-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
200 g masła
4 jaja
3/4 szklanki cukru
1 cukier waniliowy (8g)
1 szklanka mąki pszennej
3/4 szklanki mąki ziemniaczanej (można mąkę wymieszać z kisielem cytrynowym tak, aby było 3/4 szklanki)
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia lub sody
starta skórka i sok z jednej dużej cytryny
aromat cytrynowy - kilka kropel - nie za dużo, bo będzie gorzkie
1 galaretka cytrynowa zamiast lukrowej polewy lub cukier puder
*1 szkl = ok. 250ml
4 jaja
3/4 szklanki cukru
1 cukier waniliowy (8g)
1 szklanka mąki pszennej
3/4 szklanki mąki ziemniaczanej (można mąkę wymieszać z kisielem cytrynowym tak, aby było 3/4 szklanki)
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia lub sody
starta skórka i sok z jednej dużej cytryny
aromat cytrynowy - kilka kropel - nie za dużo, bo będzie gorzkie
1 galaretka cytrynowa zamiast lukrowej polewy lub cukier puder
*1 szkl = ok. 250ml
Opis:
Rozpuścić masło, schłodzić. Żóltka utrzeć z cukrem, dodać mąkę, skórkę i sok z cytryny, aromat, na końcu rozpuszczone masło. Dobrze utrzeć. Dodać pianę z białek. Łyżką delikatnie wymieszać pianę z ciastem (kosystencja powinna przypominać gęsty budyń) i wlać do formy wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą.
Piec ok. 45 min w 1900
Polać zamiast lukru gorącą rozrzedzoną galaretką cytrynową, aż ciasto nasiąknie lub posypać cukrem pudrem.
Babka jest naprawdę puszysta i piaskowa.
Piec ok. 45 min w 1900
Polać zamiast lukru gorącą rozrzedzoną galaretką cytrynową, aż ciasto nasiąknie lub posypać cukrem pudrem.
Babka jest naprawdę puszysta i piaskowa.
Zobacz wszystkie komentarze (4)
Skomentuj

kkazha (2010-05-16 14:16)
Wydaje się super ta babeczka... napewno wypróbuję,

kiki1101 (2011-03-25 20:49)
czy moglabym zrobic z tego przepisu babeczki w foremkach do muffinow?

MAGDAITYLE (2011-04-04 13:29)
Myślę, że mozna zrobić mufiny, tylko one zawsze wychodzą suchsze niż całe ciasto. Dlatego nasączyłabym je pączem cytrynowym.

Xavierka (2012-04-07 02:12)
Upiekłam tą babkę jako babeczki do koszyczka wielkanocnego. Pyszne!!!