-
Stopień trudności
Łatwy -
Czas wykonania
Średni -
Ilość porcji
24 porcje
Składniki:
700 g mąki tortowej (lub mieszanki różnych rodzajów mąki)
2 łyżeczki soli
25 g miękkiego masła
15 g drożdży świeżych
1 łyżeczka cukru
150 ml letniego mleka
300 ml wody
Pomada:
1 łyżka mąki
150 ml wody
szczypta soli
300 ml wody
Pomada:
1 łyżka mąki
150 ml wody
szczypta soli
Opis:
Drożdże rozetrzeć z łyżeczką cukru, wymieszać z 2 łyżkami letniego mleka, przykryć ściereczką, odstawić na 10 minut do wyrośnięcia.
Mąkę przesiać do miski, wymieszać ze szczyptą soli. Wlać letnie mleko, wodę, roztopione masło. Składniki połączyć i wyrabiać 10 minut. Przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na ok. 30-40 minut. Ciasto powinno w tym czasie podwoić swoją objętość.
Ponownie krótko wyrobić, uformować bochenki, odstawić na 10-15 minut. Ponacinać ostrym nożem. Aby chlebek po upieczeniu miał błyszczącą skórkę, posmarować go pomadą z wymieszanych i zagotowanych składników.
Wstawić na 10 minut do piekarnika nagrzanego do 230 st. C. Następnie zmniejszyć temperaturę i do 180 st. C i piec przez około 20 minut.
Gotowy, rumiany studzić na kratce.
Mąkę przesiać do miski, wymieszać ze szczyptą soli. Wlać letnie mleko, wodę, roztopione masło. Składniki połączyć i wyrabiać 10 minut. Przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na ok. 30-40 minut. Ciasto powinno w tym czasie podwoić swoją objętość.
Ponownie krótko wyrobić, uformować bochenki, odstawić na 10-15 minut. Ponacinać ostrym nożem. Aby chlebek po upieczeniu miał błyszczącą skórkę, posmarować go pomadą z wymieszanych i zagotowanych składników.
Wstawić na 10 minut do piekarnika nagrzanego do 230 st. C. Następnie zmniejszyć temperaturę i do 180 st. C i piec przez około 20 minut.
Gotowy, rumiany studzić na kratce.
Zobacz wszystkie komentarze (29)
Pokaż wcześniejsze komentarze
Skomentuj

Anna Cecot (2015-12-22 14:26)
Dziękuję za odpowiedz :) Może i to była wina drożdży nie wiem mąka tortowa, zawsze jej używam i nigdy nic się nie działo to może rzeczywiście to drożdże. No nic po świętach wypróbuję jeszcze raz może się uda :) pozdrawiam serdecznie i wesołych świąt

BalbinaPtys (2015-12-22 14:45)
Ja ile razy kupie drozdze swieze w lidlu to mam wszystko do d..... I maka z biedronki-to samo....

nadia (2015-12-22 14:53)
Oto moje chlebki, ale smaku juz nie pamietam, bede musiala je upiec jeszcze raz ;)

BalbinaPtys (2016-12-26 20:06)
Ładniusi

krysia0101 (2017-02-24 20:42)
Robiłam ten chleb ale niestety w smaku nie przypomina chleba ale bułkę .

BalbinaPtys (2017-02-24 21:17)
No tego jeszcze nie grali,chyba masz inny smak niz wszyscy...