skrobia kukurydziana , zwana maizeną jest produktem bezglutenowym
nadaje się do zagęszczania zup, sosów itp. warto zastąpić tym mąke choćby ze względu na mniejszą kaloryczność. Niestety w mniejszych miastach ciężko dostępna.
Ja do domowego budyniu użuwam mąki krupczatki.Na 1 l mleka 1 szklanka mąki i 4 żółtka.
Przepraszam, ale czy jest jakaś szansa, że do składników zostaną dopisane brakujące żółtka?
dpisałam ;]
dajanka (2011-08-26 18:29)
Może głupie pytanie, ale co to jest mazeina?