1 pomidor (ja użyłam bawole serce)
1 kula mozzarelli
kilka listków bazylii
oliwa z oliwek
ocet balsamiczny
gruboziarnista sól
świeżo zmielony kolorowy pieprz
Ta sałatka, skomponowana kolorystycznie na wzór włoskiej flagi, wciąż urzeka swym smakiem i zachwyca prostotą. To kompozycja moich ulubionych składników. Caprese najlepiej smakuje z pomidorów i bazylii z własnego ogródka. Można ułożyć plasterki pomidora i mozzarelli naprzemiennie na talerzu, ale ta wersja z sałatką w kształcie wieży prezentuje się znacznie ciekawiej.
Pomidora i mozzarellę kroimy w plasterki. Układamy naprzemiennie z bazylią na talerzu lub jedno na drugim w formie wieży. Warstwy skrapiamy oliwą, octem balsamicznym i doprawiamy solą i pieprzem. Podajemy od razu po przygotowaniu. Smacznego!
Może i wygląda ciekawiej (inaczej) ale nie ma możliwości żeby składniki "wymoczyły się" w oliwie, a wg mnie to doaje tej sałatce serca.
plutka4 może źle się wyraziłam w opisie, ale chodziło mi o skrapiania każdej warstwy oliwą i octem oraz przyprawianie. Nie znosze sałatek które ociekają sosem (majonezem, oliwą) a są tylko delikatnie tym sosem podkreślone.
A to zmienia postać żeczy. Ja osobiście uwielbiam tą sałatkę, wciągam ją raz w tygodniu. Ostatnio na przyjęcie zrobiłam z pomidorków koktailowych i małych mozarelek. Każdą kulkę przepołowiłam i połączyłam naprzemiennie, przekładając bazylią i nabiłam na patyczek. Kolejna wariacja na ten temat. Szkoda, że wiele osób zapomina przyprawiać ten jałowy serek.