artykuł
przepis
galerię
film
Bezmięsne (8569) Ciasta (17665) Ciasteczka (4396) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10662) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10629) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (849) Potrawy mączne (2827) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7223) Przepisy dla leniwych (8266) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7824) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3267)
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
2 czubate łyżki skwarek z wędzonego boczku
1 duża cebula
1 listek laurowy
1 pęczek koperku
majeranek
sól
pieprz ziołowy
ostra papryka
0,75 wody
2 czubate łyżki koncentratu pomidorowego
Opis:
Po tym czasie dodać skwarki z boczku, majeranek, paprykę , pieprz ziołowy, koncentrat, gotować jeszcze około 40 min na małym ogniu, ewentualnie posolić.
Nakładać gorący bigos do słoików, dokręcać mocno,
Ustawiać gorące słoiki do góry dnem, na ręczniku lub ścierce, przykryć dokładnie, pozostawić do wystygnięcia.
Bigos otwieramy, gdy najdzie nas ochota na kapustę.
Uwaga:
Bigos musi się cały czas gotować, gdy wkładamy go do słoików. Jeżeli chcemy bigos przetrzymywac dłużej, pasteryzujemy 15 min.
Słoiki przetrzymujemy w lodówce.
. Gratulacje Różyczko i wielkie dzięki za udostępnienie przepisu. Już go dałam w ulubione. Od teraz tylko taki będę robić. Pozdrawiam 
motomysz25 (2012-08-28 20:20)
Mój również pierwszy raz z samej młodej kapustki. Użyłam o połowę mniej wędliny i dodałam domowej roboty ketchupu. Do tego gotowanie w szybkowarze. Po 7min. kapusta była mięciutka i stwierdziłam, że nic więcej jej już nie potrzeba. Jestem zachwycona uzyskanym smakiem. Super przepis - smacznie, szybko i tanio. Polecam.
sigma (2013-07-16 19:06)
Wlasnie gotuje bigos wedlug Twojego przepisu. Nie jest jakis skomplikowany, a ja nie mam zbyt duzo czasu dlatego przepis bardzo mi sie spodobal :) Mysle, ze bedzie smakowal moim glodomorkom :D
kasiaboo (2013-08-01 23:24)
mam pytanie bo jest w nim kiełbasa nie trzeba poddać go kilkukrotnej pasteryzacji żeby sie jad kiełbasiany nie wytworzył ?
jolafasola (2013-08-02 23:04)
Zrobilam dzisiaj Twoj bigosik i jestem zachwycona jego smakiem. Zuzylam do niego resztki wedlin i kielbase jaka mialam w lodowce( mysle,ze bylo ich wiecej niz 80dkg) i 1 glowke kapusty. Z tej porcji wyszlo sporo smacznego bigosiku.Robi sie go bardzo szybko,nie jest tlusty i najistotniejsze,ze nie dodalam grama soli.Zdecydowanie POLECAM! Super bigosik.Rozyczko, serdecznie dziekuje i pozdrowionka.
jolka60 (2013-08-03 10:16)
Jola fasola-dodałaś,Jolu,dodałaś,w kiełbasie,boczku.Nie ma róznicy w żródle,tylko w ilości.
Izma73 (2015-05-21 10:31)
Właśnie robię bigosik z młodej kapusty,raczej nie będę dawać do słoi,bo musiałabym podwoić porcje.
