Ciasteczka kręcone przez maszynkę

Mąkę posiekać z zimnym tłuszczem i cukrem pudrem. Dodać żółtka i zagnieść gładkie ciasto.
Do części można dodać łyżkę kakao albo maku. Jasne ciasto można wymieszać z olejkiem.
Na maszynkę do mielenia założyć specjalną nakładkę do wyciskania róznych kształtów ciasteczek, a dalej to już sami wiecie.
Powyciskane różnokształtne ciasteczka wystarczy poukładać na wyłożonej pergaminem albo sreberkiem blasze i piec w średnio nagrzanym piekarniku aż się leciutko zrumienią.
Ciateczka mają tę zaletę, że można je długo przechowywać i są naprawdę bardzo kruche. Jeśłi chcecie uzyskać mniej łamliwe ciasteczka użyjcie mniej mąki ziemniaczanej a więcej pszennej.