Ja mam bardzo dobry przepis turecki na pilaw.
1 szklankę ryżu dokładnie umyć i zamoczyć na 15 min. we wodzie. Następnie odcedzić. Na patelni roztopić 2 lyżki masła, dodać ryż i około 2-3 minut podsmażać. Następnie wlać do podsmażonego ryżu 1 szklankę gorącej wody z kostką dobrego bulionu. Zmniejszyć ogień, przykryć ryż pokrywką i pozostawić na małym ogniu dopóki nie będzie miękki.