Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8558) Ciasta (17654) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10626) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (847) Potrawy mączne (2824) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8265) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / Babka uniwersalna kameleon

Babka uniwersalna kameleon

18.5k

155

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

250 g kostka margaryny lub masła
200 g cukru
szczypta soli
5 jajek
500 g mąki tortowej
4 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
5 łyżek mleka (w wersji orzechowej kilka łyżek więcej)

Podstawowa wersja:
olejek śmietankowy lub cukier waniliowy
Po przyozdobienia:
cukier puder

Cytrynowa wersja:
otarta skórka z 1 wyszorowanej cytryny
olejek cytrynowy do ciasta lub sok z 1 cytryny
Do przyozdobienia:
lukier cytrynowy białkowy
skórka cytrynowa w syropie

Migdałowa wersja:
olejek migdałowy
Do przyozdobienia:
troszkę płatków z migdałów
polewa pełnomleczna Schwartau

Orzechowa wersja:
garść zmielonych orzechów włoskich
Do przyozdobienia:
kilka połówek orzechów włoskich
polewa czekoladowa Schwartau

Opis:

Ta babka jest bardzo pyszna, długo się trzyma, zawsze wychodzi i jest łatwa do zrobienia bo cały czas ucierana mikserem. Poza tym robiłam ją w 4 wersjach, wykorzystując cały czas ten sam przepis i różne dodatki i otrzymałam 4 różne, pyszne babki :)

Zmiksować margarynę/masło z cukrem do uzyskania gładkiej masy. Dodać w zależności od wersji: olejek śmietankowy bądż cukier waniliowy, otartą skórkę z cytryny i olejek cytrynowy (bądź sok z cytryny ale lepszy olejek)/olejek migałowy/zmielone orzechy włoskie. Masę cały czas ucieramy mikserem. Dodajemy jajka w odstępach ok 5-minutowych. Jajka muszą się dobrze połączyć z masą (ostatnie nie musi :P ). Dodajemy szczyptę soli. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia. Do masy wlewamy mleko. Dodajemy partiami mąkę z proszkiem do pieczenia aby wszystko się dobrze połączyło. Masa ma być bardzo gęsta, nie należy się tym przejmować.

Dość sporą formę do babki z kominem, ja mam taką \ || / smarujemy masłem albo margaryną i wysypujemy bułką tartą. Łyżką nakładamy babkę do rormy lekko wyrównując powierzchnię ciasta. Nagrzewamy piekarnik do temperatury 170 stopni i wstawiamy babkę do nagrzanego piekarnika. Pieczemy 50-55 minut. Gotowość naszego ciacha sprawdzamy patyczkiem do szaszłyków lub czymś podobnym.

Po upieczeniu i wystygnięciu dekorujemy w zależności od wersji:
-podstawową cukrem pudrem
-cytrynową oblewamy białym cytrynowym lukrem i posypujemy skórką cytrynową z syropu
- migdałową polewamy pełnomleczną polewą i posypujemy płatkami migdałowymi
- orzechową polewamy czekoladową polewą i na wierzch kładziemy połówki orzechów

Smacznego...

Autor: emiloos 2005-02-07

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Ciasta Baby
Tagi:	babka więcej tagów

Zobacz wszystkie komentarze (10)

Pokaż wcześniejsze komentarze

555 (2005-03-11 00:28)

moja Rodzinka sobie zazyczyla babke cytrynowa na Wielkanoc, wybralam Twoj przepis i teraz mam takie pytania:
1. czy ta babka jest leciutko wilgotna, czy ewentualnie bede musiala ja nasaczyc..?
2. czy 4 lyzeczki proszku to nie za duzo..?
pozdrawiam i oczekuje na odpowiedz :))

emiloos (2005-03-11 10:07)

