2015-07-07 11:08:15
mggi63
no nie szukaj bo nie znajdziesz....
2015-07-07 11:10:13
mggi63
Kasiu na długo przybyłas?
2015-07-07 11:35:25
Dżanina Fonda
witaj, Kasiu, milo cię znowu widzieć :))
2015-07-07 11:36:00
Dżanina Fonda
mggi, dlatego właśnie burzę wzięłam w cudzysłów
2015-07-07 11:41:29
Gluba666
Dzień dobry :)
2015-07-07 11:55:45
dorotaibasia
dzień dobry:)
2015-07-07 12:45:24
mggi63
oj Dżani jam ślepa :/....wybacz....:)
2015-07-07 13:33:06
kasiachodziez
mggi jeszcze nie wiem jak długo się bede urlopować
2015-07-07 13:33:46
kasiachodziez
dżaninka ja ciebie poszukuje w wątu o obiadach wspomniałas o przepisie na kuraka zapiekanego w bakłażanie
2015-07-07 13:34:06
kasiachodziez
możesz kochana zapodać mi ten przepis nie potrafie go tutaj odnaleźć
2015-07-07 13:36:40
mggi63
ja Ci zapodam bo tez robiłam :)
2015-07-07 13:36:51
mggi63
http://wielkiezarcie.com/recipes/30073564
2015-07-07 13:38:24
kasiachodziez
mggi :))))))))))
2015-07-07 13:38:35
kasiachodziez
dziękuje ja ci złota kobieto :))
2015-07-07 13:40:20
kasiachodziez
ale jak mi ktoś jeszcze powie jak wrzucic w ulubione po tej rewolucji tutaj to bedzie już super
2015-07-07 13:40:54
mggi63
przypomniałaś mi Kasiu o tym przepisie akurat się rozmraża biust to może machnę :)
2015-07-07 13:42:05
kasiachodziez
ja rano szukałam tego przepisu nawet naszą dorcie prawie obudziłam :)
2015-07-07 13:43:47
kasiachodziez
już mam w ulubionych ufffff
2015-07-07 13:43:58
kasiachodziez
kiedy ja sie naucze tej nowej strony tutaj
2015-07-07 13:44:39
kasiachodziez
mggi a dajesz do tego kurczaka winko i bakłażan czy robisz uproszczoną wersje?
2015-07-07 13:48:18
mggi63
bez winka :) a kiedys z cukinia robiłam :))
2015-07-07 13:48:48
mggi63
było ok
2015-07-07 13:50:13
mggi63
piers tak przygotowana ma fajny smaczek...inny niz zwykle....u mnie nie preferujemy mdławych smaków...typu w smietanie czy majoneazie....za mdło....
2015-07-07 13:51:17
kasiachodziez
ale dajesz jogurt
2015-07-07 13:54:35
mggi63
co mam albo jedno albo drugie :)
2015-07-07 15:41:05
Dżanina Fonda
a ja z winem, zmalpowalam jak zobaczyłam, że mggi robiła - naprawdę warto
2015-07-07 15:41:32
Dżanina Fonda
ja dałam wszystko co sebek ma w przepisie
2015-07-07 15:42:39
Dżanina Fonda
mggi, to rób jutro i zjedz za mnie - ja od jutra na cudzym garnuszku :)))) póki co, nawet mi się spakować nie chce
2015-07-07 15:48:55
dorotaibasia
hahhahaha! Kasiu, jak Ty dyplomatycznie nie wspomniałas która to godzina juz byla :D
2015-07-07 19:33:54
megi65
Halooo ... Wam ..
2015-07-07 19:34:16
megi65
Kasiu .... zamaina miejsc .....
2015-07-07 19:34:50
megi65
uff ... 12 godz w trasie ... jak zwykle lekki pół pacanek za kierownicą ...
2015-07-07 19:35:01
megi65
ale ... warto było ...
2015-07-07 19:35:23
megi65
na dzień dobry przywitał mnie deszcz .... a wiecie ,że ja lubię deszcz ...:)))
2015-07-07 19:35:34
megi65
pora ogarnać się ... :))
2015-07-07 19:36:52
megi65
myślałam ,ze po pół roku nieobecności zapomnę języka w gębie ...
2015-07-07 19:37:02
megi65
ale ... gładko poszło ..
    megi65: uff ... 12 godz w trasie ... jak zwykle lekki pół pacanek za kierownicą ...
    megi65: ale ... warto było ...
    megi65: na dzień dobry przywitał mnie deszcz .... a wiecie ,że ja lubię deszcz ...:)))
    megi65: pora ogarnać się ... :))
    megi65: myślałam ,ze po pół roku nieobecności zapomnę języka w gębie ...
    megi65: ale ... gładko poszło ..

Statystyki

Na naszej stronie znajdziesz:

63881 przepisów
1213 artykułów
261853 opinii
537613 wypowiedzi na forum
144268 zdjęć
70491 zarejestrowanych użytkowników
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij