Świeże soczyste warzywa w orientalnym wydaniu. Nie musisz używać wszystkich warzyw, a tylko takie, jakie masz lub lubisz. Dość ważny jest sos, potrzebny jest do niego sos rybny "nuoc mam" lub ostrygowy. Do kupienia w supermarketach na dziale z chińszczyzną lub sklepach orientalnych.
1. Zrób sos: posiekaj czosnek, zmieszaj z sokiem z cytryny i limonki (lub z półtorej cytryny), sosem sojowym i ostrygowym oraz cukrem.
2. Marchewkę obierz, pokrój w zapałkę. Tak samo zrób z kalarepką. Seler naciowy pokrój w plasterki, paprykę w wąskie paseczki. Ogórka nie obieraj, przekrój wzdłuż, wyjmij łyżeczką nasiona i pokrój cienko w półplasterki. Kiełki i bambusa odsącz z zalewy. Jeśli bambus jest w pasmach, to pokrój go w zapałkę. Serca palmowe pokrój w plasterki. Cebulki obierz i pokrój w piórka. Dymkę pokrój w krążki. Kolendrę posiekaj. Papryczkę chili drobno pokrój.
3. W misce wymieszaj wszystkie warzywa, wyłóż kopiasto na głębszy półmisek. Polej sosem, posyp orzeszkami ziemnymi. Odstaw na 15 min.
Sałatka jest pysznym dodatkiem do żeberek po chińsku lub innych dań orientalnych.
chinka_24 (2012-09-24 21:06)
pychotka!!!! polaczenie smakow jest zadziwiajace. dziekuje. to to czego szukalam.