Owoc mango umyć, przekroić, wyjąć pestkę, pokroić w kosteczkę. Posypać solą, odstawić na 12 godz., aż puści sok. Kawałeczek korzenia imbiru zetrzeć na tarce. Przygotować woreczek z gazy, włożyć do niego goździk, imbir, cynamon, wanilię, kardamon i papryczkę, związać. Jabłko obrać i zetrzeć na tarce. Mango odsączyć, włożyć do nierdzewnego rondla. Dodać ocet, cukier, jabłko i woreczek z przyprawami. Dusić na małym ogniu 40 min, mieszając. Woreczek z przyprawami wyjąć, chutney wystudzić i przełożyć do słoiczka.
dankarz (2006-01-08 22:13)
Oj Bahusie ale sypiesz tymi przepisami na te pyszne sosiki, akurat lubie do mięska , na pewno skorzystam dodałam do ulubionych pozdrawiam dankarz