Sałatka z porem w roli głównej

Pory umyć, pozostawić części białe i jasno zielone. Pokroić drobniutko, posolić. Aby pory ładnie zmiękły należy je "wymaltretować" ;) Ja to robię ręką (wkładam rękę do miski i zaciskam w pięść lub ugniatam piąstką) można też posłużyć się drewnianą kulką do ucierania. Następinie włożyć do lodówki szczelnie przykryte na co najmniej 30 min.
Jajka ugotować na twardo, następnie pokroić drobno lub rozetrzeć widelcem. Ser żółty utrzeć na dużych oczkach, ogórki pokroić w kosteczke.
Do pory dodać wszystkie składniki (ser, ogórek, jajko, majonez, pieprz) i wymieszać ewentualnie dosolić.

Zamiast ogórków kiszonych mogą być konserwowe. Dobra jest też wersja oszczędna pory + ser żółty i majonez.

Sałatka bardzo dobra do grzanych kiełbasek lub zimnej płyty.

Smacznego!