-
Stopień trudności
Średnio trudny
Składniki:
1 duże jajo
2 łyżki śmietany kremówki 30%
50 g surowo-wędzonej wędliny
50 g sera żółtego Dziugas
1 niewielki pomidor
6 małych zielonych oliwek z zalewy
1/5 płaskiej łyżeczki soli
1/5 łyżeczki papryki wędzonej
1/5 łyżeczki ostrej papryki
1/6 łyżeczki gałki muszkatołowej
20 g masła
Opis:
Jajo rozbełtaj ze śmietaną kremówką i przyprawami. Wymieszaj z pokrojonymi w plasterki oliwkami, grubo startym żółtym serem oraz pozbawionym skóry i gniazda nasiennego, pokrojonym w kostkę pomidorem.
Masło rozpuść na patelni. Powinna mieć średnicę talerza obiadowego. Podsmaż pozbawioną twardej skórki i pokrojoną w paski wędzoną wędlinę. Pamiętaj, że temperatura smażenia nie może być wysoka, ze względu na rodzaj użytego do smażenia tłuszczu.
Pokrojone pieczywo przełóż do miski z masą jajeczną, mieszaj aż każdy kawałek bułki będzie dobrze nasączony.
Całość równomiernie rozprowadź na patelni z wędliną. Smaż do zrumienienia. Przełóż na drugą stronę. Najłatwiej to zrobić, przykrywając patelnię obiadowym talerzem i odwracając ją do góry nogami, a następnie zsuwając całość z powrotem na patelnię. Gdy druga strona delikatnie się przyrumieni, zsuń ponownie na talerz i jedz ze smakiem.
anay (2008-11-03 11:28)
z tym talerzem to mi rozwiązałaś masę problemów ;)
słodki buraczek (2009-01-13 16:17)
wypróbowane. świetny pomysł na wykorzystanie starego pieczywa. u mnie zamiast śmietany było mleko, zamiast schabu boczek wędzony, zabrakło pomidora i papryki wędzonej (gdzie toto kupic???) i oliwek (nie lubimy...). Smażyłam jako małe placuszki ala racuchy i wyszło pysznie.
margola12 (2010-02-25 22:23)
Pyszne!! świetny pomysł na tzw resztki z lodówki! Wkn dzięki za kolejny łatwy i smaczny przepis do którego można dołożyć wieeelle fantazji lodówkowej :D
pralina (2010-08-13 16:33)
Świetne, naprawdę świetne!!! Pierwszego dnia robiłam dokładnie wg przepisu a na drugi oliwki zamieniłam na pieczarki - wyszedł nowy smak bo robiłam na dużym ogniu i skórka była chrupiąco przypieczona a środek niedopieczony - też bardzo smaczne. Zbzikowanie, to jest zdecydowanie polecam...
Myśle że zdjęcie autoreczki jest retuszowane - za cholerę nie chciał mi wyjść taki śliczny bzik... Żarcik rzecz jasna