Odpowiadam więc:
1. Babka nie jest sucha po upieczeniu, po 4 dniach dopiero jest jak babka piaskowa ale czesto tego 4 dnia nie doczeka, jest wilgotna, nie trzeba jej nasaczac
2. 4 PŁASKIE łyżeczki na pół kg mąki to jest optymalnie, ja daję pół opakowania proszku takiego na którym pisze: na kg mąki, wychodzi to ok 4 płaskich łyżeczek, oczywiście zależy jakie masz łyżeczki, jak głębokie to daj mniej proszku
Zycze powodzenia, ta baba zawsze mi wychodzi więc tobie też na pewno się uda. Ja też robię tą babkę na Wielkanoc tylko migdałową :) W zeszłym roku wszyscy chwalili i zeżarli całą w 1 dzień.
Daj znać jak ci wyszła :)

emiloos (2005-03-29 07:13)

hmmm... chyba tak ale ciacho nie będzie już takie puszyste, ja dodawałam czasem co popadnie, nawet kiedyś pół na pół zwykłą mąkę z krupczatką mieszałam i wyszło, więc ze zwykłą też pewnie wyjdzie :-)

555 (2005-04-03 13:20)

a moja - w wersji cytrynowej dodoalam olejek cytrynowy, lyzke soku z cytryny i skorke - wyszla bardzo smaczna, leciusienko wilgotna i sliczna..
jedynie przerazilam sie po 30 minutach pieczenia, kiedy okazalo sie, ze jest calkowicie surowa w srodku.. ale po zalecanym w przepisie czasie byla juz swietna..
dziekuje, na pewno zrobie ja jeszcze w innych wersjach :))

Kasia25 (2005-10-18 14:05)

Wczoraj zrobiłam i jest naprawdę przepyszna!!Zrobiłam cytrynową i smakuje wyśmienicie.Przepis mam w ulubionych.Polecam

crisen (2010-08-28 19:00)

Witam! Ja również polecam. Babka wspaniała. Wszystko co piszesz się zgadza.
Robiłam pomarańczową.Wprawdzie nie ma tutaj takiej wersji ale mam pyszną skórkę w syropie więc wykorzystałam. Dodatkowo dołożyłam 1 łyżkę soku z cytryny. Zapach zniewalający a babeczka pychota.
Muszę i napewno zrobię jeszcze wszystkie inne jej wersje. Cudowie mięciutka .
Polecam łatwa ,szybka a co najważniejsze PYSZNA!!!!
Dziękuję za podzielenie się przepisem i serdecznie pozdrawiam.

Ju$tysia222 (2012-02-25 22:11)

Bardzo dawno nie robiłam babki bo same zakalce wychodziły z foremki. A ten przepis jest świetny! Babka duuuża, mięciutka i puchata, lekko wilgotna a z wierzchu chrupiąca. Przetrzymałam ją troszkę dłużej bo bałam sie zakalca ... :) Polecam przepis, a tę babke na pewno powtórzę na Wielkanoc. U mnie w wersji cytrynowej - pycha!

Ju$tysia222 (2012-04-12 20:01)

Jak napisałam tak zrobiłam. Była powtórka tej babki na Wielkanoc. REWELACYJNA! Dziś jest czwartek po świętach a my raczymy sie ostatnimi pysznymi kawałkami. Na Święta super są takie ciacha, które mogą przez kilka dni poleżeć bez szkody dla smaku i nie tracąc na świeżości. Polecam tę babeczkę. A oto fotki na zachętę:

gabigold (2021-07-20 15:58)

Fajna ,do wypróbowania.

Jagoda79 (2021-08-19 18:46)

Fantastyczna babka.Dziekuje za przepis

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Fot. nutella, Ciasto z owocami expresowe po prostu idealne

Ciasto z owocami expresowe po prostu idealne nutella

babka gosi Kiwaczek

Babka trójkolorowa lexi27

Fot. tineczka, Babka z rozmarynem i pomarancza

Babka z rozmarynem i pomarancza tineczka

Fot. izaa_a, brazylijska babka marchewkowa...

brazylijska babka marchewkowa... izaa_a

Babka serowa IK

Baba czekoladowy ajerkoniak Wkn

Babka śmietankowa mariolan76

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij