Galaretki ( oprócz gruszkowej lub cytrynowej) każdą osobno rozpuszczamy w 1,5 szklanki (o poj.250 ml)wrzącej wody (dokładnie aż do całkowitego rozpuszczenia mieszamy).
Odstawiamy do zastygnięcia (można dodać tylko 2 lub 3 kolory galaretek).
Galaretkę cytrynową ew. gruszkową rozpuszczamy w 250 ml wrzątku, dokładnie mieszamy i odstawiamy do ostudzenia.
Jajka sparzamy, oddzielamy żółtka od białek. Białka ubijamy z odrobiną soli na sztywną pianę. Do ubitych białek dodajemy cukier i po jednym żółtku.
Gdy masa jajeczna będzie puszysta dodajemy mąkę wymieszaną ( dwa razy przesianą przez sito) z proszkiem do pieczenia i cukrem waniliowym.
Blaszkę 25 x 42 cm wykładamy papierem do pieczenia, smarujemy tłuszczem i obsypujemy bułką tartą albo mąką.
Przelewamy na nią ciasto, wyrównujemy powierzchnię i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 - 190 stopni C.
Pieczemy ok. 35 minut na złotobrązowy kolor. Wyjmujemy ciasto i odstawiamy do przestudzenia.
W tym czasie do wysokiego naczynia przelewamy schłodzoną śmietanę dodajemy do niej cukier i delikatnie ubijamy mikserem do spienienia.
Dodajemy do lekko ubitej (spienionej) śmietany wystudzoną, lecz płynną galaretkę cytrynową, ew. gruszkową i całość razem miksujemy ok. 2 minut.
Zakrzepnięte galaretki kroimy w kostkę, dodajemy do spienionej i wymieszanej z galaretką śmietany i całość lekko mieszamy.
Przestudzone ciasto kroimy poziomo na 2
artykuł
przepis
galerię
film
