Dno tortownicy pokryć biszkoptami. Masło utrzeć z cukrem mikserem na puch, dodać zmiksowane banany (jeden zostawić do dekoracji), żółtka, galaretki (powinny być letnie), pianę z białek. wszystko razem wymieszać. Wlać masę na biszkopty, pozostawić do stężenia. Gdy masa zastygnie, na wierzchu ułożyć pokrojony w plastry banan i zalać trzecią, tężejącą już galaretką. Wstawić do lodówki.