artykuł
przepis
galerię
film
Bezmięsne (8572) Ciasta (17668) Ciasteczka (4396) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (586) Kuchnie narodów (10663) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10632) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (849) Potrawy mączne (2827) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7224) Przepisy dla leniwych (8267) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7824) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4675) Warzywa (4271) Wielkanoc (2993) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3268)
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
350g maślanki lub kefiru
6 łyżek oleju
1 jajo
ok.500g mąki pszennej lub pszennej połączonej z pełnoziarnistą
100g otrębów (u mnie owsiane)
2 łyżeczki soli
garść słonecznika i pestek dyni
1,5 łyżeczki suszonych drożdży lub 11g świeżych
Opis:
Sposób wykonania w automacie do pieczenia chleba:
Do formy wlać maślankę, olej, sól, olej, jajo, otręby i pestki (uprażone wcześniej na suchej patelni). Wsypać przesianą mąkę a na wierzch rozkruszyć drożdże. Włączyć program postawowy na 1000g bochenek.
Chleb można również wykonać ręcznie i upiec w piekarniku. Należy zrobić zaczyn a po jego wyrośnięciu połaczyć z resztą składników. Po etapie wyrastania przełożyć do dużej keksówki i upiec w piekarniku.
Kolejność dodawania składników do automatu jest bardzo ważna, ponieważ sól i drożdże nie mogą być w bezpośrednim kontakcie. Typ mąki nie ma większego znaczenia, a maślankę można zastąpić wodą, jednak chleb z dodatkiem maślanki lub mleka nie traci tak szybko świeżości.
J. (2012-08-24 08:37)
Tak, oczywiście może być zsiadłe mleko.
Weron!ka (2013-01-17 13:26)
niestety nie posiadam automatu, czy można i bez niego zrobic chlebuś??
J. (2013-01-18 16:45)
Można chlebek zrobić ręcznie. Po prostu najpierw zrób zaczyn (jeśli używasz świeżych drożdży). Ok.100g kefiru zastąp letnim mlekiem, dodaj drożdże, pół łyżeczki cukru i trochę mąki. Odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce, potem połącz z resztą składników. Przełóż do keksówki i po wyrośnięciu piecz w piekarniku przez ok. 1 godziny.
A jeśli użyjesz suchych drożdzy, to połącz od razu wszystkie składniki bez robienia zaczynu.
Weron!ka (2013-01-20 10:50)
dziękuję za odpowiedź w najbliższych dniach napewno wypróbuję przepis jak tylko nabędę kefir :). Pozdrawiam
maniutek1753 (2014-06-22 21:25)
Doskonały chlebek zjedliśmy cały na kolacje nawet okruszki!
J. (2014-06-23 12:36)
Cieszę się, że smakował :)
