350g maślanki lub kefiru
6 łyżek oleju
1 jajo
ok.500g mąki pszennej lub pszennej połączonej z pełnoziarnistą
100g otrębów (u mnie owsiane)
2 łyżeczki soli
garść słonecznika i pestek dyni
1,5 łyżeczki suszonych drożdży lub 11g świeżych
Sposób wykonania w automacie do pieczenia chleba:
Do formy wlać maślankę, olej, sól, olej, jajo, otręby i pestki (uprażone wcześniej na suchej patelni). Wsypać przesianą mąkę a na wierzch rozkruszyć drożdże. Włączyć program postawowy na 1000g bochenek.
Chleb można również wykonać ręcznie i upiec w piekarniku. Należy zrobić zaczyn a po jego wyrośnięciu połaczyć z resztą składników. Po etapie wyrastania przełożyć do dużej keksówki i upiec w piekarniku.
Tak, oczywiście może być zsiadłe mleko.
niestety nie posiadam automatu, czy można i bez niego zrobic chlebuś??
Można chlebek zrobić ręcznie. Po prostu najpierw zrób zaczyn (jeśli używasz świeżych drożdży). Ok.100g kefiru zastąp letnim mlekiem, dodaj drożdże, pół łyżeczki cukru i trochę mąki. Odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce, potem połącz z resztą składników. Przełóż do keksówki i po wyrośnięciu piecz w piekarniku przez ok. 1 godziny.
A jeśli użyjesz suchych drożdzy, to połącz od razu wszystkie składniki bez robienia zaczynu.
dziękuję za odpowiedź w najbliższych dniach napewno wypróbuję przepis jak tylko nabędę kefir :). Pozdrawiam
Doskonały chlebek zjedliśmy cały na kolacje nawet okruszki!
Cieszę się, że smakował :)